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濟南小飯桌迭代"女生版" 配餐公司有點"飯愁"

2018-09-05 14:13   來源: 濟南日報 手機看新聞 半島網(wǎng) 半島都市報

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?  開學(xué)季,中小學(xué)生就餐和休息話題又成關(guān)注點。去年秋季開學(xué),為解決中小學(xué)生就餐問題,濟南市全面推開中小學(xué)生配餐,一時間配餐公司訂單量激增,有的到了不敢接新訂單的地步。

  今秋開學(xué)初,配餐公司與小飯桌又開始“爭寵”,不過和去年不同,有的學(xué)校新建了食堂,有的小飯桌“花樣爭寵”,導(dǎo)致今年的配餐有點“失寵”。不過,配餐公司也正在出招,探討進(jìn)校園托管的模式,希望能彌補自身的短板,贏得更多家長的青睞。

  有點遇冷 有配餐公司日訂單比去年少了3000份

  “去年開學(xué)初一天的訂單是8000份左右,今年每天不到5000份左右,少了3000份。”開學(xué)第2天,一家配餐公司負(fù)責(zé)人告訴記者,去年這個時候火到不敢再接新訂單,擔(dān)心接了之后來不及做,今年明顯感覺到了配餐訂單量的下滑。

  這位負(fù)責(zé)人說,訂單下滑的原因之一是新增了不少配餐公司,去年開學(xué)初的配餐商機帶動了部分配餐公司的“入行”,根據(jù)其了解的數(shù)據(jù),從去年到今年現(xiàn)在得增加了10余家,公司之間的競爭壓力無形之中加大了,“就像‘僧多粥少’的道理。”

  市中區(qū)一家配餐公司的人士也表示,為了解決學(xué)生就餐問題,今年不少中小學(xué)都新建了食堂。學(xué)校一有食堂,師生一般就會選擇在食堂就餐,或者選擇“食堂+配餐”的模式,這也會帶來訂單量的下滑。像回民中學(xué),今年新建了食堂,每天500份左右的訂單也就取消了。

  還有配餐公司工作人員稱,讓配餐公司給附近區(qū)域就近配餐成為一種“潛規(guī)則”,盡管就近配餐可以盡可能保證飯菜口感,但這樣一來,配餐公司也很難再去擴大送餐范圍了。

  此外,配餐和學(xué)校新鮮出爐的飯菜相比,確實也存在一定的劣勢,“現(xiàn)做的飯菜可以趁熱吃,但配餐從制作到吃到,需要的時間會比較久,口感上會有影響。”一位老師說。

  



  花樣爭寵 小飯桌打出“女生專屬”牌吸引家長

  去年中小學(xué)生配餐全面推開時,小飯桌經(jīng)歷了一段與配餐共處的“進(jìn)退兩難”時間,加上在居民樓內(nèi)做飯擾民的壓力,有些經(jīng)營者退出了小飯桌市場。但今年小飯桌沒有氣餒,為了“花樣爭寵”進(jìn)行了“迭代升級”,亮出了更多特色。

  4日中午,在經(jīng)七緯二路口附近,有不少小飯桌工作人員舉著牌子等待放學(xué)的學(xué)生。有一家打出了“女生小飯桌”的牌子,表明自家只收女生,價格也比普通的小飯桌要高一些。與此類似的是,還有小飯桌打出了“女生公寓”的招牌,或在床鋪上放置毛絨玩具、擺放鮮花水果來營造溫馨環(huán)境,吸引中小學(xué)生。

  這樣用心置辦的小飯桌在價格上也略高一點。記者咨詢得知,“女生小飯桌”每個月的價格在800元左右,而不限性別的小飯桌,同樣的就餐標(biāo)準(zhǔn),每月是600元至700元。

  位于舜玉路附近的一家小飯桌老板說,他之前是一位廚師,在此經(jīng)營多年,去年也曾面臨過一些難題,也想過打退堂鼓,但后來發(fā)現(xiàn)家長們對小飯桌的需求還是挺大的,“小飯桌最主要的就是比拼飯菜口感和休息環(huán)境,小飯桌的菜口感好、菜品多,床鋪睡得舒服,這些都成為比拼的條件。有的小飯桌餐后給孩子們加水果、加酸奶,也都會給自家‘加分’。”

  位于二七新村附近的一家小飯桌在開學(xué)前已經(jīng)報滿,因為床位有限,開學(xué)后不再接受報名。這家小飯桌的老板說,“去年這個時候明顯不如今年報名的孩子多。”

  不過,這家小飯桌老板說,在居民樓內(nèi)做飯還是擔(dān)心擾民。而且如果不是自己家房子,一個月3500元左右的房租也是個壓力,而且房租年年見漲,成本壓力也挺大。

  取長補短 配餐公司想聯(lián)校托管延時服務(wù)

  對于選擇配餐還是選擇小飯桌,家長其實是糾結(jié)的。有家長說,配餐和小飯桌是各有優(yōu)勢、各有所長的。“希望孩子能一直留在校園內(nèi),畢竟在學(xué)校里是安全、放心的,但這樣就無法午休;如果選擇小飯桌,又擔(dān)心小飯桌的安全等問題影響到孩子。”

  “最好的情況是孩子能在學(xué)校就餐和休息。”家長孫女士說,但如果不是寄宿制,就很難達(dá)到這種條件。像舜文中學(xué)這樣的新建學(xué)校就有宿舍區(qū),孩子可以在學(xué)校休息。但目前濟南很多中小學(xué)都位于老城區(qū),場地十分有限,很難再有空間新建食堂或者宿舍,所以學(xué)校周圍的小飯桌或者校外托管機構(gòu)就成為首選,“距離學(xué)校近,能負(fù)責(zé)供餐還能午休,都是考慮的因素。”

  “其實我們已經(jīng)意識到了這個短板。”有配餐公司負(fù)責(zé)人表示,現(xiàn)在正考慮與學(xué)校聯(lián)合,進(jìn)行托管或者延時服務(wù)。據(jù)了解,目前歷城區(qū)就有學(xué)校嘗試與配餐公司合作,晚上為學(xué)生提供加餐和托管服務(wù)。因配餐公司進(jìn)校園托管需要使用學(xué)校的場地,盡管配餐公司非常想盡快推行這一模式,但也需要與學(xué)校溝通配合。

  據(jù)悉,市教育部門已發(fā)布文件,以后新建學(xué)校將同步配建食堂,解決學(xué)生就餐問題,同時在主城區(qū)實現(xiàn)配餐全覆蓋。

  轉(zhuǎn)自:大眾網(wǎng)

   [編輯: 劉曉明]

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