?　　半島全媒體記者　徐杰　報道

　　半島都市報1月16日訊　半島記者1月16日從黃海水產研究所采訪獲悉,由該所周德慶研究員擔當總主編的海洋科普叢書《舌尖上的海洋》發布會近日在北京舉行。《舌尖上的海洋》叢書由中國海洋大學出版社出版發行,依托黃海水產研究所和中國海洋大學的水產和海洋學科優勢,匯聚兩家單位近20位專家傾情打造,致力于食品科學與飲食文化普及,是黃海水產研究所食品工程與營養研究室在海洋科普領域的新探索。

　　據介紹,《舌尖上的海洋》叢書內容貼近生活,海味濃郁,文化味道十足,共包括《大海的饋贈》、《海鮮食用寶典》、《中華海洋美食》和《環球海味之旅》四冊,分別從海鮮食材、營養安全、中華飲食文化和世界海洋美食的風土人情等四個角度立體呈現海鮮美食所蘊含的科學知識與飲食文化。

　　 [編輯: 張珍珍]