距離春節(jié)愈發(fā)臨近，島城海鮮市場再一次迎來消費旺季。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，除鱸魚、牙鲆外，新鮮海魚在市場上已經(jīng)較為少見，冰凍海鮮成了銷售主角，不少市民在購買后直接將海鮮寄送回家，人未到家海鮮先至成為新風(fēng)尚。在價格方面，大部分海鮮與前段時間相比暫時并無太大波動，本地野生梭蟹、海捕蝦成為海鮮中的貴族。業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)計小年后海鮮將迎來一輪漲價潮，每只半斤以上的野生梭蟹或?qū)?biāo)180元/斤。

　　人尚未到家海鮮先進門

　　昨日，記者在走訪時了解到，臨近年末，島城海鮮似乎已經(jīng)成為市民返鄉(xiāng)“必備禮”，在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場、小港水產(chǎn)品批發(fā)市場、團島農(nóng)貿(mào)市場等處，均有海鮮攤主將記者誤認(rèn)為準(zhǔn)備購買海鮮帶回老家的顧客。據(jù)鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場海鮮攤主李先生透露，最近前去預(yù)訂或者購買海鮮后直接快遞回鄉(xiāng)的人越來越多。

　　“4.8斤舌頭魚、3.2斤鯧魚、4包蝦仁、4包扇貝柱、4盒蝦、5.5斤黃花魚，一共1357元。 ”在小港水產(chǎn)品批發(fā)市場，市民張少輝在店家的幫助下將剛剛挑選好的海鮮加冰后用保鮮盒包裝起來。張少輝告訴記者，自己公司預(yù)計小年前后才能放假，而路途遙遠(yuǎn)，他又不想帶著保鮮盒坐火車，在了解到海鮮攤位上可以直接發(fā)快遞后，他當(dāng)即決定將購買的海鮮通過快遞寄送回家。

　　寄送海鮮注意快遞接單時間

　　無論是運輸過程還是運輸時效，對海鮮而言，如何保持其新鮮度都是我們需要注意的問題。對此，小港水產(chǎn)品批發(fā)市場福鑫水產(chǎn)老板張林有他自己的訣竅。張林稱，目前而言，要保持海鮮的新鮮度，保鮮盒與冰兩者缺一不可。“保存海鮮的冰最好不要是普通水凝結(jié)而成的冰，應(yīng)盡量選擇科技冰，這是一項對以往的凝膠體包和冰進行了改良的新技術(shù)。 ”張林表示，普通冰融化成水之后，由于是淡水，浸在其中的海鮮肉質(zhì)口味多少會受到影響，而科技冰則不同，其融化后仍是凝固狀，對海鮮口味并沒有影響。

　　“順豐快遞春節(jié)期間將正常營業(yè)，因此市民如果需要寄送海鮮，可以直接撥打熱線下單，通常3天以內(nèi)就能送達，距離較近的話則速度更快。 ”順豐青島區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人張然說。在小港水產(chǎn)品批發(fā)市場，王女士告訴記者，由于春節(jié)期間很多快遞都要休班，該攤位多家快遞從17日起就不再接“海鮮單”，因此市民在購買海鮮時還需注意快遞春節(jié)休班的情況。 “市場外還有交運的人每天都過來接單，與快遞寄送到家不同，由于交運只能將寄件送到當(dāng)?shù)剀囌荆虼藘r格方面比較便宜，而且春節(jié)期間還不休班。 ”王女士說。

　　冰凍海鮮成為市場主角

　　鲅魚13-15元/斤、刀魚35元/斤、黃花魚18-120元/斤……昨日，記者探訪多處市場發(fā)現(xiàn)，如今冰凍海鮮已經(jīng)成為市場銷售的主角，冰凍鲅魚、刀魚、黃花魚、鯧魚等供應(yīng)充足，幾乎在每個攤位都能看到。 “我今年一共囤了10噸貨，鲅魚、刀魚、黃花魚等市場上常見的種類都有，其中鲅魚從五一前后就開始準(zhǔn)備啦！ ”張林表示，目前海鮮價格，除鯧魚等極個別品種較前段時間上漲了10%外，其他多數(shù)海鮮與前段時間相比暫時并無太大波動。 “如果市民購買的數(shù)量較多的話，建議還是到鄰近的批發(fā)市場購買，能省點錢。 ”櫸林山市場海鮮商販賈先生告訴記者。

　　值得一提的是，記者走訪時發(fā)現(xiàn)，相比較其他常見海鮮而言，海捕大蝦、野生梭蟹的價格成為眾多海鮮品類的佼佼者，其中梭蟹價格為85-120元/斤，根據(jù)大小不同，每斤冰凍海捕蝦的價格為28-130元不等，而每只重2.5兩的海捕蝦，僅單只價格就賣到60元。 “小年后海鮮差不多就要開啟漲價模式了，現(xiàn)在半斤大的‘滿黃’野生梭蟹120元/斤，預(yù)計小年后就要對標(biāo)去年春節(jié)的180元/斤，甚至更貴。 ”張林這樣說。

　　(記者 衣濤 攝影報道)

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