7月份，藍莓上市已過高峰。但寶山鎮李家溝村，轟鳴的機器似乎并沒有要停工的跡象。“這里的藍莓正在進行深加工處理，主要是從藍莓鮮果中提取花青素。”青島寶康農業科技有限公司總經理付宏存道出原由。

　　眾所周知，花青素是屬于純天然的抗衰老營養補充劑，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。而藍莓中花青素含量非常高，種類也十分豐富，且含量都相對較高。

　　“其實，吃藍莓就是為了吸收藍莓花青素，但是藍莓花青素種類眾多，分子結構大，人體吸收比較困難，要是進行藍莓花青素提取，既要保證純度，又要保證花青素在由大分子轉變成小分子過程中不失活性，還必須使人體正常吸收，提取難度大、工藝復雜，存在諸多瓶頸，這也是藍莓市場一直被鮮果占據而鮮有藍莓深加工產品上市的主要原因。”付宏存介紹說。

　　近年來，隨著藍莓產業的快速發展，藍莓種植區域不斷擴張，也書寫了一段小農產品撬動大經濟的樣板文章，但僅僅依靠銷售鮮果，藍莓的價值開發不及萬分之一，因此，藍莓深加工勢在必行。

　　“從開始種植藍莓，我們的目標就是藍莓花青素提取，為此，我們聘請了專家，利用3年時間，成功研制提取設備，成為國內唯一一家有機藍莓花青素全產業鏈生產基地，藍莓花青素純度達到百分之九十九。”付宏存告訴記者，目前公司已與達仁堂簽訂戰略合作，并與日本、韓國等企業簽訂訂購合同，年產值過千萬。

　　寶康農業只是寶山鎮眾多藍莓企業的一家。事實上，經過近幾年的發展，寶山鎮藍莓種植面積已達20000多畝，現有寶康、藍玫瑰、厚人、寶林等500畝以上的藍莓規模化種植企業12家，全鎮果品產業產值近2億元。而取得這樣的成績，一半以上歸功于藍莓深加工，研發出的藍莓果汁、果干、果醬、果酒等系列產品串起了一條完整產業鏈，成就了寶山鎮“藍莓小鎮 田園寶山”的美譽。

　　藍莓深加工，帶動的不僅僅是藍莓產業，還帶動了農村居民的收入。在藍莓進入盛果期，僅藍莓產業每年可直接提供就業崗位約3000個，每個崗位按2.5萬元計算，每年可為農民增加直接收入7500萬元以上。在藍莓栽培生產的同時，還可帶動電商、物流、餐飲、零售等相關產業發展，提高當地農戶的農業種植素質，增強科技致富能力。

　　除此之外，藍莓產業鏈建設和延伸，還使寶山鎮實現了美化、凈化、優化農村大環境，改善了農民生活環境，帶動了城鄉發展，促進了社會和諧發展和城鄉一體化發展進程。下一步，寶山鎮將加強與科研單位合作，結合產學研規劃建設，進一步與國內科研院所聯系合作，加快科研成果在生產實踐中的轉化應用，不斷延伸產業鏈條，把藍莓經濟之路走寬走長。（丁大千 許雙姐）

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