?    8月21日，記者來到荷蘭喜力啤酒大篷。喜力的黃啤主要以蛇麻子為原料釀制而成，喝起來有種汽水的清爽感覺。這樣的啤酒，特別適合搭配海鮮吃，因此這個大篷里的海鮮，像紅島蛤蜊等，也賣得格外好。

    8月21日，在荷蘭喜力啤酒大篷，來自山西的郭先生把這的海鮮吃了個遍。記者了解到，這次啤酒節首次引入紅島蛤蜊，蛤蜊肉肥多汁，味道鮮美。在啤酒節舉辦期間，紅島蛤蜊也將持續不斷供應，確保游客每天品嘗到的紅島蛤蜊都是當天夜里剛剛打撈上的新鮮蛤蜊。

    除了蛤蜊，唐揚多春魚也是大家喜歡的菜之一。“之前吃過烤的多春魚，炸的還是第一回吃，肉真嫩。”記者了解到，唐揚多春魚來自挪威深海。外裹唐揚粉炸制而成，炸好的魚身帶著酥脆。

    “魷魚圈是道純粹的下酒菜。”市南區的劉先生喝酒之余，最鐘情這款菜。制作廚師告訴記者，魷魚圈必須選新鮮魷魚 ，先經過醬料腌制、蛋液包裹、入鍋油炸等步驟制作而成。一口咬下去，外層酥香掉渣，中間筋道彈牙，令人回味無窮。

    喜力啤酒大篷外，13米高的荷蘭風車佇立在啤酒大篷南側，風車下則是銷售禮品酒的小禮品屋，陳列著30多個品種的名啤。

    記者隨后進篷點了杯啤酒，一大口酒喝下去，發現以往啤酒有點苦有點澀的感覺不見了。“喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的啤酒 ，口感平順甘醇，不含苦澀味道卻刺激。”大篷的負責人告訴記者，蛇麻子就是啤酒花，在啤酒制造中起發酵作用。以此為主要原料，麥芽香味沒那么重了。

    記者了解到，不同于一般的啤酒產品在封罐時充入二氧化碳，喜力啤酒桶內附帶了一個“二氧化碳壓縮系統”，只有在罐子打開時，這個系統才會同時開啟，放出二氧化碳。不光是與酒液混合即刻產生泡沫，同時借助氣體的力量把酒液壓出罐子。如果喝不完，就關上閥門，二氧化碳也同時暫停與酒液的混合。

    這樣，開封以后照樣可以在冰箱里保存30天左右。據了解，這套“二氧化碳壓縮系統”在目前的啤酒市場上獨一無二，而這種有別于普通大包裝啤酒的“保鮮裝”，也讓這款啤酒口感更清爽。

    8月21日下午，在啤酒城里 ，記者還見到了拿著滿滿一冊子歷屆啤酒節門票的曲法純大爺。他說，從第一屆啤酒節開始，他就收集門票，如今一屆沒落下。

    曲大爺說，他家住嶗山區海青花園，年近60歲。別看啤酒節已經辦了20多年了，但每一屆發生了啥有趣的事，曲大爺都能如數家珍。曲大爺驕傲地說：“這些門票都是我自己一年年收藏的，沒有一張是向別人要的”。

    對話中記者得知，曲大爺喜歡收集各地的節慶門票，而且玩得不亦樂乎。把門票粘成小冊子，還起了個名字叫“華夏幾多節”，經常給大家展示。

    除了啤酒節，他家里還珍藏有濰坊國際風箏節、平度大澤山葡萄節等多個大型節日門票收藏冊。但數量最多最全的要數青島國際啤酒節門票。他的熱情也獲得了大家的支持，他的小冊子曾榮獲青島市檔案館和市委宣傳部聯合舉辦的“小康之家”改革開放30年有獎征集活動二等獎。而淳樸的曲大爺也用精心裝裱的啤酒節門票冊，演繹了一段屬于島城人自己的啤酒熱戀。

    記者 王宗陽 實習生 王騰飛

（來源：半島網-城市信報） [編輯: 宋濤]