?　　歲末年初，天氣漸暖，吃草莓的季節(jié)又來臨了。曾經(jīng)，那些“驚心動(dòng)魄”的謠言，是否讓你對草莓仍心存“芥蒂”呢？為了讓大家吃得放心。這里特將關(guān)于“草莓”的謠言進(jìn)行梳理和辟謠，還草莓一個(gè)“清白”。

　　

　　關(guān)于謠言背后的真相，你能答對幾個(gè)？

　　01

　　市面上有些草莓形狀奇特、大小不一、紅色不均、味道不甜。于是有傳言說，這一切都是膨大劑惹的禍。

　　食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，通過個(gè)頭和形狀來判斷草莓是否使用膨大素并不完全可靠。首先植物激素只能增加結(jié)果率，加快生長速度，不能把小品種增大；其次，膨大素是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，不是農(nóng)藥也不是非法化學(xué)藥品，從目前的研究結(jié)果來看，膨大素是很安全的。

　　02

　　朋友圈里曾流傳一條如何鑒別草莓變色催熟的文章，文中提到如果草莓籽是紅色的，則是用了染色劑的緣故。

　　寧波市農(nóng)科院研究草莓引種的專家沈老師指出，草莓籽變紅內(nèi)部原因是品種關(guān)系，而外部原因則是成熟度、光照的影響。有些品種果實(shí)成熟后，在光照足的地方，果實(shí)顏色變得相對更紅，籽也會變紅。

　　03

　　不少網(wǎng)友稱，許多不法商販為了使草莓顏色鮮艷，賣相好看，不惜用染料來給草莓“美容”。

　　草莓種植戶稱，在實(shí)際生產(chǎn)中，給草莓染色的情況不可能發(fā)生，因?yàn)椴葺谶\(yùn)輸之前是不能洗的。如果噴上染料，儲運(yùn)期會大大降低，種植戶不會冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。因此，染色草莓是不存在的。

　　04

　　“草莓整體發(fā)紅，但‘屁股’發(fā)白是激素使用過量所致”，該消息曾被廣泛傳播，引起不少市民擔(dān)憂。

　　果殼網(wǎng)專家稱，“白屁股”和使用激素沒有必然關(guān)系，而是和采摘時(shí)間有關(guān)。草莓的發(fā)色過程是光與內(nèi)源激素兩者共同作用，從尖端向后逐漸進(jìn)行。在實(shí)際中，果農(nóng)一般不等果實(shí)完全變紅就開始采摘，造成很多草莓、尤其是大個(gè)草莓基部發(fā)白

　　05

　　網(wǎng)上流傳一篇名為《一位蜂農(nóng)的忠告：珍惜生命，遠(yuǎn)離草莓》的文章，文中一名蜂農(nóng)控訴草莓采摘園為防蟲害，在采摘季每隔一兩天就會在夜間噴農(nóng)藥，使自己的蜜蜂被毒死，進(jìn)而警告人們“吃草莓等于慢性自殺”。

　　蜂農(nóng)表示，蜜蜂主要針對植物花朵進(jìn)行采蜜，而草莓結(jié)果后，草莓表面并無太多糖分，蜜蜂不會去草莓園采蜜；蜜蜂采蜜靠氣味，如果草莓上農(nóng)藥氣味很重，蜜蜂也不會采蜜。育種專家冷如新表示，種植戶不可能頻繁打藥，在開花坐果期大量噴藥，會增加畸形果的比例。

　　06

　　一水果攤主介紹稱，牛奶草莓是用牛奶澆灌生長的，所以價(jià)格貴一些。

　　湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物所科研人員顧玉成表示，牛奶草莓并非用牛奶澆灌，只是商家的炒作。該院培育的草莓新品種“晶瑤”，即俗稱的牛奶草莓，是由于種植過程中施肥不同造成的。

　　 [編輯: 張珍珍]

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