?　　半島記者　王永紅　報道

　　本報訊　吃飯最離不開的就是杯碗筷碟等餐具了,作為與口腔接觸最多的用具,這些餐飲具的衛生安全狀況也是食品安全的重要影響因素。近日,沙子口食藥監所組織了一次餐飲具專項監督抽檢。

　　據了解,現在許多小餐館經常使用集中消毒的一次性餐具。不論采取哪種消毒方式,都有規定的消毒程序、消毒溫度和消毒時間。對此,沙子口食藥監所根據要求開展了此次餐飲具消毒的專項檢查,并進行專項監督抽檢。此次專項檢查和抽檢,重點針對嶗山路旅游沿線餐飲單位,抽檢項目有大腸桿菌和沙門氏菌等,重點檢查餐飲具是否按要求進行清洗消毒、各類消毒柜是否正常使用、餐飲具消毒劑是否是食品級專用、消毒后的保潔措施是否完備、從業人員是否按要求保持清潔等。

　　針對此次專項檢查所發現的問題,將抽檢不合格的餐飲單位進行了行政處罰和約談、責令整改等處理,并將其列入重點監管對象,加大檢查頻次,適時開展回頭看等監督抽檢工作,確保居民舌尖上的安全。

　　 [編輯: 宗瑞琪]