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文/半島全媒體記者 李曉哲 圖/張?jiān)Ｌ峁?br>
“我認(rèn)為企業(yè)是一代一代地傳承,如果是在哪一代上斷了,就沒有現(xiàn)在的張?jiān)！！毖芯可厴I(yè)就進(jìn)入張?jiān)Ｖ两?0余年,總經(jīng)理也做了16年,剛剛成為張?jiān)６麻L半年的周洪江日前接受采訪,談到百年企業(yè)的傳承和創(chuàng)新,談到轉(zhuǎn)型和國際化,他有自己的堅(jiān)定和思考。在中國百年企業(yè)不多,而發(fā)展到像張?jiān)＿@樣規(guī)模的企業(yè)更是鳳毛麟角。無論如何,張?jiān)Ｒ堰M(jìn)入“周洪江時(shí)代”,張?jiān)＿@一歷經(jīng)百轉(zhuǎn)千回的百年品牌也期待在新時(shí)代的浴火新生。
市場(chǎng)是牛鼻子,創(chuàng)新是根本 周洪江的辦公室靠近大海,每當(dāng)前行艱難的時(shí)候他都喜歡到海邊走上一個(gè)小時(shí),“面對(duì)大海,就什么(煩惱)都沒有了,真的。”
年前,周洪江正式接任煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)董事長,張?jiān)Ｕ竭M(jìn)入“周洪江時(shí)代”。在他看來,身份的轉(zhuǎn)變是做企業(yè)的思維方式轉(zhuǎn)變,更是責(zé)任的轉(zhuǎn)變。“我在張?jiān)９ぷ髁?0余年,從一個(gè)普通的員工做起。做企業(yè)的總經(jīng)理做了16年,做董事長的時(shí)間比較短,原來是副董事長兼總經(jīng)理。總經(jīng)理是操盤手,董事長是管方向的。”
張?jiān)?chuàng)立于1892年,到今年是126年,是中國第一個(gè)工業(yè)化葡萄釀酒企業(yè),在中國民族工業(yè)上也有濃厚的一筆。身為中國為數(shù)不多的百年企業(yè)掌舵人,周洪江覺得自己身上有“千鈞重?fù)?dān),責(zé)任重于泰山”。“應(yīng)該說在張?jiān)９ぷ魑易畲蟮母惺芫褪?張?jiān)２粌H僅是張?jiān)Ｈ说膹堅(jiān)?也不僅僅是煙臺(tái)的一個(gè)品牌,更應(yīng)該是民族的一個(gè)品牌。”
周洪江說,作為中國為數(shù)不多且發(fā)展好的百年品牌,張?jiān)Ｗ叩浇裉旌懿蝗菀住！拔沂?988年進(jìn)的公司,那時(shí)公司很困難,幾乎快發(fā)不出工資了。”當(dāng)時(shí)正處在社會(huì)劇烈震蕩時(shí)期,以前酒的銷售是靠國家計(jì)劃調(diào)撥的,但一下就要面臨市場(chǎng),這對(duì)以前甚至連個(gè)銷售科都沒有的張?jiān)碚f是巨大挑戰(zhàn),產(chǎn)品生產(chǎn)出來堆成山賣不出去,企業(yè)也已經(jīng)到了虧損的邊緣。
“當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)做了一個(gè)很大的決策,就因?yàn)槭袌?chǎng)是牛鼻子,解決張?jiān)５膯栴}最重要的是市場(chǎng)。我們的老董事長有一句名言,叫做‘市場(chǎng)是火坑,我們必須得跳,跳過去以后才能重生。’”重視銷售后的張?jiān)＝K于可以喘一口氣了,到了1995年的時(shí)候,面臨進(jìn)一步提升競(jìng)爭(zhēng)力的張?jiān)Ｒ幌伦诱辛?00多個(gè)大學(xué)生。這步棋經(jīng)受住了歷史的檢驗(yàn),當(dāng)時(shí)這批大學(xué)生主要定向做市場(chǎng)營銷,他們現(xiàn)在大多已成為張?jiān)５匿N售和經(jīng)營骨干。
