半島網諸城消息 近年來，市面上抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶咖啡、甚至是抹茶面膜等產品層出不窮，其實，除了作為一種營養強化劑和天然色素添加劑被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業，抹茶更是一種茶飲料品種，與烏龍茶、綠茶、大麥茶等傳統原葉茶相比，飲用抹茶能汲取更多的營養成分，受到越來越多消費者的青睞，目前，諸城茶企鴻雨農業科技有限公司試水抹茶市場，正式投產后，2018預計產量為30噸，2019年達到100+噸，到2021年實現年產優質抹茶500噸。

　　

　　據悉，抹茶在我國至少有1700多年的歷史。早在南宋淳熙年間，古代抹茶時尚傳入日本，由此產生了“日本茶道”。我國自明代中后期不再流行抹茶了，而改用葉茶沖泡喝湯，棄置茶渣。

　　抹茶因其細碎而顯貴，特殊的粉碎工藝，并不破壞茶葉的葉綠素、蛋白質、氨基酸等人體必需的微量元素。更重要的是，抹茶超微工藝能促使營養吸收。現代科學發現，如茶粉的粒徑越小，在沖飲時，其中的營養成分就越容易被人體吸收。

　　

　　諸城桃林地處北緯36度，是世界頂級抹茶最適宜的茶園種植區。所產抹茶色澤碧綠，氣味清香，內含物質豐富，其中的硒含量高于其他地區產品的30%以上。首先篩選符合有機標準的茶園，種植適合制作抹茶的品種，施有機肥料，采用物理殺蟲和生物制劑驅蟲。在春季開始，通過遮蔭等方式進行茶園管理，進行人工和機采結合的方式采摘。經過儲青處理，傳送到碾茶生產線，進行蒸青，桔梗分離，風揚，烘干，篩選，二次烘干，出料，再進入精磨車間，制作成優質抹茶。

　　

　　記者了解到，2016年全球市場需求約9000噸，主要是日本和東盟國家。2017年中國抹茶市場呈現快速爆發，僅上半年市場需求已達1200多噸，預計全年產量可達2000噸。鴻雨農科作為江北第一家投產的抹茶企業，將積極備戰2018年的市場擴展。目前已與日本、歐盟客戶達成銷售協議，產品銷往日本和東盟及歐洲國家。而抹茶生產，根據原產地茶葉生產實際，從每年5月份加工到10月初。諸城鴻雨農科公司與日本抹茶企業合作，由日方派駐技術人員，同時從浙江聘請管理及技術人員。產品送德國檢測機構檢驗，符合歐盟食品安全標準要求。目前，諸城鴻雨農科已進行產品品鑒，廣受好評，計劃明年正式面市。

　　

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