?　　

中國烹飪協會會長姜俊賢為獲得金獎的4位選手頒獎。

　　文/圖　半島全媒體記者　鄔明洋

　　首屆地標農產品交易會；養生美食烹飪全國邀請賽；中國二十四節氣與養生美食高峰論壇；四大美食部落環球美食音樂狂歡節、燈光秀等系列主題活動交相輝映、精彩紛呈,5萬多名本地市民和外地游客參與其中。10月28日上午,在一系列緊湊充實的節會活動之后,以“好客山東、食在平度”為主題的首屆中國養生美食文化節閉幕式在平度華璽酒店舉行。　

　　4位大廚獲烹飪賽金獎

　　據介紹,“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽,共有全國“八大菜系”的15位名廚與平度本地的25名特色大廚同臺競技,創制出一大批色香味俱佳的新菜品。經過一天激烈的角逐,40位廚師選手分成五組完成了80道參賽作品的烹制,聯手為大家獻上了精彩絕倫的廚藝比拼和美食盛宴。

　　閉幕式上,本次比賽的總裁判長黎永泰宣讀了比賽結果并進行了點評,中國烹飪協會副會長邊疆為獲得銅獎的12位選手頒獎,中國旅游智庫委員、山東省政協常委、提案委主任于沖為獲得銀獎的8位選手頒獎,中國烹飪協會會長姜俊賢為獲得金獎的4位選手頒獎。

　　“參賽美食作品體現了中華飲食文化的傳承與創新,保持與突顯食材的優秀特性是傳統中華廚藝的精華。選手們根據馬家溝芹菜食材的特點和性質、營養成分要素,精心設計,在保持了芹菜清香脆嫩質感的同時,最大限度地保留了食材的營養成分。”黎永泰在點評中表示,像“芹香三脆”、“芹香山河”這兩道大眾菜就很能體現廚師的廚藝。

　　同時,半島記者了解到,近年來,平度市大力扶持養生美食餐飲行業發展,引導餐飲單位做好酒店4D標準化管理創建,打造一批行業標桿,引領平度養生美食產業的發展。前期經過中烹協專家組嚴格審核,山東省平度賓館、青島圓中方餐飲娛樂有限公司兩家單位順利通過“中華餐飲名店”評審。閉幕式上,中國烹飪協會會長姜俊賢為平度這兩家“中華餐飲名店”授牌。

　　地標農產品銷售上億元

　　“食在平度”首屆地標農產品交易會,是本屆中國養生美食文化節的一大亮點。優質高產的平度好食材贏得了全國各地采購商的普遍青睞,成果頗豐。在首屆中國養生美食文化節閉幕式上,舉行了“食在平度”地標農產品采購簽約儀式,采購企業代表青島中合農產品市場有限公司總經理張魯晉與鄉鎮代表舊店鎮鎮長孫德鋒簽訂了采購合作協議。據了解,“食在平度”首屆地標農產品交易會,吸引了全國280余家企業前來洽談采購,僅在10月27日舉行的“食在平度”首屆地標農產品交易會上,一天就達成合作意向2.63億元,簽訂合同額1.02億元。

　　為進一步響應“互聯網+農業”的戰略部署,強化平度19種國家地標農產品的品牌建設和推廣,平度市將與攜程集團、勁旅集團、新旅界、景域集團　、驢媽媽旅游、同程旅游集團、途牛網等10家網絡媒體簽訂平度美食網絡推廣戰略合作協議,實現線上線下的良性互動,進一步擴大“好客山東·食在平度”品牌影響力。平度市宣傳部部長劉波與網絡媒體代表攜程集團山東區副總經理翟航先簽訂了合作協議。

　　建二十四節氣研究基地

　　“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇,30多位國內知名專家坐而論道,將傳統節氣和平度美食的歷史淵源娓娓道來,大大增添了節慶的文化底蘊和“食在平度”品牌的文化影響力。

　　據介紹,平度是二十四節氣的重要發源地。“節氣養生”理念已融入百姓生活的方方面面。為進一步推動二十四節氣與養生文化深度融合,更好地造福全社會,中國二十四節氣研究中心將在平度建立研究基地。在閉幕式,平度市副市長于敬軍從文化部恭王府博物館黨委副書記楊仲怡手中接過了“中國二十四節氣研究中心平度研究基地”的牌匾。

　　平度市市長李虎成在閉幕式上的致辭中表示:這是一屆以食為媒、文化為蘊、產業交融的盛會,是一屆高朋滿座、游客云集、全民狂歡的盛會,也是一屆見證平度經濟社會事業蓬勃發展的盛會,達到了以食促游、以文會友、以展帶商的多贏目的。首屆中國養生美食文化節雖已落下帷幕,但“平度味道”的夢幻舌尖體驗才剛剛開始,“食在平度”的珍饈美饌盛宴將推陳出新、永不落幕。

　　 [編輯: 劉曉明]