?　　編者按

　　把農(nóng)民增收夯實(shí)夯牢,把脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打好打贏,扎實(shí)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,打造鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板。”習(xí)近平總書記在考察山東時(shí)對(duì)我省寄予厚望,這也是以習(xí)近平同志為核心的黨中央賦予山東的光榮使命。

　　品牌是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志,近年來,青島市高度重視農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工作,堅(jiān)持把品牌建設(shè)作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手,培育了膠州大白菜、嶗山綠茶、海青綠茶,大澤山葡萄、馬家溝芹菜等一批在全國(guó)、全省知名的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌,初步形成了基礎(chǔ)牢、品牌響、特色強(qiáng)、質(zhì)量好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì),“青島農(nóng)產(chǎn)品”已成為國(guó)內(nèi)綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)高端的亮麗名片。

　　即日起,本報(bào)推出“贏在品牌看青島”欄目,記者將走進(jìn)田間地頭、村舍廠房,探尋青島農(nóng)產(chǎn)品品牌培育幕后的故事,展示青島在農(nóng)產(chǎn)品品牌培育方面所做的努力和成績(jī)。

　　

▲游客在海青茶博園體驗(yàn)采茶。

　　

江崇煥(右二)等人在查看茶樹長(zhǎng)勢(shì)。

　　

云霧茶場(chǎng)工人在采摘茶葉。

　　文/圖　半島全媒體記者　崔璞　韓小偉

　　提起青島農(nóng)產(chǎn)品品牌,“嶗山茶”是一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤６崞稹叭f里江”“曉陽(yáng)春”“嶗池云峰”等,又是一塊塊響當(dāng)當(dāng)?shù)膷魃讲枵信啤Ｗ陨鲜兰o(jì)50年代以來,在一個(gè)個(gè)嶗山茶品牌的發(fā)展帶動(dòng)下,“嶗山茶”在2017年成為全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶葉區(qū)域品牌第61名,規(guī)模化生產(chǎn)和品牌化經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)重大飛躍。

　　近日,半島記者走進(jìn)茶田,聽茶農(nóng)們講述“一片茶葉”實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興背后的故事,探尋嶗山茶、海青茶等青島茶如何成為知名品牌的內(nèi)在基因。

　　品牌之基,地理優(yōu)勢(shì)

　　一片葉,香漫山海間

　　“有的說嶗山自古有茶,有的說沒有。但可以肯定的是,嶗山茶得到快速發(fā)展,是從上世紀(jì)50年代開始。”6月21日,青島市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)江崇煥告訴半島記者,在那個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代,青島市大力開展南茶北引,每個(gè)村子都開辟了茶園。資料顯示,嶗山區(qū)自1958年“南茶北引”成功以來,結(jié)束了北緯30度以北沒有茶樹的歷史。在溫飽還成問題的時(shí)期,此舉有著超越時(shí)代的遠(yuǎn)見卓識(shí)。

　　改革開放后,茶樹的價(jià)值逐漸體現(xiàn)出來:農(nóng)民承包土地,種有茶樹的土地承包價(jià)格是沒有茶樹土地的數(shù)倍,普通土地承包費(fèi)用一年一二百元,茶園承包費(fèi)用高達(dá)千元。

　　嶗山茶不算“橫空出世”,但優(yōu)越品質(zhì)顯而易見。

　　嶗山地處青島近郊,黃海之濱,屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候,轄區(qū)內(nèi)有國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、石老人國(guó)家旅游度假區(qū)、國(guó)家級(jí)高新技術(shù)開發(fā)區(qū),全區(qū)森林覆蓋率達(dá)59.95%,古樹參天,云霧繚繞,山泉、溪流密布其間,生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,素有“青島之肺”的美稱。得天獨(dú)厚的自然條件,孕育了嶗山茶超群的“內(nèi)質(zhì)”。

