螃蟹"跳水"市民購買熱情高。

　　入冬以來，天氣漸漸轉冷，海鮮價格飛速上漲，而記者調查發現，螃蟹價格卻只跌不漲，引得不少市民前往海鮮市場選購螃蟹。

　　螃蟹“跳水”市民購買熱情高

　　入冬天氣轉寒，記者走訪龍城市場水產品市場了解到，雖然這幾天氣溫有所下降，海鮮價格猛漲，但螃蟹價格并沒有因此而大幅上漲，不少市民爭相購買螃蟹。

　　龍城市場一位攤主李先生告訴記者，“往年這個時候四五十一斤，現在只要三十元左右一斤?！崩钕壬硎?，雖然螃蟹今年價格便宜，但是貴在薄利多銷，一天下來還有的賺。

　　不少攤主向記者表示，大概在半個月前，螃蟹價格突然跳水，個頭最小的活螃蟹從25元/斤跌到15元/斤，個頭稍大些的螃蟹從40多元/斤跌到35元/斤。

　　“按照海鮮市場慣例，天氣越冷，海鮮價格會越高，因為冬季大風天氣多，漁農出海次數會大大減少，螃蟹上市量會受到影響。但是今年螃蟹價格有些讓大家意外。”一位正在選購螃蟹的市民告訴記者。

　　螃蟹豐收 ，比去年增產

　　“今年螃蟹養殖業看好，加上高溫少雨水多，螃蟹增產是肯定的，產量都比去年增產20%～30%。”新利群海鮮區經理告訴記者，本地螃蟹普遍從青島、日照等海鮮市場批發入市，螃蟹豐產造成了價格的比往年同期要低。

　　據了解，螃蟹生長最關鍵的6月到8月，今年夏天熱得晚、熱得短，8月7日立秋之后，降水增多，氣溫下降，末伏完全是在涼爽中度過，這樣的天氣最適宜螃蟹生長。此外，與去年同期相比，今年河蟹免疫力得到增強，攝食率有所增加，蛻殼后損傷率大幅降低，成活率得到明顯提升。

　　業內人士分析，現在的螃蟹價格應該是今年的最低點，因為隨著氣溫繼續降低，螃蟹的海捕量將會大幅減少，價格肯定會上漲，但短期內應該還會保持較低的價格水平。

　　■鏈接吃螃蟹忌喝茶

　　據專家介紹，有的市民吃螃蟹的時候喜歡喝茶，認為這樣可以幫助消化，而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子，結果都出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，容易引起“胃柿團病”。此外，還有的市民認為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅寒，但醫生卻認為“這種做法不值得提倡。因為糖水屬于甜食，容易在體內產生積滯，不利于消化?！?br>
　　與此同時，專家還提醒，市民烹飪河蟹時，不僅要干凈，而且一定要把蟹完全煮熟，最好經高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃。吃蟹時 ，蟹鰓、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美，其實蟹體內不但可能附有各種病毒、細菌，還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸泡在黃酒、白酒里等，是無法達到徹底殺菌消毒效果的。進食生螃蟹后不但會出現腹脹，而且還有上吐下瀉的癥狀。

　　文/圖 記者 王清凱

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜] 本文地址：http://zhucheng.bandao.cn/news.asp?id=2477308