肉桂粉只是給食物添點兒香味?其實不然。美國拉什大學的研究人員發現,肉桂或許能讓人變得更聰明。研究人員認為,理解力的關鍵在大腦中的海馬體。與善于學習者相比,學習能力差的人海馬體中一種名為CREB的蛋白質比較少,而另一種名為GABRA5的蛋白質較多,前者關乎記憶和學習,后者會阻礙新信息進入大腦。

　　研究人員在小鼠實驗中發現,小鼠攝入肉桂粉后,體內會產生苯甲酸鈉,這種化學成分常見于治療大腦損傷的藥物。當苯甲酸鈉進入小鼠大腦,會增加CREB蛋白質的數量,減少GABRA5蛋白質,從而改善小鼠的記憶力,增強學習能力。

　　　　　　　　　　據新華社 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 劉守龍] 本文地址：http://jimo.bandao.cn/news.asp?id=2649237