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諸城月餅市場玩"瘦身" 傳統月餅受到市民青睞

2014-09-04 11:13  來源: 半島網-半島都市報 手機看新聞

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中秋臨近,商家將月餅擺放在顯眼位置。



    眼下面臨中秋節,各大超市月餅銷售已經啟動。記者調查發現,今年高端月餅顯得冷清許多,散裝月餅、平價月餅成為銷售黑馬,包裝簡單、價格經濟實惠的月餅成了月餅市場的主流,尤其是手工制作的傳統月餅更是受到了市民的青睞。

    奢華月餅淡出市場,價格親民

    9月2日,雖然距離中秋節還有一段時間,但諸城市各大超市都擺滿了各式各樣的月餅。當日下午,記者走訪了諸城市多家超市發現,月餅雖然仍然包裝高端,但價格卻已回歸理性。

    下午4點左右,記者在諸城市利群購物廣場發現,幾位銷售人員在整理月餅盒子和價簽。記者看到,很多包裝精美的月餅上貼著“買一送一”的標簽,負責月餅銷售的工作人員說,今年的盒裝月餅普遍賣價較低 ,銷量卻還不錯。記者看到,一款港式月餅今年賣價238元,也是買一送一,“今年就是很實惠 ,包裝雖然沒有去年奢華,但也非常精美,這個價格買一送一,銷量是非常好。”

    記者探訪市場發現,今年月餅價格在最高價在400元左右,最便宜的盒裝月餅60余元,而在去年,奢華月餅成百上千,今年卻已淡出市場,當下售賣的月餅都比較親民。

    月餅從“禮品”變回“食品”

    正在散裝月餅區挑選月餅的王女士告訴記者,“快到中秋節了,就想著買點月餅嘗嘗,我最喜歡吃蛋黃味的,家里老人愛吃五仁月餅,我就都稱了點。”王女士說,“以前買盒裝月餅,那么貴,口味也差不多,其實月餅就是食品,我家就是走親訪友的時候才買盒裝月餅,平時自己吃就買點散裝的,在我眼里,月餅就是一種食品。”

    “今年盒裝月餅雖然便宜了,但平時自己家吃也不用這么花哨,散裝月餅也出了新花樣,好吃、實惠 ,我決定給家人選購些散裝月餅。”劉女士說,“身邊的朋友和單位同事都準備購買散裝月餅,散裝月餅大家覺得實惠又環保,也不失過節的氣氛。”

    銷售人員告訴記者,根據顧客反映,高檔月餅主要是在節日中作為禮品贈與他人,以表祝福,個人買來食用此種月餅的很少。過去,有不少買主會團購一些價格較高的盒裝月餅,這些買主大多是代表某單位或企業購買禮品,用于在節日期間為員工發福利、回饋顧客等,去年這樣的現象就有所減少,今年的高檔盒裝月餅銷售仍繼續呈減少趨勢,當做食品用的月餅倒是銷量不錯。

    散裝、傳統月餅銷量好

    記者在散裝月餅區發現,本地月餅很受大眾認可,像金旭老月餅這種傳統月餅賣的非常好,記者了解到,雖然今年制作月餅的成本增加了,但是月餅卻沒有太大漲幅。“現在雞蛋已經突破每斤6元,但月餅沒有太大漲幅,像金旭老月餅仍然維持了去年的價格,只有價格親民,銷量才會好。”銷售人員說。市民鄭小姐說:“雖然我吃慣了肉松月餅和蓮蓉月餅,但給家里老人買的月餅,都是傳統餡兒的,買的也多。”據超市銷售人員介紹:“散裝月餅五仁、棗泥餡兒的好賣,自己吃的是有限,大多數買來給老人家吃了。”

    銷售人員介紹,“今年盒裝月餅的包裝多采用紙質,鐵盒裝的月餅比較少,降低了月餅成本。從往年的銷售經驗來看,價格相對較高的盒裝月餅銷量并不理想,不如口感、包裝更實惠的散裝月餅。傳統月餅更像一匹黑馬,銷量可觀。”

    平價月餅受市民青睞

    記者了解到,前兩年,每逢中秋節市場上,四五百元甚至六七百元的月餅禮盒隨處可見 ,相比之下,今年的各大商場、超市內多數月餅的價位只有200元左右,高價月餅已經蹤跡全無。銷售人員告訴記者,受政策影響,今年高價月餅禮盒已經沒什么市場了,所以,整體上才會有“降價”的現象。與此同時,由于民眾節儉意識的提升也促使平價禮盒的銷售勝過往年。

    采訪中,記者遇到了正在選購月餅的鐘先生,他認為 ,吃月餅感受的是傳統節日的歡樂祥和氛圍,無論是送人還是自己品嘗,都沒必要買太貴的。“80后”宋先生表示,不論是送禮還是自家品嘗,高價月餅背離了大家的初衷,只要心意到了,平價月餅依然可以表達節日的祝福。“像這些平價月餅,雖然沒有精美包裝,但吃起來的味道絕不輸于所謂的高檔月餅。”宋先生對記者說,“中秋吃月餅是民俗文化,與價位無關,奢靡消費只會越來越沒市場。”

    買月餅避免陷入價格誤區

    中秋佳節臨近,市場上月餅不僅品種繁多,促銷手段更是五花八門。根據近年來月餅銷售市場的價格投訴特點,提醒廣大消費者在購買月餅時多加注意價格的標示等內容,避免陷入價格“誤區”。

    一看明碼標價要素是否齊全。商品銷售必須標明品名、產地、計價單位、零售價格、規格、等級、等地等主要內容,避免購買非正規廠家生產的月餅。

    二看標示的內容與結算是否一致。在結算時要看清標價簽上所標示的價格及內容與實際是否相符。如出現結算不符的情況,要第一時間與商家進行交涉。

    三看促銷活動是否真實。如有的商家推出“買一送一”、“打折”等促銷活動,消費者要對這些活動的內容、期限、范圍等留心鑒別,不盲目、不盲從、不跟風,以免掉進營銷陷阱。

    四看經營者銷售時是否混合搭售。消費者購買月餅時應當看清月餅銷售時有無將月餅同其他產品混合包裝、搭售,如搭售葡萄酒、精美小禮品等等。

    五看月餅的包裝是否存在過度包裝和浪費的現象。為了牟取暴利,銷售商會過度包裝刻意抬高月餅禮盒的價格行為。消費者應根據自己的用途選購合適的月餅。即使是作為禮品,也應以適度、恰當為原則,不要上“不實惠”的當。

    文/圖 記者 遲海雯

(來源:半島網-半島都市報) 本文地址:http://zhucheng.bandao.cn/news.asp?id=2449866

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