?　　夏天最幸福的事，就是有好多好多水果可以吃。

　　其中品種最豐富的，就要屬葡萄了：大的、小的、甜的、酸的、綠的、紫的、有籽的、無籽的……簡直讓人挑花了眼。

　　細心的人會注意到，無論是什么品種的葡萄，表皮上都可能有一層白霜，用手很容易就能蹭掉。

　　這層白霜是啥？要洗掉嗎？吃了有害么？

　　

　　葡萄上的白霜不用洗掉

　　買葡萄時，我們常常發現葡萄表面附著一層白霜。

　　很多人擔心：這是不是什么臟東西。

　　其實這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫「果粉」，它不僅對人體無害，有果粉反而說明葡萄很新鮮呢！

　　除了葡萄，李子、藍莓、西梅等水果表面也有類似的白霜，都可以安心吃。

　　清洗葡萄有妙招

　　葡萄上的白霜雖然不用擔心，但一串葡萄，總是緊緊地聚在一起，里面有點灰塵泥土之類的，確實不好洗干凈。

　　交給大家一些洗葡萄的小技巧：

　　首先流水沖洗掉表面的浮塵和雜質；

　　再放入水中浸泡 20～30 分鐘；

　　然后再流水沖洗幾遍。

　　完成這些，就可以品嘗了。

　　如果不嫌麻煩，洗之前可以先將葡萄剪成小串，能洗得更干凈。

　　葡萄豐富多樣的品種

　　

　　葡萄是世界上最古老的果樹樹種之一，各地均有栽培，品種多達幾千個。

　　按用途可以分為：鮮食、釀酒、制干以及砧木品種。

　　水果店里常見的是鮮食葡萄，品種主要有巨峰、玫瑰香、醉金香、美人指、金手指、夏黑、藤稔、維多利亞、紅提、黑提、無核白雞心（青提）、馬奶、無核白葡萄（無籽露）等。

　　不同品種的葡萄，顏色、味道都不太一樣，有的酸甜適中，有的甜過蜜糖，有的香氣撲鼻，有的有點澀口……

　　具體選擇哪個，就要多試幾種，嘗一嘗，看你喜好哪一口了。

　　葡萄渾身都是寶

　　很多人喜歡葡萄，是因為聽說它營養好。

　　確實，葡萄作為一種可以「吃葡萄不吐葡萄皮」的水果，從里到外都是寶。

　　果肉：葡萄的果肉鮮美多汁，富含多種維生素和礦物質，并含有抗氧化的花青素。葡萄中的果酸能起到助消化、增進食欲的作用。

　　葡萄皮：雖然能吃，但常被嘴刁人士嫌棄。其實葡萄皮中的花青素比果肉里還多。

　　葡萄籽：這些年葡萄籽提取物做成的保健品很火，主要的功效成分就是從葡萄籽中萃取的原花青素和兒茶素類多酚類物質。

　　不過，雖然葡萄中有很多有益健康的成分，但含量有限，并不能起到治療疾病的效果。

　　如果真的有什么健康問題，不可能靠吃幾顆葡萄就變好。

　　葡萄嘛，作為美食享用就行，其他太多的期待，葡萄真的承受不起。

　　葡萄好吃，但別貪嘴

　　葡萄美味健康，是很好的夏秋鮮果。

　　但要注意一點：葡萄里的糖，真的不少。

　　葡萄的平均含糖量在 10%～15%，有些特別甜的品種甚至能超過 20%，最好不要一次吃太多。尤其是糖尿病人，更要適可而止，不要貪食。

　　什么，你說你總是不知不覺就吃掉一大串？

　　快把葡萄剪成小串，和周圍的小伙伴一起分享吧。

　　 [編輯: 張珍珍]

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