?　　生活中，很多人都“無(wú)辣不歡”。

　　但是并不是所有人都可以吃辣，

　　對(duì)于不適合吃辣的人，

　　吃辣會(huì)帶來(lái)很多不好的后果。

　　不宜食辣者

　　1.心 腦 血 管 疾 病 患 者

　　辣椒中的辣椒素會(huì)加速血液循環(huán)，令心跳加快，十分不利于心血管病患者的康復(fù)，短期內(nèi)如果連續(xù)吃了很多辣的食物，還有可能導(dǎo)致急性心力衰竭。

　　2. 有 胃 病 的 人

　　患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人不要吃辣，在辣椒素的刺激下，胃部粘膜會(huì)充血水腫、糜爛，加劇病情。同時(shí)胃腸蠕動(dòng)劇增，從而導(dǎo)致肚子痛、拉肚子，并影響消化功能的恢復(fù)。

　　3. 膽 囊 炎、胰 腺 炎 患 者

　　辣椒素的刺激會(huì)引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

　　4. 腎 病 患 者

　　腎病患者不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯匪厥峭ㄟ^(guò)腎臟排泄，會(huì)損害腎臟的實(shí)質(zhì)細(xì)胞，從而影響到腎臟的功能，嚴(yán)重的可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

　　此外，像蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各種香料，在人體代謝過(guò)程中，其辛辣成分常常要通過(guò)腎臟排泄，腎病患者都需要少吃。

　　5. 甲 亢 患 者

　　患有甲亢的人本身心率較快，食用辣椒后，心跳的速度會(huì)更快，令人心慌，使病狀更明顯。因此，忌辣對(duì)于甲亢病人來(lái)說(shuō)非常關(guān)鍵。

　　6. 痔 瘡 患 者

　　患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，更容易充血水腫，加重痔瘡的嚴(yán)重性。平時(shí)經(jīng)常便秘的人也不要多吃辣椒，可吃一些清淡的食物。

　　7. 長(zhǎng) 口 腔 潰 瘍 的 人

　　口腔潰瘍的患者要忌辣，因?yàn)榭谇粚?duì)咸、辣、酸、苦等味道很敏感，吃辣椒會(huì)加重疼痛，使?jié)內(nèi)乃俣葴p慢。

　　8. 患 眼 疾 的 人

　　如果現(xiàn)在身邊有患紅眼病、角膜炎的仙女，那品品姐可要提醒你，一定不要吃辣椒，從中醫(yī)角度講，吃辣容易上火而加重病情。

　　9. 孕 婦、產(chǎn) 婦

　　懷寶寶的仙女不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯窌?huì)令人口舌生瘡，并出現(xiàn)腸胃不適，影響腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，從而不利于胎兒的健康成長(zhǎng)。

　　產(chǎn)婦在產(chǎn)后哺乳期內(nèi)，吃辣椒不但會(huì)使自己“上火”，出現(xiàn)便秘等癥狀，而且還會(huì)影響哺乳期的嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。

　　10. 服 中 藥 的 人

　　食用辣椒素會(huì)影響中藥療效，因此服用中藥的同時(shí)，應(yīng)禁食辛辣食物。服用中藥的人，在飲食方面應(yīng)稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會(huì)引起病癥復(fù)發(fā)。

　　如何健康食辣

　　辣 椒 煮 熟 了 再 吃

　　辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，專家建議，還是吃鮮辣椒更好，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。

　　因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪兀赡軐?duì)口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后，對(duì)胃腸的刺激就會(huì)減少。

　　搭 配 少 油、少 鹽 食 物

　　很多人喜歡把辣椒油炸再食用，其實(shí)這樣會(huì)更加加重上火，油炸辣椒對(duì)于愛上火的人來(lái)說(shuō)不太合適。因此建議吃辣椒的時(shí)候，不要過(guò)多攝入鹽、油。

　　吃 辣 要 看 體 質(zhì)

　　對(duì)于辣椒，由于個(gè)人體質(zhì)不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。陰虛火旺，經(jīng)常便秘的人要慎吃。

　　吃 辣 椒 要 看 氣 候 情 況

　　氣候干燥的地方少吃辣椒，因?yàn)闅夂蚋稍锉緛?lái)就容易上火，如果再吃辣椒，上火癥狀會(huì)加重。

　　相反的，處于潮濕、多雨的地方可以多吃點(diǎn)辣椒，達(dá)到祛濕御寒的目的。

　　如何避免上火

　　盡 量 吃 新 鮮 的 辣 椒

　　新鮮的辣椒富含維生素，維生素是可以減輕上火的癥狀。而且新鮮辣椒有水分，會(huì)增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。

　　辣 椒 與 涼 性 食 物 烹 調(diào)

　　由于辣椒偏溫?zé)幔胝{(diào)辣味菜肴時(shí)，最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜等。

　　主 食 選 粗 糧

　　冬季怎么吃辣不上火呢，其實(shí)主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。

　　玉米或白薯就是很不錯(cuò)的選擇，此外，還可以用薏米、百合煮粥喝，也可以起到去火降燥的作用。

　　吃 辣 椒 加 點(diǎn) 醋

　　醋有解毒作用，可以減少上火幾率。辣味主要是有辣椒堿產(chǎn)生，醋中醋酸與其中和，可降低辣味，減少對(duì)胃腸壁刺激。

　　多 喝 湯、多 喝 水

　　在冬季干燥的情況下吃辣，更容出現(xiàn)咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血等癥狀。因此一定要勤給身體補(bǔ)充水分。盡量避免飲料，因?yàn)轱嬃现械母咛欠謺?huì)導(dǎo)致上火更加嚴(yán)重。

　　也可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤(rùn)燥的效果；或者喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用。

　　餐 后 多 吃 酸 味 水 果

　　在吃辣味食物的時(shí)候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以刺激消化液分泌，幫助滋陰潤(rùn)燥。

　　愛吃辣的小伙伴一定要避開，

　　為了健康再愛吃也要忌口！

　　 [編輯: 張珍珍]

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