?
半島網(wǎng)7月10日消息 7月10日，位于青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城內(nèi)的士林夜市正式開市，將會同其它30余家特色美食品牌店，為市民帶來中華老字號、臺灣美食、關(guān)中小吃等200余種特色美食，打造“舌尖上的啤酒節(jié)”。
士林夜市等特色小吃悄然來襲 士林夜市
“士林夜市是世界三大夜市之一，集特色美食、創(chuàng)意文化、街頭藝人表演各種元素于一體。此次入駐啤酒城將長期運營，把各種臺灣特色小吃帶到西海岸。”啤酒節(jié)美食活動組組長陳曉玫介紹，今年啤酒節(jié)期間，士林夜市將精挑細選美食品相，全部都是單一產(chǎn)品，同時吸納全國各地特色美食，種類將超百種。
據(jù)了解，士林夜市位于金沙灘啤酒城啤酒花園西街區(qū)2、11、12號木屋，目前，臺灣蚵仔煎、士林大雞排、大腸包小腸等40個美食檔正式對外營業(yè)。
士林夜市
“蚵仔煎是經(jīng)典的閩南風(fēng)味，海蠣子搭配雞蛋、地瓜粉，配以豆芽、生菜和秘制醬汁，非常美味。”在一處美食檔前，林偉向記者介紹起了臺灣最受歡迎的蚵仔煎。他來自臺灣臺中，干這行已經(jīng)八年，此行與他一樣來自臺灣的廚師有50余人，他們帶來了臺灣最正宗的小吃。不僅有美食，臺灣本土的特有文化《電音三太子》也將盛裝亮相，全面展示臺灣廟會盛況。
臺北士林夜市執(zhí)行長林勝家向記者介紹到，“士林夜市是第一次登陸青島，所有食材都是統(tǒng)一進貨，所有產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格地檢查和篩選，確保真材實料，價格也非常惠民。對于投訴較多的美食檔，我們將實行淘汰機制，在啤酒城內(nèi)打造最美味、最安全、最衛(wèi)生夜市。”
士林夜市匯集各地美食
記者了解到，除士林夜市外，“陜食會”關(guān)中傳統(tǒng)特色民間小吃，有著近300年歷史傳承的膠東特色美食膠東摔面等也將來到啤酒城，打造一場獨特的西海岸美食盛宴。
本土特色餐飲帶來地道青島味 在啤酒城內(nèi)，不僅可以品嘗到特色小吃，更有海鮮唱主角的本土特色餐飲，帶給游客濃濃的“青島味道”。
海鮮美食
位于金沙灘啤酒城啤酒博物館對面的瑯琊海鮮，主打本地特色海鮮。一入內(nèi)，主廚孫玉新就興沖沖的向記者介紹起他們的菜品。
海鮮美食
“我們的食材全部從本地選購，比如說海鮮，全部來自竹岔島，雞肉全部是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)雞專供。不同于青島傳統(tǒng)的海鮮烹制方法，我對菜肴進行了再創(chuàng)新，更好地滿足游客味蕾。”孫玉新介紹，本店還選用了青島原漿啤酒與威沃精釀啤酒，讓游客在享受本地美食的同時感受啤酒文化。
記者了解到，該餐飲店實行明碼標(biāo)價，所有菜品價格均上墻公示，并由物價部門監(jiān)督。同時，推出惠民套餐，不僅性價比高，而且種類多樣，滿足游客不同口味。
同時，西島藝術(shù)料理餐廳將也精選西海岸本土食材，烹飪具有啤酒節(jié)特色的菜品。并且創(chuàng)新打造了中式”“歐式”“休閑”三個主題的全息沉浸式用餐空間，兼具藝術(shù)美感與沉浸互動科技感，為啤酒節(jié)游客帶來味覺的盛宴、視覺的震撼、聽覺的迷醉。
據(jù)悉，啤酒節(jié)期間，各業(yè)戶將推出體驗券、折扣券，讓消費者參與其中，真正讓利于民、福利于民。
“舌尖3”名廚亮相大顯身手 今年啤酒節(jié)與中國烹飪協(xié)會建立了長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，在啤酒城設(shè)立中國烹飪協(xié)會基地，為啤酒城特色餐飲運營提供顧問服務(wù)和技術(shù)支持，常年開展名家名菜系列展演活動。
啤酒節(jié)期間將舉辦“名人名菜見面會”、“中華廚藝絕技絕活表演”、“第八屆全國海鮮烹飪技能大賽”、“全國餃子烹飪大賽”四項活動，讓市民和游客近距離感受中華美食文化，體驗舌尖上的魅力。
“名人名菜見面會我們將邀請10位《舌尖上的中國3》的代表名廚或行業(yè)知名大師、小吃主理人員，為游客帶來舌尖菜肴的表演和解說。”啤酒節(jié)美食活動組副組長崔旸介紹到。
據(jù)悉，中華廚藝絕技絕活表演上，身懷絕技的中國名廚將帶來超級面氣球、騎獨輪車頭頂?shù)断髅妗⒒拥窨獭⒚裳鄹哕E拉面、手搟金絲面、百米一根面等廚藝展示。第八屆全國海鮮烹飪技能大賽將吸引來自全國的150位海鮮烹飪選手參與其中，呈現(xiàn)近300道具有地域風(fēng)味特色、符合消費者口味的海鮮菜肴。首屆全國餃子大賽將吸引百余名選手參加，展示煮、蒸、煎、炸、烤五種烹飪技法，呈現(xiàn)餃子文化的豐富多樣，為參與啤酒節(jié)的游客展現(xiàn)中國烹飪文化的獨特魅力。
通訊員 劉騰 攝影 韓永奎 文 梁湘
[編輯: 李敏娜]