　　“嶗山茶的具體特點(diǎn)是葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡。”江崇煥介紹,因?yàn)閸魃讲枭L(zhǎng)環(huán)境緯度高、氣溫低,為抗寒葉片長(zhǎng)得厚實(shí)；氣溫低也導(dǎo)致生長(zhǎng)速度較南方茶緩慢,積累了更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如,檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示,嶗山茶僅氨基酸總量是不少南方茶的近2倍。

　　發(fā)展至今,嶗山茶已經(jīng)是大名鼎鼎,作為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,由浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國(guó)茶葉研究所《中國(guó)茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所組成的聯(lián)合課題組,歷時(shí)6個(gè)月研究分析,對(duì)“2017中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌和產(chǎn)品品牌價(jià)值”進(jìn)行了綜合評(píng)估,嶗山茶以11.21億元位居全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值第61位。

　　品牌之規(guī),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　一種情,持工匠精神

　　伴隨著嶗山綠茶的聲名遠(yuǎn)播,有一個(gè)品牌嶄露頭角,那就是江崇煥創(chuàng)立的“萬里江”。

　　江崇煥出生于1955年,在改革開放前從事農(nóng)機(jī)工作,改革開放后在貿(mào)易行業(yè)掙到一些錢。1997年,他打算將賺來的錢投入茶樹上。“那時(shí)候人們都出去掙錢了,村里不少茶園沒人打理。我覺得很可惜,手頭有錢,可以投入一些。”但后來本打算只“投入一部分錢”的江崇煥,漸漸地投入了全部資金和精力。他感覺到一種責(zé)任,要“把茶種到最好”,從土壤改造開始,“不惜一切代價(jià)發(fā)展嶗山茶”。

　　在走向品牌成熟的過程中,江崇煥遭遇不少挑戰(zhàn)。最初,茶樹生長(zhǎng)一段時(shí)間后產(chǎn)量就下降了,一畝地一年才收獲干茶50斤。后經(jīng)茶葉專家會(huì)診,給出建議:抬刈,即砍去茶樹的大部分枝干,僅留下10厘米左右；刨除一部分根系,并施肥。江崇煥要“砍茶樹”,遭到反對(duì),茶農(nóng)覺得他在“禍害茶樹”。他頂住壓力,將茶樹全部“抬刈”,長(zhǎng)勢(shì)“壯實(shí)”的茶樹一年畝產(chǎn)干茶達(dá)到300斤。

　　品牌發(fā)展離不開標(biāo)準(zhǔn)。已是花甲之年的江崇煥,對(duì)待茶樹更像個(gè)孜孜追求的工匠師傅。2009年11月26日,由江崇煥帶頭起草的《地理標(biāo)志產(chǎn)品嶗山綠茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》全票通過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的審查。“嶗山綠茶目前種植面積為2.3萬畝,這樣的情況下出臺(tái)國(guó)標(biāo),是很少見的。”江崇煥說。

　　嶗山茶種引自南方,從創(chuàng)立品牌的那天起,江崇煥就開始學(xué)習(xí)茶文化,請(qǐng)教專家,帶隊(duì)引種。當(dāng)時(shí)北方?jīng)]有烏龍茶,他打算引進(jìn)青島,嘗試了兩年沒有成功。他不氣餒,帶著技術(shù)人員趕赴烏龍茶主產(chǎn)地福建安溪,直接住進(jìn)了茶農(nóng)家中當(dāng)起免費(fèi)勞力。“幫人家干活,看人家怎么炒制烏龍茶,一住就是半個(gè)多月。”后來關(guān)系熟絡(luò)了,江崇煥直接將專業(yè)人士請(qǐng)到青島,終于用嶗山茶做出了烏龍茶。自1999年開始至2004年,江崇煥引種試制烏龍茶8個(gè)優(yōu)良品種,歷經(jīng)五載研究、上百次試驗(yàn)、10萬株試種,最后栽培成功5個(gè)品種,終于將烏龍茶在北方制作成功。

