?　　半島網1月18日消息 在青大一路和香港東路交匯處，有一個占地約220平方米，商戶十余戶的小餐飲聚集區，聚集區為周邊學生、白領、藍領工人就餐提供了便利，卻也給監管者出了一道難題。部分餐飲經營單位和個人無證無照、經營場所環境"臟、亂、差"、食品安全管理制度落實不到位等等。為了規范整治，打造規范的小餐飲聚集區，讓周邊學生、白領、藍領等吃得既美味又安全，嶗山區食藥局對青大一路小餐飲示范街進行了統一的規范創建。

　　

青大一路小餐飲示范區

　　

嶗山區食藥局對青大一路小餐飲示范街進行了統一的規范創建

　　舊貌換新顏

　　自今年6月1日《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》施行以來，嶗山區食藥局嚴格按照“亮證經營、安全承諾、原料公示、票據留存、操作規范、場所清潔”六項標準，同時引入“飯香味”、“書香味”、“人情味”創建亮點，對青大一路小餐飲示范街進行了統一的規范創建。

　　讓“飯香”飄起來

　　飯香味飄香，不僅是改變以往“臟亂差”的后廚景象，建立統一信用檔案，還要讓小餐飲的衛生、飯菜的口味得到消費者認可，進而借力口碑宣傳，樹立典范，建立全社會的動態監督。 為此，嶗山區食藥局設立統一就餐區域，安裝懸掛公示欄。嶗山區食藥局石老人所在示范區設立統一就餐區域，打造清潔衛生的就餐環境，同時要求小餐飲業戶必須在經營場所顯著位置張貼或懸掛小餐飲登記備案憑證、食品安全承諾書、食品添加劑使用情況、從業人員健康證培訓證等，接受群眾監督。

　　

嶗山區食藥局小餐飲監管公示牌

　　建立統一信用檔案，信息動態更新。嚴格規范小餐飲經營范圍，嚴禁超范圍經營，開設常態化食品安全知識培訓班，詳細記錄并不斷更新小餐飲登記備案信息、日常監督檢查及抽檢結果、違法行為等，形成信用檔案。

　　打造“書香味”

　　記者在小餐飲示范區“學文美食餐廳”內看到，嶗山區食藥局還開設了食藥科普宣傳角，在就餐區域提供食藥科普手冊，供群眾免費取閱，在品味美食的同時汲取精神食糧。

　　

食藥科普宣傳角

　　體味“人情味”

　　在青大一路小餐飲示范區，嶗山區食藥局還設立了免費早餐點，為環衛工人提供熱水和早餐，讓早起辛勤工作的環衛工人付出辛勞的同時得到溫情的尊重，展現了宜居幸福濱海島城的風度。此外，嶗山區食藥局石老人所還開展一對一幫扶，設立黨員示范崗，通過全所8名黨員一對一設崗，明確黨員幫扶對口業戶，從準備材料、辦理許可、日常規范實現一條龍幫扶。

　　

免費早餐點

　　

青大一路小餐飲示范區

　　如今的青大一路小餐飲示范區平均每日接待400余人次，客源多了，口碑好了，老板口袋鼓了，每日純利潤收入近萬元人民幣，在為周邊食客提供便捷干凈美味的同時，也給嶗山區經濟和旅游發展提供一抹亮色。

　　通訊員 鄭琦 記者 游瀟

　　 [編輯: 王君莉]