? 市南區保定路邊隱藏著“1903里院客棧”不起眼的大門,穿過古色古香的走廊,走過客棧大堂,卻是別有洞天、豁然開朗:陽光灑向院子,木質小樓古樸精致;花草隨風搖曳,池中錦鯉色彩繽紛;孔雀籠中踱步,鸚鵡機靈打探周邊......
老建筑結合新元素 城市才可被記憶 在里院客棧的院子里,記者第一次見到了25歲的張偉倫:他正悉心打理院墻邊的竹子,見面后熱情招呼大家進去轉轉。
談起客棧的創立初衷,這個充滿活力的年輕店長介紹地格外認真,“每到一個城市,你會想去了解這個城市的主流旅游思想、代表性目的地。去北京必看長城故宮,到西安不能不看兵馬俑,來青島覺得應該得看海。而中國如此狹長的海岸線上分布著眾多海濱城市,大家為什么一定要選擇青島呢?”作為一個畢業于旅游管理專業、有過導游從業經歷的青島小哥,張偉倫之前一直在思考青島可挖掘的旅游特點是什么。當代年輕人的旅行并不只是為了參觀某個5A級景區,而是更傾心于當地生活里的煙火和市井中的瑣碎故事。慢慢的,一個想法因此在他心中萌發:老建筑展示著老青島的風情,也能讓游客看到甚至是體驗到早式的青島生活是什么樣子的,這才是旅行的意義。
“里院,是真正屬于青島的東西。”正如北京的胡同、上海的弄堂,里院是青島的獨特民居建筑形式——大多平行街道而建,四周圍合,中心形成一個大院,兩到三層,坡型房頂紅瓦覆蓋。梁思成曾說里院是融合東西方多種文化觀念于一體的建筑藝術巨制,它不僅是老青島人避風擋雨的居所,更是青島歷史的見證,對接著幾代人的青春。隨著城市的變遷,百年里院逐步被邊緣化。2014年,青島市政府通過公開招標對里院進行試點性開發,客棧就在保持原有建筑的基礎上進行修繕,成為第一個進行市場化運營的傳統民居。“因為所在的里院始建于1903年,1903里院客棧的店名便確定下來了。”張偉倫介紹,“沒有復雜的廣告語,店名就是我們最好的招牌。”
作為青島文化脈絡的重要組成部分,里院是歷史留給后輩的寶貴財富,在傳承的基礎上盤活這塵封的建筑資源能豐富青島的旅游層次。而對于如何讓城市在老建筑復興里找到文化特質,張偉倫有自己的想法。展現一段歷史,增強老建筑的可閱讀性,根據城市特色融入時尚元素,更有利于城市被記憶。以里院客棧舉例,在客人走進來的時候張偉倫都會告訴他關于里院的歷史。然而現代部分年輕人可能對歷史并不感興趣,讓他們能心甘情愿傾聽甚至能自己去問詢了解并不容易。“我在想辦法增加有趣的點,像孔雀和有特色的院子,也考慮養其它寵物,”張偉倫表示,“時尚元素是有必要結合進來的,像我們客棧的燈光效果、客房網絡宣傳都符合時代潮流,在古樸雅致的同時也有科技含量。之后我想在不破壞整體風格的基礎上與潮牌合作來吸引年輕人的目光。”
客棧是旅客路上的家 里院故事是難舍的情懷 1903里院客棧已運營5年,自最初營業起張偉倫就一直在耐心詢問入住旅客的意見。而團隊中除保潔阿姨和維修師傅外都是90后年輕人,熟悉各類旅行攻略,熱心服務、極具活力。客棧給了旅客暖意融融如家一般的感覺,加上“推門聞花香”的悠然環境,客棧全年平均入住率能在百分之九十以上。