上世紀(jì)90年代末,全國興起干紅熱,給了張?jiān)：艽蟮陌l(fā)展空間,全國干紅形成三足鼎立的局面,但張?jiān)Ｅ旁诘谌弧！拔艺J(rèn)為企業(yè)家精神最寶貴的可能就是創(chuàng)新精神,企業(yè)家精神最本質(zhì)應(yīng)該就是創(chuàng)新。”當(dāng)時(shí)張?jiān)４_定了創(chuàng)新的思路,包括市場(chǎng)的創(chuàng)新、質(zhì)量的創(chuàng)新,讓它從進(jìn)入21世紀(jì)開始就一躍成為中國葡萄酒行業(yè)的“老大”。“走到現(xiàn)在我們?cè)谛袠I(yè)當(dāng)中是個(gè)什么位置呢?現(xiàn)在葡萄酒行業(yè)上市公司大概有十五六家,張?jiān)５匿N售收入是其他企業(yè)加起來的總和,利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過他們。我們企業(yè)在過去的十年在很多優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)完成了布局,包括在煙臺(tái)、寧夏、陜西、新疆,以及北京、遼寧。”
消費(fèi)不斷升級(jí),聚焦高品質(zhì) 從2010年開始,進(jìn)口葡萄酒發(fā)展迅速。張?jiān)?013年開始果斷出擊,百年企業(yè)開始變得年輕化、個(gè)性化。“我們國內(nèi)的消費(fèi)者特別是年輕的消費(fèi)者已經(jīng)崛起,再加上葡萄酒本身是個(gè)個(gè)性化非常強(qiáng)的產(chǎn)品,大家都想品嘗到法國、西班牙、智利等世界各地的酒,世界各地的葡萄酒企業(yè)也都在研究成長非常快的中國市場(chǎng)。”張?jiān)?013年開始陸續(xù)在法國、西班牙等控股收購了5家企業(yè),“可以說張?jiān)，F(xiàn)在已經(jīng)完成資本國際化、產(chǎn)業(yè)布局國際化。”2014年煙臺(tái)市政府主導(dǎo)完成對(duì)張?jiān)５幕旌纤兄聘闹?如今張?jiān)＜瘓F(tuán)每次開董事會(huì)的時(shí)候都有來自意大利的股東,來自世界銀行的股東,每次開董事會(huì)對(duì)經(jīng)營層都是一次考試,很多的重大決策、經(jīng)營成果都要經(jīng)受董事會(huì)各位董事不斷地質(zhì)問、詢問。在周洪江看來,這種良好的治理結(jié)構(gòu)也是促進(jìn)張?jiān)？焖侔l(fā)展的一個(gè)重要原因,是機(jī)制創(chuàng)新的一大體現(xiàn)。
談到百年企業(yè)國際化的問題,周洪江直言不諱,“坦率地講,國際化問題也是被逼出來的。”他說,原先我們會(huì)把國際化簡(jiǎn)單地理解為把產(chǎn)品賣到世界上去,而對(duì)于葡萄酒這一高度國際化的行業(yè),單單將產(chǎn)品賣到國際上去是不夠的。為此,張?jiān)Ｗ隽巳虑椤！?br>
首先是收購。“我們收購的企業(yè)不是雪中送炭,我們一定要錦上添花,也就說這個(gè)企業(yè)的品牌是有一定知名度的、企業(yè)的經(jīng)營是良好的；它在國際上業(yè)績還是可以的；更加重要的就是它要有一個(gè)好的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)。因?yàn)槲覀兊闹笇?dǎo)思想,不會(huì)從中國派大量的經(jīng)營人才到那個(gè)國家去。我們就是憑借這三條原則來進(jìn)行收購,到目前為止沒有一家虧損,都在盈利。
其次是解決原料問題,搭建國際化的原料資源平臺(tái)。葡萄的采摘是有季節(jié)性的,對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)也受此影響很大。如在不同的季節(jié)收獲南北半球當(dāng)季成熟的葡萄,可以形成南北半球原料的互補(bǔ)。“整個(gè)葡萄資源的匹配對(duì)企業(yè)的發(fā)展有很重要的意義。”
最后,國際化解決的是國際行銷網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)。他表示,海外收購的企業(yè)可能在某一個(gè)國家有非常強(qiáng)勢(shì)的網(wǎng)絡(luò),這也是一種資源,通過銷售平臺(tái)的打通實(shí)現(xiàn)更大的營收,這樣應(yīng)該說是真正意義上的國際化企業(yè)。
