?　　文/圖 半島全媒體記者 謝浩軍 通訊員 胡曉巖

　　中秋佳節臨近，月餅消費旺盛，月餅市場的安全引起廣大市民的高度關注。萊西市食藥監局抽調11處鎮（街）食藥所執法骨干助力水集所，通過“五查五看”加大整治力度、確保整治效果。

　　

　　查證照，看月餅生產經營單位有無合法資質。水集轄區內月餅生產經營戶多、監管范圍廣，執法人員通過登記臺賬、群眾舉報、沿街排查、食品安全協管員協助等多種渠道，逐街逐項進行拉網式整治。通過查證照，看月餅生產經營單位有無合法資質，是否依法生產經營。

　　查臺賬，看原材料來源是否規范。重點檢查生產經營者對索證索票履行情況、進銷貨臺賬，現場核對生產加工記錄，檢查是否有來源不明的原材料，看有無摻雜陳舊、過期糕點等不良餡料。

　　查生產環境及人員健康，看有無安全隱患。執法人員對月餅生產經營戶現場檢查同時，對操作人員的健康證、衣帽、口罩、手套等進行重點檢查，嚴禁頭發裸露、衣冠不潔、長指甲甚至染指甲、不持有健康證件等人員從事月餅的生產加工。

　　查食品添加劑的使用記錄，看有無違法添加。查食品添加劑是否專人專簿使用，看食品添加劑的使用數量及詳細記錄。借助第三方公司對月餅進行加急抽檢，看食品添加劑的使用種類及數量，嚴禁違法違規使用。

　　查月餅包裝，看標簽標識是否合法合規。查散裸妝月餅的生產日期、產地、配料、保質期等主要信息，看預包裝食品的標簽是否嚴格規范。

　　截至目前，執法人員已排查月餅生產經營戶127家，下達責令整改通知書31份，扣押問題月餅320斤，市食藥監局將依法立案查處。

　　 [編輯: 焦琳]