　　這些年,江崇煥籌建了嶗山區(qū)第一家專業(yè)茶葉研究所——青島北方茶葉研究所,同時(shí),他一直帶頭搞品種選育,從品種上提升嶗山茶品質(zhì)。如今,江崇煥有一個(gè)頭銜——“青島市專業(yè)技術(shù)拔尖人才”。

　　品牌之心,創(chuàng)新研發(fā)

　　一股勁,鑄品質(zhì)之魂

　　在嶗山茶的茶園中,青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植保研究所所長(zhǎng)姜瑞德是個(gè)常客。6月21日他告訴半島記者,隨著種茶技術(shù)的提高,島城不少茶品牌,在品種、管理等方面做得非常到位。比如肥料,“都是用有機(jī)肥料施肥,沒見過用化學(xué)肥料。”他說,假如茶農(nóng)將速效肥料用到茶樹上,雖然產(chǎn)量能夠提高,生長(zhǎng)周期短,但必定會(huì)影響品質(zhì)。

　　在病蟲害防控方面,島城不少茶品牌做得很科學(xué)。“以前講病蟲害防治,現(xiàn)在講的是防控,茶農(nóng)能夠很友好地看待蟲子。”姜瑞德說,茶農(nóng)意識(shí)到不去破壞生態(tài)鏈條,通過生物種類控制害蟲,不使用簡(jiǎn)單粗暴的打藥防治,對(duì)環(huán)境和茶葉品質(zhì)自然好處多多。

　　“茶園中有很多蟲子,比如各種各樣的蜘蛛,有結(jié)網(wǎng)蜘蛛、游走型蜘蛛、穴居型蜘蛛,是以破壞茶樹的害蟲為食。假如噴灑藥物,毒死了蜘蛛,害蟲的‘反彈’將非常劇烈,然后再噴灑農(nóng)藥,形成惡性循環(huán)。”姜瑞德說,通過生物天敵對(duì)害蟲的抑制是任何其他措施都無法比擬的。

　　創(chuàng)新研發(fā)能使一個(gè)企業(yè)永葆活力,青島正禮茶業(yè)有限公司的孟慶彪就非常重視新品種的培育和加工技術(shù)的提升。孟慶彪告訴記者,經(jīng)過多年不間斷選育,目前他已經(jīng)培育出一種尚未命名的新品種茶葉,該品種屬灌木類,葉片長(zhǎng)橢圓、身平、色深綠,芽較尖,絨毛較多,發(fā)芽密度高,適合制作高檔綠茶。

　　同樣,云霧茶也是其中的佼佼者,其產(chǎn)自風(fēng)景秀麗的嶗山西麓金嶺街道王家村,創(chuàng)始人是今年45歲王永超。1997年,嶗山茶發(fā)展剛起步,年紀(jì)輕輕的王永超敏銳地抓住創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),放棄了嶗山區(qū)機(jī)關(guān)單位的“鐵飯碗”,回到家鄉(xiāng)的小山村,經(jīng)過幾十年打拼,創(chuàng)立的“嶗鑫”牌嶗山云霧茶已經(jīng)成為嶗山區(qū)有機(jī)茶的代表。其茶場(chǎng)如今有機(jī)茶200余畝,已成為集茶葉新品種繁育、種植、加工、銷售、旅游觀光為一體的大型有機(jī)茶生產(chǎn)示范基地。

　　■品牌之成

　　一個(gè)夢(mèng),讓青島茶走向世界

　　據(jù)介紹,嶗山區(qū)自1958年“南茶北引”成功以來,結(jié)束了北緯30度以北沒有茶樹的歷史。60年來,特別是近年來,嶗山區(qū)委、區(qū)政府立足實(shí)際,科學(xué)決策,把嶗山茶確立為農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培植,致力建設(shè)“江北第一名茶基地”,嶗山茶實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)和品牌化經(jīng)營(yíng)的重大飛躍。

