?　　在黨的十九大即將召開之際，本市新建設中小學標準化食堂工作迎來了新進展 ，自 2014年起連續四年列入青島市市辦實事，啟動兩輪建設工程，規劃了中小學食堂建設“標準化-營養化-現代化”兩個三年發展思路，到2016年使全市現有學校食堂全部達到標準化 ；結合學校改薄工作，同步、重點建設農村學生食堂 ，到2019年實現讓每個孩子吃上學校食堂做的營養餐的工作目標。

　　四年投入3.7億建設學校食堂

　　市委市政府高度重視學生的飲食安全和身體健康，把學校供餐工作作為事關未來人口素質的大事來抓，為全面解決全市中小學生在校就餐需求問題 ，切實改善學生就餐環境，四年投入6300萬元專項經費，重點向農村學校傾斜，其中2017年平度市、萊西市各50萬元專項資金獎補標準。

　　各區市高度重視，積極爭取政府財政補貼政策，市南區、市北區、李滄區、黃島區、即墨區、平度市等將標準化食堂建設工作同步列入區（市）辦實事，持續增加財政投入，四年累計投入建設資金約3.7億。其中，市南區在全市率先建設教育系統配餐中心，實行了政府補貼食堂政策，一舉解決了周邊8余所學校學生午餐問題，“讓每個孩子吃上學校食堂做的每一餐”的理念真正落地，學生在校就餐滿意率達到98%。

　　李滄區將食堂建設與新校建設同步規劃，投入4712萬元用于11所學校新建設標準化食堂，呈現“要求高、起點高，標準高”的工作局面。黃島區2017年又投入2000萬元建設改造31所學校食堂。萊西、平度兩市克服資金方面的困難，在落實標準、合理規劃、專業指導的基礎上整體推進，也取得了積極成效。

　　配備電子營養師，午餐在校吃，晚餐提建議

　　在抓好中小學校標準化食堂建設，確保學生食品安全的同時，注重創新工作。

　　本市在全國率先編制《青島市中小學生營養餐管理規范》《青島市中小學校（托幼機構）食堂標準管理規范》兩個地方標準，出臺《青島市中小學校標準化食堂達標評估細則》；研發《中小學營養餐管理系統》，為學校配備“電子營養師”，為學生制定學校午餐營養食譜的同時，給家長提供晚餐的建議食譜；開展食堂管理“尋標、對標、達標”活動。

　　引進并實施上海“餐飲6T管理法”；開展食堂亦課堂教育－“食育教育”；打造餐廳文化建設，發揮中小學食堂育人功能；建立了“膳食委員會”和家長、校領導及教師陪餐等制度，定期調查食堂滿意度、掛牌督學監督、提前一周公示“學生食譜”；全面開通了教育后勤監督電話，針對建議、咨詢、需求、投訴等不同類型問題確定不同的響應級別，及時接辦處理好各類問題，化解不滿情緒和矛盾隱患，努力爭取社會的廣泛理解與支持等。逐步探索形成了青島市中小學校標準化食堂“1+2+7”的管理模式。

　　各區市出舉措解決學生午餐難題

　　記者從市教育局獲悉，經過四年努力，本市中小學校標準化食堂建設工作成績顯著 ，現學校食堂環境面貌、設施設備均煥然一新，告別了過去土鍋土灶、燒煤做飯的舊食堂，農村學生吃上了放心飯、營養餐，解決了家長的實際困難，家長欣喜地說：“每天牽掛和費心的孩子午餐問題，終于一塊石頭落地了。”

　　如平度郭莊小學無食堂，學生中午回家，家中無人做飯，多數學生在校午餐時干啃饅頭，部分學生從家中帶點咸菜，作為菜品；有食堂的學校，大部分條件差，一間房子，一個土鍋灶，食品容器缺乏。針對現狀，平度市教體局加大投入，為郭莊小學建了食堂，為其他學校食堂進行了改擴建。

　　嶗山區由2014年全區42所學校食堂覆蓋率的45.23%上升到現在的67.56%，在校學生就餐10000余人上升到18000余人 ，2017年實行了義務教育階段學生午餐補助政策，每天每生補助2元，政府全面解決了食堂用工、水電氣等運行經費提升學生營養餐質量。

　　李滄區青島永安路小學，現在校學生近800余名，建校以來一直沒有食堂，該校學生、家長看到其他學校的孩子能夠吃上學校食堂的營養午餐，非常羨慕，多次提請學校，也通過政府熱線要求解決學生在校就餐問題。對此，區教體局和學校十分重視，將其列入李滄區政府實事，以每年4萬元租用了校園旁邊的青島黃海橡膠集團有限責任公司的三層樓房來解決學生在校就餐等問題。

　　在校食堂就餐學生由39萬增加到80余萬

　　記者了解到，截至目前，本市四年累計建設標準化食堂787所。其中，2017年新建61所標準化食堂，食堂覆蓋率由2013年的54%上升到目前的71%，在校食堂就餐學生由39萬增加到80余萬，深受學生、家長和社會的歡迎。市南區、高新區、局屬學校已提前實現中小學校食堂全覆蓋。

　　教育部后勤裝備協會副理事長王良鴻同志高度評價本市學生營養餐工作，稱：“青島的后勤工作走在了全國的前列……”；山東省教育廳副巡視員劉鳳山在調研時談到“青島中小學標準化食堂建設、營養干預工作呈現精致、細心、規范、文化四個特點，走在全省乃至全國學校食堂建設和學生營養配餐的前列”；市關工委主任徐長聚在視察學生配餐時所講“認識不一般、重視不一般、措施不一般、效果不一般”。

　　市教育局將繼續以標準化食堂建設為抓手，以加強農村學生營養配餐為重點，統籌城鄉，創新驅動，加快建設步伐，讓沒有食堂的學生，早日在校吃上安全、營養、美味的午餐，以優異的成績向十九大獻禮。

　　城市信報記者 郝春梅

　　 [編輯: 焦琳]