?　　各種致癌謠言已經成為網絡虛假信息的重災區。這些謠言通常使用聳人聽聞的夸張詞匯，而且還不斷變異死灰復燃，令人防不勝防。盤點部分食藥謠言：

　　1、較真鑒定：無中生有

　　

　　國家衛計委回應，他們從未發布網傳公告。實際上，GB18186是一項釀造醬油的國家標準，符合標準的釀造醬油會標注“GB18186”。有記者走訪發現，大部分醬油都會在產品標準號一欄標注該代碼，未標注的要么是進口醬油，要么是標注了“SB10336”（配置醬油標準），要么是標注了經過備案的醬油生產企業生產標準代碼。這些醬油均是符合食品安全要求的。

　　2、較真鑒定：嚴重失實

　　

　　網傳“魚肚子里有一層黑膜，因為污染嚴重、有‘腥毒’，要去掉”。肚子里的這層黑膜學名叫“腹膜臟層”，主要起潤滑和保護內臟的作用。其顏色只是黑色素沉積造成的，屬于正常現象。從這層膜來判斷魚是否受到污染很不靠譜，而且，不同的魚，體內色素不一樣，這層膜的顏色也不一樣，并不是污染嚴重的標志，也不存在什么“腥毒”。是否去除看個人喜好。

　　3、較真鑒定：存在失實

　　

　　有報道稱市面上出現用神奇藥水洗過的“翻新土豆”，吃了可能會中毒，甚至致癌。神奇藥水是一種叫作“焦亞硫酸鈉”的物質，是一種合法的食品添加劑，可以作為“漂白劑、防腐劑、抗氧化劑”使用，靠的是最終形成二氧化硫來抑制一些霉菌、酵母和細菌生長、防止一些容易被氧化的色素變色。二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重不超過0.7毫克，相當于一個成年人每天42毫克。焦亞硫酸鈉水溶性強，削皮或清水洗后殘留很少，正常食用一般不會使人中毒。不過值得注意的是，焦亞硫酸鈉用于“翻新土豆”屬于超范圍使用，依然是違法行為，應嚴厲打擊。

　　4、較真鑒定：嚴重失實

　　

　　秋天是柚子上市的季節，然而關于柚子的謠言也“接踵而至”，有人稱自己買來的紅柚可能是打了針的染色紅柚。專家稱，打針染色的可能性極低，因為打針容易留下針孔，色素不容易分散，還不利于柚子的運輸和儲存。紅心柚子顏色差異可能是來自生長過程的影響，或者是品種的不同。

　　5、較真鑒定：嚴重失實

　　

　　一則“一女子講究養生，喝了三年自磨豆漿后查出乳腺癌”的消息讓一些女性朋友一時有點“談豆漿色變”。體內雌激素水平過高，的確有引發乳腺癌的危險，但目前沒有任何證據表明喝豆漿能導致和誘發乳腺癌，而且恰恰相反，有研究表明，食用豆制品預防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡風險和復發幾率都有積極作用。這是因為豆漿中含有的“植物雌激素”大豆異黃酮，和人體內的雌激素是不同的，而且豆異黃酮的作用是雙向的，能“補不足而損有余”，反而是幫助人體雌激素穩定的“調節器”。

　　

　　 [編輯: 張珍珍]

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