　　目前,嶗山區(qū)茶園面積已達(dá)到2.2萬余畝,產(chǎn)量1000余噸,產(chǎn)值2.1億余元。嶗山茶已成為嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色支柱產(chǎn)業(yè)之一。為從源頭上保障嶗山茶質(zhì)量安全,2010年至今,嶗山區(qū)已連續(xù)八年對(duì)茶農(nóng)實(shí)施“三項(xiàng)直補(bǔ)”惠農(nóng)政策。“三項(xiàng)直補(bǔ)”即區(qū)財(cái)政每年安排近千萬元資金,招標(biāo)購(gòu)買生物農(nóng)藥、生物肥料、茶葉苗種,統(tǒng)一免費(fèi)發(fā)放給茶農(nóng),有效地提升了嶗山茶的質(zhì)量安全水平。

　　資源是根,品質(zhì)為魂,品牌是引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興重要途徑。品牌增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、影響力、聚合力,反過來又激活了資源、提升了優(yōu)勢(shì)。

　　青島西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)就用瑯琊海青茶品牌推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,走出了一條品牌拉動(dòng)之路。海青鎮(zhèn)是上個(gè)世紀(jì)50年代山東省實(shí)施“南茶北引”戰(zhàn)略最早地區(qū)之一,現(xiàn)有茶園面積3萬多畝,茶葉產(chǎn)業(yè)成為了海青鎮(zhèn)富民增收的特色產(chǎn)業(yè)。做大海青茶產(chǎn)業(yè),不但為鄉(xiāng)村振興提供了源頭活水,更讓老百姓真正從中受惠。

　　該鎮(zhèn)陳康寶深有感觸,49歲的他1995年開始種茶,并創(chuàng)辦了家庭農(nóng)場(chǎng),目前經(jīng)營(yíng)和合作的茶地有30多畝地,采用標(biāo)準(zhǔn)化種植,無藥物,純手工炒茶。“我們100畝地,去年毛收入在200萬元左右,比前幾年翻了好幾倍。”青島海青龍?zhí)┸枞~專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李俊龍這樣說。

　　據(jù)悉,當(dāng)?shù)卣芯砍雠_(tái)鼓勵(lì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見,積極盤活土地資源,加快規(guī)模化流轉(zhuǎn)土地,讓小地塊變成大農(nóng)田,年內(nèi)新發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)高、規(guī)模大、品種優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)化茶園5000畝,力爭(zhēng)用三到五年時(shí)間,茶園面積達(dá)5萬畝,建立瑯琊海青茶原料大基地,做成青日濰大區(qū)域品牌,并重立足“茶韻小鎮(zhèn)”建設(shè),把茶葉產(chǎn)業(yè)作為海青特色小鎮(zhèn)建設(shè)的動(dòng)能源,產(chǎn)城融合,推動(dòng)品牌戰(zhàn)略與城鎮(zhèn)建設(shè)聯(lián)動(dòng)式發(fā)展,積極推進(jìn)北茶文化休閑博覽園建設(shè),計(jì)劃3年全面建成運(yùn)營(yíng),打造國(guó)內(nèi)一流的以茶為主題的高端休閑文旅綜合體。

　　同時(shí),海青鎮(zhèn)在北茶文化博覽園獲批國(guó)家3A景區(qū)、山東省首批生態(tài)休閑示范園的基礎(chǔ)上,啟動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家4A景區(qū),大力培育發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)康養(yǎng)、民宿度假等新業(yè)態(tài),吸引更多茶企、茶農(nóng)參與其中,做足茶體驗(yàn)、茶旅游文章。

　　現(xiàn)在,嶗山茶、海青茶等青島茶已具備了優(yōu)秀的品牌、優(yōu)美的聲譽(yù),產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,青島茶走向世界已不是夢(mèng)想。

　　 [編輯: 劉曉明]