在中高考即將到來之際，靈珠山食藥所結合轄區實際，提前介入，周密部署，安排專人全時靠上精心做好中高考期間食品安全保障工作，確保轄區中考師生的飲食安全。

  該所自即日起，安排專人對轄區內的青島六中、黃島八中食堂每天進行跟蹤保障，直至中高考結束。執法人員從食品原料采購、索證索票、進貨查驗到餐具清洗消毒、加工流程、留樣等進行監督指導，督促其嚴格落實餐飲服務單位食品安全各項規章制度。重點對采購食品的安全性、防止生熟交叉污染、海產品與其他食品交叉污染、加工食品要達到規定的溫度和時間、杜絕加工食用涼拌菜等重點環節進行全程跟蹤檢查和督導，全方位查找和杜絕食品安全隱患，確保了轄區中高考前和期間工作的順利進行。

通訊員 張在國

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