?　　半島全媒體記者 徐杰

　　孩子們在學校的就餐衛生安全問題，一直是家長們關注的重點。23日，記者采訪獲悉，今年以來，李滄區食藥局加大對學校食堂的監管力度，推進標準化學校食堂建設，已建成標準化食堂36所，并將所有學校食堂納入遠程監控，實時監控后廚食品安全情況。

　　據介紹，目前，李滄區共有學校食堂45家，其中新建、改造學校食堂30所，約有6萬名學生在校就餐。為了讓學生吃的安心，讓廣大家長放心，李滄區食藥局堅持日常監管與專項整治相結合，加大對學校食堂的監管力度，推進標準化學校食堂建設。

　　在日常監管方面，共組織全區45家學校、105家托幼機構食堂及6家學生集體餐配送企業食品安全培訓班5期，累積培訓學校校長、幼兒園園長、一線從業人員及食品安全管理員600人次。嚴格落實校長為食品安全第一責任人等各項食品安全管理制度，簽訂“食品安全承諾書”43份。

　　在專項整治方面，每逢開學季主動與教體局對接，開展拉網式排查和監督性抽檢。全面檢查學校食堂的環境衛生、餐飲具消毒、冷藏冷凍等設施的運轉、從業人員的健康體檢以及食材的質量、索證索票和臺賬登記等情況，提出整改意見200余條，督促整改到位43戶，檢查覆蓋率100%。此外還組織開展食品抽檢185批次，對1批次不合格的產品進行立案查處。

　　為提升學校食堂量化等級，李滄區食藥局推行餐飲服務單位食品安全狀況量化分級，對許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸等九大方面進行檢查評價，今年以來共對轄區43家學校食堂、8家集體餐配送單位進行量化分級評定，量化分級等級評定全部為A。

　　近幾年來，李滄區高標準新建了多所學校，食堂確定為必配設施。工作人員介紹，在學校新建、改擴建餐廳之前，他們主動協助學校審查設計圖紙及設施布局，餐位達到學校設計規模師生總數的一半以上，高于青島市定標準。而對部分老校不達標食堂，則通過修繕、更新設備進行改造升級，并新建了一批老校食堂。

　　此外，還創新科技監管方式，目前李滄區所有學校食堂均納入遠程監控，具有原料信息公示功能，監管人員可實時監控餐飲單位的后廚情況，并依托網絡電視和手機客戶端進行視頻直播，發現違法違規行為立即責令其整改，促使餐飲單位規范誠信經營。

　　 [編輯: 張珍珍]