初春預防口腔疾病宜多食蔬菜。

　　春節已過去半個月的時間，年前價格暴漲的豬肉、雞蛋、蔬菜的價格都有所下降。3月9日，記者走訪城區多家大型超市和農貿市場了解到，因供需關系已趨于穩定，雞蛋、蔬菜、豬肉等價格持續下降，部分蔬菜的價格跌幅超過20%，豬肉的價格下降了約10%。據業內人士分析，元宵節過后，各類商品交易將逐漸平穩，市場供應充足，價格亦將趨穩。

　　菜價呈平穩走低態勢

　　剛過去的2月，受寒冷天氣影響和春節消費拉動，蔬菜價格全部上漲且幅度較大。本月，天氣漸暖，有利于蔬菜生長，上市量有所增加，但隨著春季開學，消費增大，預計蔬菜價格降幅不會太大。近日，記者走訪高密市健康路蔬菜市場、各大超市等，多數購買蔬菜的市民表示，目前菜價和春節期間相比終于有所回落。春節假期后，大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、豆角、茄子、西紅柿、青椒、蘿卜、土豆和蓮藕等蔬菜價格仍不穩定，其中漲幅較大的是蓮藕。與上年同期相比，上漲幅度較大的有小白菜、黃瓜、茄子、青椒、蘿卜和蓮藕。

　　據了解，隨著節日效應減退，蔬菜需求回落，價格上漲有所緩解，但長途外運蔬菜依舊維持高價。其中，青椒、豆角、蒜薹等批發價在每斤4～5元不等。業內人士分析，按往年規律，各類蔬菜一般在元宵節后價格逐漸回落，但受春季開學，消費增大影響，預計本月蔬菜價格回落幅度不大。

　　節后肉類消費進入淡季

　　3月9日下午4時許，記者來到高密市健康路蔬菜市場，相對于蔬菜，幾個豬肉攤位面前都空蕩蕩的，生意比較冷清。提到年后的豬肉價格，一家豬肉攤位的攤主說，價格比年前降了很多。該攤主告訴記者，年前后肘能賣到10元多一斤，如今每斤只能賣到8.5元左右。前肘的價格也有所下降，年前每斤價格在9元左右，如今每斤8元。

　　年前價格不斷上漲的雞蛋，在年后價格跌了下來。記者在位于利群路的維客超市看到，雞蛋的零售價格為每斤4.18元。超市銷售人員說，年前雞蛋價格每斤突破了5元大關，而且銷量還非常好。過了年半個月，平均每斤雞蛋的價格就下降了近一元錢，“春節后肉類消費進入淡季，預計短期內肉價逆勢上漲的概率較小，肉價或將維持弱勢波動的局面。”業內人士分析道。

　　高密市商務局工作人員預測，元宵節對市場需求的拉動力有限，各類商品交易將逐漸平穩，市場供應充足，價格亦將趨穩。豬肉市場總體供大于求局面將持續，價格將維持小幅震蕩態勢；雞蛋價格將繼續小幅震蕩；天氣轉暖，蔬菜上市量也將持續增加，后期若無特殊天氣因素影響，蔬菜價格將呈平穩走低態勢。

　　溫馨提示 初春預防口腔疾病，多吃蔬菜

　　春季，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。

　　春季也可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。

　　文/圖 記者 黃蘭蘭

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