2019年的新年給張偉倫留下了深刻印象。在這段旅游旺期,外地的店員們都主動留在客棧沒有回家。老板送來餃子,大家買鞭炮、貼窗花、掛上紅燈籠、伴隨著新年歌曲和旅客們一起過年。店員們送旅客帶有青島特色景點標志的中國結作為新年禮物,給小朋友們裝有明信片、飲品券的紅包,將青島人的熱情好客融進了這個院子里。
里院客棧除客房外還有其它特色項目。為便于旅客出行,同公司的旅行社會提供高質量的定制旅行路線服務。為了讓客棧更有人氣和煙火氣,張偉倫還想在院子里供應火鍋,計劃采用密封性好可裝碳的砂鍋,方便又安全。“我希望客人入住后不會感到無聊。想象著愜意的夏夜燈光全亮,大家坐在院子里像一家人一樣吃飯聊天,因為住進里院而互相結識。對我來說這是最大的心愿,能看到這一幕真的很開心。”張偉倫說。能溫暖一座城的,是有一方凈土滋養著一顆懷舊的心。夏天的晚上大人們人手一個馬扎,拿著蒲扇聚在一起喝茶聊天,孩子們在旁邊三五成群嬉戲打鬧,這才是老青島的樣子。
對于張偉倫來說,這里不只是一個工作環境,更牽扯著一份沉甸甸的里院情懷。客棧經常接待來參觀學習的老師同學們以及淘寶街拍模特、電影或短視頻拍攝者。5月1日莫言還曾進來參觀,重溫當年在青島的里院記憶。很多人會來詢問如何收費,張偉倫卻表示這都是免費的,客棧大門隨時向參觀者敞開。“路過的客人對這里感到好奇,我都會招呼他們進來看看,雖然是客棧,但風景獨好,可以進來拍拍照。”這一刻,張偉倫的笑容格外和煦,“就算是走累了進來歇歇腳我也很歡迎,后面院子里設有茶桌,我們可以一起喝茶聊天。”
這位年輕的“居委會老大媽”在成長 于堅守中不斷開拓 開一家客棧這件聽上去十分美好的事情,背后隱藏著諸多瑣碎。從建筑修整到營銷、運營、日常溝通,每一個環節都需要不間斷地投入精力。張偉倫給自己的定位便是“居委會老大媽”,愛聊能聊,負責的事情也又多又雜。
在運營客棧的過程中,他遇到了很多難題。當初為了為保證建筑的完整性地板都沒有更換,現在每年的保養維修費用較高;老建筑隔音效果一般、不能集中供暖、馬桶易堵塞,在旅客入住時他要反復提醒各類注意事項;沒有電梯,他和店員們依靠人力把旅客的沉重行李搬到房間......有時候也會感到焦慮,但是“開開心心一整天,快快樂樂過一年”始終是他的人生宗旨,“做事是需要堅持的,行進過程中會有很多困難,樂觀面對吧。問題出現了也很好,早來比晚來好,經歷過便清楚如何處理了。”張偉倫輕快地說。
五年的時間里,張偉倫一直在成長,現在也沒有停下創新的步伐,對于客棧今后的發展方向他已經有初步的規劃。客棧將緊跟潮流,利用VR全角技術展示院子的全景效果,同時開拓微博、抖音業務,注重旅客的口碑宣傳。“現在網絡的真實度要求很高,我們客棧在各類訂房網站上收到的評價和照片全部是客人自己寫的、拍的,我需要的也是他們的真實感受和反饋。”張偉倫還表示,今后會和特色旅行社合作,提供更多個性化定制服務。
如果不是出于熱愛,前行道路上的每一個問題都可能讓人退縮放棄。張偉倫之所以能夠堅守,除了經營帶來的經濟收入外,更多還是出于對于里院文化的情懷和責任。里院為這個青島小哥的童年記憶鍍上了極其特殊的光澤,讓有溫度的住宿、有靈魂的生活成了他難以割舍的情結。在客棧駐足,思緒穿越幾十年前,看到的該是當初鄰里間熱鬧相處的美好場景。1903里院客棧,于城市繁華處,安靜等待尋覓過往的歸家人。
實習記者 楊陽
[編輯: 劉曉明]