這樣的一袋薺菜有一斤重。

　　本報訊（記者 高曉飛） 進入3月后，即墨的氣溫開始逐步回升。田間的野菜也到了品嘗的好時候。近日，記者走訪即墨部分菜市場發現，以薺菜和苦菜為主的春季野菜紛紛被擺到菜攤顯眼位置，不少市民選購。中醫師介紹，野菜雖然有營養價值，但應適量食用。

　　近日，記者走訪即墨市內瑞盛和農貿市場、八里莊農貿市場、安居二小區菜市場等農貿市場發現，以薺菜和苦菜為主的野菜已經成為蔬菜攤上的常客，雖然價格不低，但仍然吸引了不少市民選購。據了解，目前薺菜價格一般在5元左右一斤，而苦菜價格就高得多，大多在15到20元一斤不等。

　　“薺菜前些日子還是一斤4元左右，現在已經漲到5元一斤了，別看貴，但根本就不怕賣不出去?！痹诎簿佣^菜市場，賣菜的王大姐告訴記者，自己賣的野菜都是自己和老伴還有孫子在農田里現采的，很新鮮，而且也已經基本擇干凈了，回家簡單收拾一下就能吃了。“去年賣得最好的時候，已經達到6 元一斤了?！蓖醮蠼阏f，因為野菜數量少，所以經常是供不應求。就在記者采訪期間，王大姐就賣出了2斤薺菜和1小捆苦菜。

　　記者發現，購買野菜的大多是中老年人，年輕人很少買?！耙郧澳菚?，沒有飯吃，就吃野菜充饑?，F在雖然不挨餓了，但還是很想念野菜的味道。”在八里莊農貿市場，一位正在買薺菜的大媽告訴記者，每年春天自己總要買些薺菜包餃子吃，兒女也都很喜歡。“薺菜可以用作餃子餡，還可以熬粥、蘸醬吃，味道挺不錯的?！笔忻駨埮空f道，正好春天全家人一起出動，到田野里挖野菜，也算家庭活動春游了。

　　“野菜的確味道鮮美，有的還有消炎等藥用價值，很多市民都喜歡嘗鮮，但是市民食用的時候也不能吃多了。”據即墨市中醫醫院中醫科劉永秋醫師介紹，苦菜味苦，多食容易傷胃，而薺菜在吃之前最好用熱水過一遍。“野菜含有的食物纖維比較高，不容易被消化，因此每次食用都應適量，以免引起消化不良等后果。”劉永秋說。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 王泯蘇] 本文地址：http://jimo.bandao.cn/news.asp?id=2512400