半島網8月23日訊（記者 樊蓉 通訊員 李杰）工業風鏤空簡易酒架、四季繁花復古吊燈、美式貴族餐桌，色彩各異的頂級美酒……一走進青島西海岸新區金沙灘啤酒城君頂MHC餐吧，一股北美慵懶風瞬間讓人“沉淪”，想要在此小憩一番，慢品美酒美味。8月22日，記者來到位于青島西海岸新區金沙灘啤酒城鳳凰酒吧街東2木屋君頂MHC餐吧，感受了來自世界七大葡萄海岸之一——中國蓬萊南王山谷的世界級美酒品味。



源于世界葡萄海岸 世界頂級葡萄酒一站展出

  “君頂酒莊位于世界七大葡萄海岸之一——中國蓬萊南王山谷，始于1998年，與法國著名的阿海威苗木公司合作，建立了亞洲超大的嫁接苗木葡萄園，與眾不同的玉石葡園孕育了東方葡萄酒的溫潤如玉，也造就了君頂葡萄酒不一樣的品質。”君頂MHC餐吧負責人孫曉麗介紹。



    為讓大家感受來自東方葡萄酒的獨特魅力，君頂MHC餐吧出售君頂酒莊全系酒品，君頂尊悅2006高級干紅葡萄酒、君頂東方2007高級干紅葡萄酒、君頂天悅2009高級干紅葡萄酒、T39鳳凰湖干紅葡萄酒、2015君頂天驕干紅葡萄酒等曾榮獲國際葡萄酒烈酒品評賽、布魯塞爾國際葡萄酒大賽、柏林葡萄酒大獎賽、國際領袖產區葡萄酒（中國）質量大賽金獎、銀獎、特別獎等國際獎項的世界級美酒紛紛亮相，讓大家一站品評享譽全球的世界級葡萄酒。



  “君頂酒莊三面被鳳凰湖水環繞，延綿起伏的丘陵坡地與鳳凰湖形成了復雜多變的獨特小氣候，葡萄園氣候溫和，無霜期長，能滿足晚熟、極晚熟品種葡萄的充分成熟，為釀造頂級東方葡萄酒提供了先決條件。”孫曉麗介紹。依托獨特的生長環境，君頂酒莊嚴苛限量限產，運用傳統方式手工精選，融合新舊世界的釀酒藝術與技術打造了與眾不同的葡萄酒系列。

全國唯一小芒森深受歡迎 全國首款高度葡萄蒸餾酒獨家售賣

  “這款果香型君頂小芒森是專為女士設計的甜白，小芒森是我們從國外引進的葡萄品種，目前中國只有君頂進行了相關栽培種植，所以這款酒比較獨特。” 孫曉麗介紹。據了解，小芒森源于法國西南部阿奎坦，是一個比較稀有的品種，因獨特的地理環境，君頂將其成功引入，并研發打造了適合女士品飲的甜白葡萄酒，深受女士喜愛。

  “這款酒很好喝，有濃郁芒果、柑橘等水果的香氣，甜甜的水果味，口感比飲料要厚重，但比其他葡萄酒要清爽。”剛品鑒完這款酒的游客王小姐表示。



    除了小芒森，孫曉麗還向記者推介了君頂打造的全國首款高度葡萄蒸餾酒，優選美樂等優質葡萄品種精心釀制的62°葡萄蒸餾酒因其更為圓潤的口感備受歡迎，成為爆款。  “一瓶是500ml，15斤原料才能產一瓶。這款酒限量生產，年產1000瓶，全部輸入青島，由我們獨家售賣。” 孫曉麗介紹。相較于糧食釀造的高度白酒，由葡萄釀制的高度白酒更為清爽，而將其放置橡木桶中陳釀6年，即可成為具有白蘭地口感的XO，這也成為部分高端人群的自釀選擇。



校園工藝進酒城 “輕院精釀”受追捧

    除了世界頂級葡萄酒，值得一提的是，這里還是齊魯工業大學中德啤酒技術中心產學研基地。畢業于齊魯工業大學的孫曉麗將母校的啤酒釀造工藝帶入餐吧，打造啤酒精釀車間，采用齊魯工業大學實驗培養出來的液體酵母進行啤酒釀造，主打德式小麥和IPA兩款產品，為游客呈現最直接的釀造現場，提供最新鮮的精釀美味。

  “這款德式小麥有熱帶水果香氣，泡沫比較綿白細膩，回味也比較悠長，很好喝。更重要的是，在這里我們了解了啤酒的釀造工藝、釀造過程，很有意義。”帶家人前來游玩的市民王先生表示。據了解，齊魯工業大學的前身是山東輕工業學院，因此在此生產的精釀啤酒又稱之為“輕院精釀”，成為游客爭相體驗的火爆產品。

頂級大師現場講座 外侍服務探索運營

    隨著大家對紅酒知識了解的漸趨深入，紅酒品鑒也成為眾多人的生活新嘗試。借助中國頂級莊園資源平臺，君頂MHC餐吧不定期邀請君頂莊園首席釀酒師、葡萄酒頂級國家評委等葡萄酒專家現場和大家共同品鑒世界級美酒。而為了讓大家有更好的品鑒體驗，君頂MHC餐吧還開展外侍服務，為客戶提供上門服務。



  “我們會根據客戶需求派人上門服務，可以提供我們自己的全套品酒器皿，現場為客人進行真正的葡萄酒飲用服務，也可以現場引導客人進行葡萄酒品鑒，讓餐桌變品鑒桌。”孫曉麗表示。目前，君頂MHC餐吧外侍服務模式已正式啟用運營，有需求的市民游客可進店咨詢。

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