超市零售行業(yè)本身是一個低利潤率行業(yè)，當(dāng)服務(wù)呈現(xiàn)標準化趨勢后，未來的競爭就是一個成本的競爭，誰能用最好的手段控制成本，減少采購環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)、庫存管理的費用等，同時提高服務(wù)水平，誰就能贏得客戶。更具體的來說，誰能讓消費者用最少的支出、最短的時間、最快的速度、最低的價格在最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)下完成一次快樂的購物，誰便能最大化地占有市場競爭的優(yōu)勢。當(dāng)然，這不僅僅是成本能決定的。

　　商業(yè)綜合體進軍高密

　　隨著人們對美好生活的向往與追求不斷提高，商超超市也在逐漸迎合人們的需求。人們更加傾向于集購物休閑餐飲娛樂于一身的購物場所。“商業(yè)綜合體”，是將城市中商業(yè)、辦公、居住、旅店 、展覽、餐飲、會議、文娛等城市生活空間的三項以上功能進行組合，并在各部分間建立一種相互依存、相互裨益的能動關(guān)系，從而形成一個多功能、高效率、復(fù)雜而統(tǒng)一的綜合體。近年來，商業(yè)綜合體眼光逐漸由一二線城市轉(zhuǎn)向三線城市。

　　據(jù)中百大廈相關(guān)負責(zé)人介紹，目前中百實現(xiàn)了在濰坊所有縣市區(qū)發(fā)展中百大廈的目標。中百大廈落戶高密，無疑給喜歡購物休閑的高密市民帶來了福音，使人們不再單純地只是到超市購物，而是享受購物同時逛街的樂趣。新形式的超市也讓高密市民耳目一新。

　　高密市場仍不可忽略

　　中百大廈的進入，雖然給人們的生活娛樂帶來了不同于傳統(tǒng)的體驗，但面對高密本地維客 、家家悅、金孚隆等傳統(tǒng)超市的競爭，有市民認為未來的競爭市場會越來越激烈。然而，中百、維客等超市的負責(zé)人卻告訴記者，雖然超市越開越多，但是他們都對高密的市場很有信心。中百負責(zé)人告訴記者：“我們來高密之前已經(jīng)做過兩年的調(diào)查，高密的消費環(huán)境比較不錯，以高密的人均消費水平來看，排在濰坊的前幾名。”

　　維客的相關(guān)負責(zé)人也告訴記者，中百是一種新形勢，必然會吸引市民的目光，但目前并沒有感覺到競爭劣勢，“壓力肯定是有的，但我們超市在高密已經(jīng)十幾年了，市民都知道也比較認可我們，目前高密的消費市場還是比較有潛力的。”

　　本地超市出招應(yīng)對

　　中百商業(yè)綜合體的到來，讓高密市的本土商場看到了發(fā)展的必要。像金孚隆等超市為了將消費者的目光再次吸引過來，不斷使出打折促銷、大讓利等營銷手段，在位于高密市鳳凰大街金孚隆超市內(nèi)記者看到，許多商品都打折促銷，價格很實惠。為了向多元化發(fā)展，金孚隆超市內(nèi)更是做了不小的調(diào)整，尤其是四樓的飲食和電玩城等休閑、餐飲項目也進一步優(yōu)化。“平時忙的時候還是去離家近的超市購買蔬菜以及日常用品等，但是過段時間就會想去中百看看。”市民王女士如是道。

　　除了打價格站，本土超市也在不斷自我改進中，最明顯的就是維客超市。多年來，維客不斷探索城鄉(xiāng)居民需求變化，完善商業(yè)業(yè)態(tài)，滿足城鄉(xiāng)居民差異化需求。據(jù)了解，目前維客購物中心初步實現(xiàn)了業(yè)態(tài)升級、品牌升級、品種升級、管理升級、服務(wù)升級，完成了由“傳統(tǒng)百貨+超市業(yè)態(tài)”向“百貨+超市+配套服務(wù)”相結(jié)合的小型購物中心轉(zhuǎn)型。在原有的業(yè)態(tài)基礎(chǔ)上增加了餐飲、娛樂項目、便民等輔營項目，增強了消費者的購物、休閑、娛樂于一體的購物體驗，如此才可以更好地與中百“抗衡”。

　　一站式消費更受歡迎

　　“孩子喜歡到這里玩，累了就到樓上的美食廣場吃飯休息。”和傳統(tǒng)百貨相比，餐飲、娛樂選擇豐富是一站式購物中心的特色，也是其優(yōu)勢所在。前往一站式購物中心的消費者，往往是一家人出動或者三五朋友一起，這種家庭式及朋友聚會的消費模式也決定了一站式購物中心必須發(fā)揮自己在餐飲和休閑娛樂方面的優(yōu)勢，讓每個人都能在商場里找到自己的樂子。目前中百、維客都能基本實現(xiàn)一站式消費，而金孚隆、家家悅也在不斷自我改進中。

　　從目前的形勢來看，消費者的需求發(fā)生了明顯變化，購物中心模式的出現(xiàn)對傳統(tǒng)百貨業(yè)來講是一種挑戰(zhàn)，今后集購物、休閑、娛樂為一體，為消費者提供一站式服務(wù)的購物中心，將成為百貨店業(yè)態(tài)層面轉(zhuǎn)型的一個趨勢。未來高密市單核心的商業(yè)格局將被打破，商家在滿足消費者消費需求的同時，更加注重購物體驗。

　　服務(wù)成主導(dǎo)因素

　　隨著生活水平的提高，各大超市的商品基本都能滿足人們的日常需求，只有商品的較量已明顯不占優(yōu)勢。采訪中，記者還了解到，對于所有超市來說產(chǎn)品、價格、服務(wù)是三大主要因素。中百負責(zé)人坦言，對于中百來說，如果硬要給三大因素排隊，那他肯定是將服務(wù)放在第一位。

　　市民到超市不一定會買東西，但逛的過程本身就是放松的一個過程，種類齊全、服務(wù)好的超市肯定會受市民歡迎。當(dāng)然，服務(wù)除了態(tài)度和產(chǎn)品的體驗外，一些細節(jié)的環(huán)境因素也很能影響人們的心情。目前，高密市各大超市都比較注重電梯、扶手等硬件的布置，像中百大廈也在不斷優(yōu)化自己停車場的裝飾，以給市民溫馨的購物環(huán)境。

　　在線銷售或?qū)_擊實體超市

　　隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，實體超市之間的競爭肯定是存在的，但所有的實體超市還面臨著在線銷售這個共同的“敵人”，因為，現(xiàn)在越來越多的市民無論是購買家具、服裝甚至零食等都喜歡通過網(wǎng)絡(luò)購買。在線銷售將促進零售業(yè)的快速變革，可以展望，未來的生活超市將形成網(wǎng)店與實體店雙渠道并存的格局。

　　為應(yīng)對在線超市的沖擊，實體超市除了豐富自己的服務(wù)種類和產(chǎn)品種類外，也可以發(fā)展超市電商，讓消費者體驗一下近距離的網(wǎng)上購物。此外，超市可以發(fā)展自己的配送中心等，更加注重食品安全，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不僅能夠滿足一般消費水平的市民，也應(yīng)該讓中高檔消費人群在購物時能體驗到自己的樂趣。總體來說，超市的發(fā)展需要走向多元化、品牌化和服務(wù)化。

　　文/圖 記者 杜文娟

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 張珍珍] 本文地址：http://gaomi.bandao.cn/news.asp?id=2435626