肉桂粉只是給食物添點兒香味?其實不然。美國拉什大學的研究人員發(fā)現(xiàn),肉桂或許能讓人變得更聰明。研究人員認為,理解力的關(guān)鍵在大腦中的海馬體。與善于學習者相比,學習能力差的人海馬體中一種名為CREB的蛋白質(zhì)比較少,而另一種名為GABRA5的蛋白質(zhì)較多,前者關(guān)乎記憶和學習,后者會阻礙新信息進入大腦。

　　研究人員在小鼠實驗中發(fā)現(xiàn),小鼠攝入肉桂粉后,體內(nèi)會產(chǎn)生苯甲酸鈉,這種化學成分常見于治療大腦損傷的藥物。當苯甲酸鈉進入小鼠大腦,會增加CREB蛋白質(zhì)的數(shù)量,減少GABRA5蛋白質(zhì),從而改善小鼠的記憶力,增強學習能力。

　　　　　　　　　　據(jù)新華社 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 劉守龍] 本文地址：http://jimo.bandao.cn/news.asp?id=2649237