市民在選購豬肉。

　　5月6日，記者走訪了諸城市各大豬肉市場和一些大商場、超市，發(fā)現(xiàn)豬肉在一周內(nèi)連續(xù)上漲，并且還有繼續(xù)上漲的趨勢，引起廣大市民的熱切關(guān)注。

　　肉價一周每斤漲了2元

　　5月6日下午，記者來到龍城市場肉類大廳，發(fā)現(xiàn)有很多消費者都在討論肉價上漲的情況。記者走到一家攤位，從攤主李先生那里了解到，最近一周來豬肉價格持續(xù)上漲，一周前每斤7.5元左右，當(dāng)天的價格是每斤9元到9.5元之間。當(dāng)記者問到是否還會上漲時，李先生說，最近一周，幾乎是每天每斤豬肉都上漲兩三角。

　　當(dāng)記者問到肉價上漲會不會影響銷量時，攤主丁女士說，隨著肉價上漲，銷量也出現(xiàn)一定程度的下滑，有些市民已經(jīng)開始適當(dāng)減少豬肉的購買量。正在選購豬肉的王先生說：“豬肉雖然貴了，有些人可以少吃點，多吃些瓜果蔬菜，但是我們家一日三餐基本上離不開豬肉，貴點也得吃呀。”

　　生豬價格上漲是主因

　　記者從諸城市畜牧局了解到，當(dāng)天毛豬價格為6.2元/斤，這一周價格漲得比較快，從5.78元/斤漲到6.2元/斤了，主要就是因為去年一年養(yǎng)殖行情持續(xù)低迷，散養(yǎng)戶大量放棄飼養(yǎng)，豬數(shù)量減少，但整體來說，豬量雖然減少，產(chǎn)能還是過剩的，很多規(guī)模豬場的養(yǎng)殖規(guī)模并沒有減少，大范圍的減產(chǎn)還沒有出現(xiàn)，豬價平穩(wěn)觸底，然后再緩緩地回升。總之，養(yǎng)豬市場隨著養(yǎng)殖規(guī)模化進程會愈來愈趨于理性。

　　同時，記者從龍城市場一些豬肉攤主處了解到，生豬上漲是肉價上漲的主要原因，目前市內(nèi)及諸城市周邊一些城鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶由于年前生豬存欄量供大于求，價格一直徘徊在較低價位，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶逐漸縮小養(yǎng)殖數(shù)量，但隨著豬肉價格的上漲 ，逐漸會調(diào)動起養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情。

　　肉價上漲帶動餐飲漲價

　　記者了解到，受肉價上漲影響較大的主要是以豬肉為原材料的行業(yè)。記者走訪了位于和平街上的一些普通餐館，發(fā)現(xiàn)以豬肉為主要食材的炒菜、燉菜、紅燒肉、豬肉丸子等價格上漲比較明顯，同時，一些餐館為保證食品分量及信譽，例如豬肉水餃、豬肉餡餅等也出現(xiàn)價值上漲，漲幅在幾角錢到幾元錢不等。

　　當(dāng)然，也有一些商販為了規(guī)避肉價上漲造成的成本上漲 ，在飯菜中的豬肉量也相應(yīng)減少，雖然如此，記者了解到，有很多消費者表示理解，只要衛(wèi)生到位，服務(wù)到位，商販做好解釋工作，少吃幾塊肉也是可以接受的。文/圖 記者 鄔勇

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 林永麗] 本文地址：http://zhucheng.bandao.cn/news.asp?id=2411623