?　　半島網4月30日消息  4月26日——28日，由山東省人力資源和社會保障廳、山東海事局、山東省和青島市科學技術協會指導，山東省海員工會、山東航海學會、山東船員服務協會主辦，洲際船務集團協辦，劉金波首席技師工作站承辦的山東省“技能興魯”職業技能大賽——山東船員技能競賽船舶廚師廚藝競賽，在中遠海運（青島）有限公司青遠山莊成功舉辦。中國航海學會秘書長王群、山東海事局船員管理處處長邵廣寶等出席開幕式和閉幕式。

　　

　　本次大賽，以“深化船員素質提升工程，助力山東海洋強省建設”為主題，旨在貫徹落實習近平總書記關于經略海洋重要指示精神，聚焦聚力省委省政府建設海洋強省重大戰略部署，提高全社會對海員職業的關注度，營造船舶廚師立足崗位、鉆研技藝、提高技能、創先爭優的良好氛圍。

　　

　　大賽為期3天，來自全省20個航運、救助、水工等企事業和船員服務機構的近60名一線船員選手，參加了理論考試和實際操作兩個環節的9場激烈角逐，中遠海運船員青島分公司獲得團體一等獎，山東洲際之星船員有限公司、青島韋立國際船舶管理有限公司獲得團體二等獎，威海市海大客運有限公司、青島華洋海事服務有限公司、煙臺金海洋國際船舶管理有限公司獲得團體三等獎；中遠海運船員青島分公司溫健獲得個人一等獎第一名，將按照程序分別向山東省人力資源和社會保障廳、山東省總工會申報“山東省技術能手”和“山東省富民興魯勞動獎章”。

　　

　　本次大賽，是山東省首次船員廚藝技能競賽，也是全國首次由社會團體組織的船員廚藝技能競賽。參賽單位和參賽選手代表了山東地區涉海企事業和一線船員廚藝最高水平。理論考試采用書面閉卷形式，主要考察參賽選手在烹飪原理、食品安全、膳食搭配等方面的基本理論水平。

　　

　　菜品制作采用現場烹制、即時評分的形式，主要考察參賽選手的實際操作水平，每名選手在規定時間內制作包括2款自選菜品和1款指定菜品的船員營養餐，每道菜品由專家評委按味感、質感、觀感、營養衛生等四個部分百分制打分。

　　5位特邀專家評委均為中國烹飪大師，領銜專家評委劉金波是“國務院津貼”獲得者。大賽協辦方——洲際船務集團旗下的青島洲際之星船舶管理有限公司，榮獲2018年“鄭和風云榜中國最受歡迎的船舶管理公司”稱號。個人成績一、二、三等獎的12名選手均獲得洲際船務集團獎金獎勵。大賽場地設在風景秀麗的嶗山北九水青遠山莊，曾多次承辦中國遠洋海運集團船員技能大賽，經驗豐富，組織嚴密，設備齊全，保障了競賽有序進行。

　　船舶廚師是船員隊伍中性質特殊、位置關鍵的崗位，良好的船舶伙食質量對提升船員工作效率和生活水平具有舉足輕重的作用。本次大賽，為船舶廚師搭建起互相學習、交流技術、共同提高的舞臺，是一次船舶廚師精英的技能展示會，是一場船舶健康膳食的盛宴。大賽的成功舉辦，將進一步改善海員在船生活質量和工作環境，不斷滿足廣大海員的獲得感、幸福感、安全感，有效助推山東船員品牌建設和海洋強省建設。

　　記者 孫貼靜

　　 [編輯: 王春雪]