?　　文/王學義

　　微信朋友圈近日被一段小視頻“刷屏”,收藏家馬未都現場切開了放置400多天卻沒腐爛的西瓜,并提出“能否對食品安全放心”的質疑。對此,國家食藥監總局網站轉發了國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱的文章《馬未都,不懂別瞎說！西瓜400天不腐挺正常》,其中稱,西瓜表皮可以呼吸導致水分流失,瓜的風干和其他果蔬風干并無本質差異,跟食品安全沒有關系。(8月6日《北京晨報》)

　　要討論這件事,首先應該弄清事情的原委。從視頻中可見,馬未都切開的西瓜已然中空。事實上,這段視頻不是近日拍攝的,而是來自于幾年前的一檔電視節目。而且這幾年,每隔一段時間就會被網友翻出來。今年的8月2日,馬未都在微博上說:“這西瓜怎么又火啦?每到夏天這空心西瓜準火！”

　　一段視頻能翻來覆去地“火”,主要有幾個原因。其一,太稀罕,大多數人都沒見過這樣的西瓜,“吃瓜群眾”不明就里；其二,食品安全是當下的痛點所在,公眾對自己不理解的東西,難免心存疑慮。其三,就是馬未都本身的名人效應。

　　這一次,專家對空心西瓜問題給予了解釋。應該說,鐘凱的文章很有說服力,也符合很多有類似生活經驗者的常識。國家食藥監總局網站迅速轉發這篇文章,起到了澄清事實、定紛止爭的作用,這些都值得肯定。反觀馬未都,他當然有表達個人觀點和擔心的權利,但作為一個公眾人物,又是在電視節目中,還是應該謹言慎行,以免誤導觀眾。在這一問題上,馬未都應該吸取教訓,其他名人也應引以為戒。

　　不過也要看到,在此前幾年里,人們一直擔心“空心西瓜”問題,也與相關部門和專家辟謠不及時有關。正因為權威聲音缺失,才導致“舊謠不斷翻新”。此次“空心西瓜”問題應該是一次積極的辟謠實踐。而這一事件的前因后果也堪為鏡鑒,值得相關部門認真研究和總結。

　　

半島網辣蛤蜊評論（http://925eat.com/lagala/）原創作品，轉載請注明來源。 [編輯: 焦琳]