餐飲行業誠信聯盟企業展示

　　“堅持食品安全，不使用過期原材料，不使用違法添加劑，不使用‘三無’調味料……”11月30日，在即墨餐飲行業誠信聯盟啟動儀式上，40余家餐飲企業負責人簽下誠信“軍令狀”，誓將誠信經營、食品安全放在企業發展首位。啟動儀式后，將組建食品安全監督團，明察暗訪；評選優秀企業，由主管部門頒發獎牌，向市民公布評選結果……

　　現場40余家餐飲企業老總參會

　　11月30日上午，以“食品安全從我做起”為主題的即墨餐飲行業誠信聯盟啟動儀式在豪苑大酒店舉行，40余家即墨餐飲企業的老總來到現場，申請加入誠信聯盟。即墨市商務局、半島都市報《 墨城新聞》、即墨市餐飲協會相關負責人出席儀式，見證本市餐飲行業的一大盛事。

　　啟動儀式上，豪苑大酒店幾十位員工帶來了彰顯企業文化的晨操，整齊的步伐、嘹亮的口號、激昂的臺詞，讓現場氣氛頓時熱烈起來，也讓在座的餐飲企業老總們有所啟發，“員工向心力強，服務質量才能跟得上。”不少餐飲企業代表表示將運用到自身經營中去。

　　隨后，在眾人的見證下，即墨餐飲行業誠信聯盟揭牌。

　　宣言10個“堅持”、27個“不”

　　現場，一面寫有10個“堅持”和27個“不”的“聯盟”宣言墻十分顯眼。臺上，即墨新盛德烤鴨店總經理孫云新作為餐飲企業的代表進行著宣誓 ，與此同時，臺下，各餐飲企業老總也在面前的“聯盟”宣言倡議書上簽下自己的名字，并陸續上前，也在宣言墻上寫下企業名字。

　　記者了解到，“聯盟”宣言共有10條，包括：堅持依法經營，不越法律紅線，不碰法律底線,不用違法手段謀取不正當利益；堅持信守合同，不誆騙欺詐，不騙貸賴賬；堅持依法納稅，不逃稅漏稅；堅持食品安全，不使用過期原材料，不使用違法添加劑，不使用“三無”調味料；堅持正當宣傳，不誤導欺詐，不惡意隱瞞；堅持環境友好，不破壞生態環境；堅持關愛員工，不違法用工，不拖欠工資 ，不損害員工權益，不欠繳社會保險 ；堅持廚房衛生達標，不降低標準，不得過且過，不弄虛作假，不隱藏隱患；堅持技術創新，不侵犯商標，不侵犯知識產權；堅持行業自律，不侵害行業利益，不損害行業形象。

　　初衷讓好企業凸現，讓百姓放心

　　據了解，即墨餐飲行業誠信聯盟是由半島都市報聯袂即墨市商務局、即墨市餐飲協會共同發起。“在我們中國人的字典里，誠信應該是融化在血液里與生俱來的因子。然而，不知從何時起，老百姓們開始出現了‘談吃色變’的憂慮。”對于發起的初衷，半島都市報《墨城新聞》主編兼總經理欒墨青介紹說，在食品安全事件頻現的今天，“誠信”二字無時不刻地在考驗著每家餐飲企業，也牽動著每位消費者的關注。作為山東主流媒體，半島都市報聯合相關部門發起餐飲行業誠信聯盟，倡導全市餐飲企業積極加入，通過系列活動的開展，建立餐飲行業誠信的評估體系及餐飲企業的誠信推薦機制，使優秀企業脫穎而出，使百姓有所選擇，食之放心。

　　為何會與半島都市報攜手發起本次活動，既是即墨市餐飲協會會長，也是豪苑大酒店的董事長陳敬國表示，“由于受大環境影響，本市餐飲業目前發展步伐放緩，越是在這種情況下，越要求我們餐飲企業必須做到誠信經營，唯有誠信，才能贏得顧客、口碑和市場。”

　　后續“明察暗訪”、品鑒評選

　　據悉，當天的啟動儀式將拉開即墨餐飲行業誠信聯盟系列活動的序幕。接下來的一個月內，主辦方還將組建由普通市民、美食行家、媒體記者一起組成20人的食品安全監督團，到聯盟企業“明察暗訪”，在監督食品安全的同時，尋訪特色美食店，展現即墨的舌尖文化。

　　年底之前，將邀請島城餐飲業內專家、營養專家、政府部門領導組成專家團，對聯盟企業參賽菜品進行品鑒，并結合食品安全監督團的投票，評選出2014即墨餐飲行業誠信店、2014即墨餐飲行業服務之星、2014即墨最具人氣特色美食店、2014即墨誠信供應商等榮譽品牌，由相關主管部門頒發獎牌，由媒體向社會公布評選結果。

　　文/圖  記者 孫林

　　

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗] 本文地址：http://jimo.bandao.cn/news.asp?id=2478948