而未來的張?jiān)Ｒ膊⒉痪窒拊谄咸丫祁I(lǐng)域。例如在工業(yè)化旅游、智慧化生產(chǎn)等領(lǐng)域也有布局。“未來,因?yàn)橄M(fèi)在不斷地升級(jí),我們就要聚焦高品質(zhì)。不管是什么樣的品牌,你的質(zhì)量還是你競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)。消費(fèi)在升級(jí),我們必須升級(jí),包括我們產(chǎn)品的包裝。‘80后’‘90后’‘00后’在崛起,大家不會(huì)因?yàn)槟憷稀⒛銡v史悠久來購買,而是因?yàn)橄矚g,因?yàn)槟軡M足他的要求。”
企業(yè)是一代代傳承下來的 在談到企業(yè)家精神的時(shí)候,周洪江不愿意談到太多自己,他認(rèn)為是張?jiān)＝o了自己施展拳腳的舞臺(tái),“每個(gè)人的成長,不是因?yàn)槟阌卸啻蟮谋臼?是因?yàn)槟阌羞@個(gè)平臺(tái),這是我覺得最重要的。”
“每天都有棘手的問題,困難都很多,最大的困難就是怎么在這個(gè)市場(chǎng)形勢(shì)低潮的時(shí)候抗住壓力。特別是改革措施推進(jìn)的時(shí)候,改到深處尤其是改到人的時(shí)候特別困難。特別是張?jiān)?因?yàn)楫吘故且粋€(gè)復(fù)雜的大企業(yè)。”但他說,張?jiān)Ｒ彩且粋€(gè)有傳承的企業(yè),這也是它能走過百年,歷經(jīng)滄桑,而屹立于世界的原因。無論如何改,每一個(gè)張?jiān)Ｈ硕加幸粋€(gè)向上、向前的心。例如,到目前為止每年張?jiān)Ｔ诖汗?jié)的時(shí)候都會(huì)走訪離退休員工,“我想這樣的企業(yè)不是很多吧。”對(duì)雖然離退休了但家里有困難的員工,也會(huì)進(jìn)行救助；對(duì)于大病家庭,醫(yī)療保險(xiǎn)報(bào)銷完之后如果還有很大的資金缺口,公司也會(huì)研究進(jìn)行一定的救助。“因?yàn)槲覀冋J(rèn)為這個(gè)企業(yè)是一代一代的傳承,如果是在哪一代上斷了,就沒有現(xiàn)在這個(gè)張?jiān)！?br>
采訪中,記者很想知道這種代代傳承的給養(yǎng)是如何而來的,對(duì)周洪江又有什么影響。周洪江不假思索,認(rèn)為還是從百年張?jiān)５慕?jīng)歷中而來。他說,張?jiān)Ｔ瓉硎且粋€(gè)家族公司,后來欠銀行的錢,一把大火導(dǎo)致資不抵債,就被當(dāng)時(shí)的中國銀行收購了,也因此從家族企業(yè)變成國有企業(yè)。“當(dāng)時(shí)中國銀行行長徐望之先生,就沒有簡(jiǎn)單地處理,把張?jiān)ＹY產(chǎn)變賣一下就關(guān)門。他也不是做酒的,但是他知道這個(gè)企業(yè)發(fā)展不容易,就在國內(nèi)國外選擇釀酒師,又把這個(gè)企業(yè)拾掇起來了。如果當(dāng)時(shí)要斷了的話,可能也就斷了。”他說,中國有多少老品牌因?yàn)閼?zhàn)亂等原因就這樣斷了,張?jiān)Ｊ切疫\(yùn)的。而這份來之不易的成果也是促使周洪江和同事們走下去、做到更好的動(dòng)力。
“我認(rèn)為企業(yè)是一代一代地傳承,如果是在哪一代上斷了,就沒有現(xiàn)在的張?jiān)！！?br>
“企業(yè)家精神最寶貴的可能就是創(chuàng)新精神。”
“未來,因?yàn)橄M(fèi)在不斷地升級(jí),我們就要聚焦高品質(zhì)。不管是什么樣的品牌,你的質(zhì)量還是你競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)……”
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