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酒保從管道中接新鮮的捷克百得福啤酒。
文/圖 半島全媒體記者 劉家冕 實習(xí)生 劉穎 劉歡
第27屆青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)過半,然而金沙灘啤酒城內(nèi)仍然熱情不減。在啤酒節(jié)上,各國啤酒與特色美食是永恒的“主題”,游客們沖著云集的美食、誘人的酒香來到了金沙灘啤酒城。金沙灘啤酒城開城三年以來,已經(jīng)培養(yǎng)出不少“回頭客”,今年,無論是啤酒大篷還是木屋,生意都更為火爆。8月17日,記者走進(jìn)了啤酒大篷與啤酒木屋,尋訪屬于啤酒節(jié)的特色美食與醇香美酒。
美酒云集,東西方風(fēng)味相互交融 啤酒節(jié)期間,金沙灘啤酒城吸引了包括青島啤酒在內(nèi)的德國慕尼黑、百帝王、埃爾巴赫、美國百威、丹麥嘉士伯、西班牙偉士堡、捷克百得福等國內(nèi)外知名啤酒品牌參與大篷經(jīng)營。為了方便游客欣賞節(jié)目、品嘗啤酒,啤酒城內(nèi)采用了更能烘托節(jié)日氛圍的“圍合式”啤酒大篷布局,建設(shè)總面積一萬余平方米的啤酒大篷8個。
8月17日下午,半島記者走進(jìn)捷克百得福啤酒大篷,大篷的整體布置就充滿了濃郁的捷克風(fēng)情,連吊頂都采用了捷克國旗配色的綢布。捷克百得福大篷負(fù)責(zé)人蔡曙芃告訴記者,“我們啤酒大篷中有近20種啤酒,主打的還是捷克百得福窖釀啤酒。其中,捷克百得福窖釀黃啤是捷克最后的國寶級啤酒,有700多年的歷史了,窖釀時間不少于90天,適合搭配眾多佳肴。而捷克百得福窖藏黑啤的特征,是明顯的深色以及干爽又略帶有迦密麥特有的苦香味。”蔡曙芃說,“我們從上海運過來600桶捷克百得福啤酒,每桶30升,平均每天可以賣出40桶左右,現(xiàn)在只剩下100桶了。”
除了美酒之外,美食對游客具有同樣的吸引力。蔡曙芃告訴記者,“我們啤酒大篷中海鮮與烤串賣得很好,肉都是成品包裝、海鮮也是每天都不會存貨。我們大篷中有捷克特色美食,有五種烤腸賣得都很好,包括圖林根烤腸、小牛肉烤腸、雞肉烤腸、奶酪烤腸、螺狀烤腸。我們也推出了捷克特色套餐,包含什錦套餐、豬肘套餐、香腸套餐等。”
果啤受歡迎,褐藻也能做面 除了啤酒大篷,啤酒木屋也是美食云集地。30棟啤酒花園木屋內(nèi)也除薈萃來自德、美、捷克、比利時等世界各地的啤酒外,還能品嘗到小龍蝦、塔橋全羊、海鮮、家常菜、優(yōu)質(zhì)海藻產(chǎn)品以及各種美味燒烤。半島記者來到旭光餐廳的小木屋,進(jìn)入餐廳,映入眼簾的是前臺整齊有序地擺放著的各種啤酒,其中,藍(lán)莓果啤吸引了記者的眼球,四五杯即將溢出的粉色的氣泡,也成為了餐廳一道靚麗的風(fēng)景線。坐在餐廳角落的游客劉先生面前擺了一盤辣子雞,他告訴記者,“旭光餐廳有許多好吃的美食,其中最具特色的美食,我認(rèn)為是辣子雞。這里的辣子雞色澤金黃,外酥里嫩,似辣卻又不辣,美味掌控得恰到好處。我非常喜歡這家的藍(lán)莓果啤,在這炎熱的天氣,來一扎冰爽彩色果啤,那叫一個爽！”
同時,該負(fù)責(zé)人介紹,“我們明月海洋生活家有一大特色,在其他啤酒屋找不到,就是我們這里的褐藻面,分為普通褐藻面與雞湯褐藻面。普通褐藻面價格親民,每碗6元,不僅營養(yǎng)價值高,還能美容養(yǎng)顏。”
回頭客多,大篷木屋“動靜結(jié)合” 連續(xù)三年在金沙灘啤酒城承包啤酒大篷的白貴菊告訴記者:“今年明顯覺得游客更多了,有些一入園就奔著我們大篷來的回頭客今年更多地會選擇提前預(yù)訂座位。”除了平均每天1500人左右的客流,每天客觀的盈利也讓她對整個啤酒節(jié)期間的收入做出更好預(yù)期。
相對大篷區(qū)的強(qiáng)烈氛圍,啤酒木屋更適合喜歡安靜的游客來感受啤酒節(jié)的節(jié)慶氛圍。西海岸陸號啤酒木屋特意打造的靜謐氛圍,非常適合喜歡安靜的游客,在品嘗美食的同時也能欣賞到對面音樂廣場和啤酒大篷的演出。其內(nèi)部設(shè)置的透明廚房可以讓游客邊品嘗啤酒,邊觀察這些美食是如何一步步完成。“家人喜歡安靜的環(huán)境,而這里與啤酒大篷又只隔著一條道路,不耽誤感受那里的氛圍。”來自北京的李先生告訴記者。在康大西班牙偉士堡啤酒大篷內(nèi),可以看到音樂廣場和篷內(nèi)舞臺的演出,不少游客選擇在這里感受啤酒節(jié)氣氛,今年康大集團(tuán)經(jīng)營大篷和木屋兩種業(yè)態(tài),“除了每天3000人次的散客,我們也有自己的旅游團(tuán)隊到這里品嘗啤酒美食。”康大傳訊部經(jīng)理曾瑋說道,在相對安靜的康大鯉魚門海鮮薈木屋,每天也有數(shù)量可觀的游客選擇在這里與朋友、家人小聚。
[編輯: 李敏娜]
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