?　　半島網消息 近幾年來，膠州市全面實施農產品品牌發展戰略，以“綠色、安全、高效”為宗旨，培育和打造了一批以地方特色產品為主導的知名特色農產品品牌，“膠州農產”品牌形象不斷發展壯大，目前全市擁有農產品品牌50余個，其中擁有國家級農產品品牌8個，山東省級農產品品牌13個，青島市級農產品品牌22個，涌現出一大批以膠州大白菜、里岔黑豬、膠州馬鈴薯、膠河源蔬菜、少海茗茶、知青大米、婁敬西紅柿、宋家芹菜等為代表的具有地方特色的優質特色農產品品牌，尤其是“紅（辣椒）黃（馬鈴薯）黑（里岔黑）白（膠州大白菜）”四大特色品牌已逐漸走進島城市民的家庭。

　　膠州大白菜俗稱“膠白”，至今已有一千多年的種植歷史,因其 “幫嫩薄、汁乳白、纖維細、生食脆、熟食綿”等優點而著名，遠在唐代即享有盛譽。傳入日本、 朝鮮后，被尊稱為“唐菜”。公元1875年，膠州大白菜在東京博覽會上展出，從此名揚天下。“魯迅先生在散文集《朝花夕拾•藤野先生》中寫道：“北京的白菜運到浙江，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店里，尊為膠菜……”；陳毅元帥曾在詩中贊美：“偉哉膠菜青，千里美良田”；1949年斯大林七十大壽時，毛澤東主席親自指定贈送膠州大白菜五千斤作為壽禮；1956年，蘇聯專家亞維爾舍金·沙加諾維奇來膠考察膠州大白菜，并帶回去母株和種籽，回國之后出版了專著《中國寶貝———山東膠州大白菜》，更是大大地提高了膠州大白菜的國際知名度，推動了膠州大白菜走向國際市場。

　　“膠白”之所以名貴，還與其所含的營養成分有關，據農業部食品質量監督檢驗測試中心檢驗，100克“膠白”中含有：蛋白質960毫克、脂肪60毫克、淀粉2000毫克、糖480毫克、纖維素16.4毫克、維生素C0.074毫克、胡蘿卜素0.014毫克、核黃素0.028毫克、尼克酸0.2毫克、鉀346毫克、鈣140毫克、磷26毫克。10斤 “膠白”所含的熱量相當于兩斤牛奶或一斤雞蛋所產生的熱量。不僅如此，“膠白”還有其藥用價值，早在元代御膳醫忽思惠就在其《飲膳正要》中寫道：“白菜味甘溫，無毒，主通利腸胃，除胸中煩，解酒毒。”美國、日本、芬蘭等國家癌癥研究機構均已發現大白菜中含有大量硒、鉬等防癌和抗癌物質。此外，大白菜中還含有較多的微量元素鋅，也具有生血功能，并有利于兒童的智力發育，抗衰老等功效。

　　

　　正宗的“膠白”有著嚴格的生產質量控制流程。首先嚴格生產基地認證，正宗膠州大白菜必須產自經協會認證的生產基地，在基地向膠州市大白菜協會提出書面申請后，協會組織有關專家現場考察，對基地的土壤、水質、大氣和周邊環境等基本要素檢測合格后，才能被認證為膠州大白菜生產基地。其次，嚴格生產過程監控，種植過程執行《膠州大白菜生產技術規程》，基地安裝了滴灌、防蟲網、殺蟲燈、聲譜儀等現代設施，所使用的種子、肥料、農藥必須經膠州市大白菜協會審批備案，由膠州大白菜協會向合作社統一供種、施肥、管理、檢測，統一指導價格。第三嚴格產品質量檢測，加強對產地土壤、水質等生產指標及產品的農殘指標、營養指標的詳盡檢測，組織專門力量對每個認證基地進行質量抽檢，只有檢測結果達到質量標準的方可授權使用“膠州大白菜”商標，每棵膠州大白菜上都粘貼帶有編碼的商標防偽標識，通過這個標識可以查到這顆白菜的生產單位、生產地點、生產流程和產品質量檢測結果等信息，有效的保證了產品質量，體現了“膠州大白菜，棵棵有身份”的品牌理念。

　　

　　目前膠州全市大白菜種植面積常年穩定在6萬畝。其中，膠州大白菜的認證基地有30多處，面積穩定在6000畝。今年，大白菜生產環境適宜，長勢良好，已進入收獲期，將陸續上市，歡迎島城市民品味膠州特色農產品——膠州大白菜。

　　單位：膠州市大白菜協會

　　地址：膠州市北京路行政服務中心大樓西樓812室

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