半島網8月25日消息 清涼的美酒配上爽滑的海鮮，甘醇的味道搭配上鮮嫩的口感，唇齒間流連的滿是酒花的芬芳和海味的鮮香……第24屆青島國際啤酒節引進特色烤銀鱈魚、飽滿的愛爾蘭黃金蟹、酥脆鮮嫩的烤海捕大蝦，美味海鮮遍布啤酒城，讓游客在啤酒城一飽口福。

　　特色烤銀鱈魚：肉質細嫩，營養豐富

　　產于北大西洋兩側八千米海底的銀鱈魚，身體內含有大量脂肪，食用起來肉質白細鮮嫩。不僅如此，銀鱈魚含有豐富的維生素A和維生素D,具有抗衰老和促進鈣質吸收、促進發育成長的功效。今年卡力特大篷特別推出了烤銀鱈魚，采用秘制烤法，鮮亮焦黃的外皮澆上香甜可口的特質醬汁，一口下去，酥脆的外皮覆蓋下，白嫩細膩的魚肉沾上香甜爽滑的甜醬汁，鮮香口感流連齒間，再搭配上一杯醇厚而帶有巧克力味的卡力特黑啤，不一樣的味道，相同的美味，在這個狂歡的節日里，給游客帶來不一樣的味覺享受。

　　愛爾蘭黃金蟹：鮮香飽滿，蟹黃比肉多

　　來自英國南部海岸200米深海的愛爾蘭黃金蟹,體型巨大，低溫環境使其生長緩慢，積累了豐厚的脂肪和豐富的營養，因而味道極其鮮美。零下40度極凍保鮮、空運而來的黃金蟹，讓啤酒節的游客們體驗了最接近海洋的原始美味。愛爾蘭黃金蟹最大的特點就是蟹黃多，蟹殼下面厚厚的一大層蟹黃，飽滿鮮嫩，滋滋冒著鮮亮的紅油，讓人欲罷不能。獨特的蔥姜爆炒做法，配上來自世界各地的名牌啤酒，不僅蟹肉的肥膩感全無，更加鮮香美味，而且啤酒的苦味也被削減，留下無限的清新滋味。

　　秘制烤鮮蝦：酥脆外殼，柔白蝦肉

　　一只只剛打撈上來的鮮活大蝦，在水里蹦跳，這是很多人最愛的海鮮。在啤酒城中，被烤制得紅通通，冒著熱騰騰蒸汽的大蝦更是別有一番滋味。經過炭火的高溫，鮮蝦在竹簽上完全舒展開來，退卻了青灰色，換上了火紅的外衣。慢慢的，隨著水汽的蒸發，蝦殼退去了韌勁兒，開始變得焦香、干裂，這時候，刷上厚厚一層秘制醬汁，茲茲冒著油亮亮的光。趁著蝦肉還未烤干，馬上從爐上拿起來遞給游客，一切恰到好處。趁熱咬上一口，皮還酥脆，嘎吱作響，熱滾滾的蝦肉滋溜滋溜地在舌尖跳動。這般美味讓人一口難忘。

　　逛完整個啤酒城，玲瑯滿目的海鮮食品讓人不禁看花了眼。蒜香十足的貝蠔，鮮香酥脆的爆炸大魷魚，鮮嫩味美的海魚……各色的海鮮和啤酒將讓你在啤酒城一飽口福。

　　通訊員 楊倩 文 王君莉    

　　    

　　 [編輯: 董芳]