?　　文/苑廣闊

　　因多家門店被消費者投訴疑似存在食品安全問題,“網紅”點心糖水鋪“一籠小確幸”在上海的9家門店及中央廚房被上海食藥監部門叫停。7月23日,市食藥監局表示,近日,“一籠小確幸”虹口龍之夢店等4家門店遭到集中投訴,消費者投訴在這些門店用餐后發生胃腸道不適等癥狀。(7月24日《解放日報》)

　　事件發生后,涉事企業“一籠小確幸”公開承認了此事,并且墊付了部分消費者的診療費用,這其實也間接證明的確是餐飲企業提供的飯菜出現了質量和安全問題。

　　食品安全問題的重要性,我們這里無須再過多強調了。這里真正需要強調的,是現在很多餐飲企業在“網紅名頭”加身之后的食品安全和質量問題。不知道從什么時候開始,很多餐飲企業通過各種方式來營造自己的“網紅”身份,但是在部分餐飲企業打造“網紅”身份的過程中,不是依靠食品飯菜的質量、口感、味道以及過硬的服務水平取勝,而是采用了一些虛假的、不正當的手段,營造一種門庭若市、供不應求的假象。

　　“網紅”餐飲企業“一籠小確幸”的食品安全事件,給消費者、餐飲企業經營者和監管部門都提了一個醒。對餐飲企業的經營管理者來說,不管能不能成為“網紅店”,都應該堅持誠信經營,加強內部管理,尤其是要采取有效措施保證食品質量的安全、可靠,避免出現食品安全事件,不能把“網紅店”當成自己的護身符,否則必然會自食其果。

　　對消費者來說,在日常消費中還是要多點理性,避免跟風,不要因為對方是“網紅店”就盲目追捧。尤其是對于那些通過弄虛作假把自己炒作成“網紅店”的商家,本來就是違背市場規律的一種行為,其產品質量未必安全可靠。而站在政府監管部門的角度,則越是這種“網紅店”,越應該嚴格監管,因為它的顧客更多,一旦發生食品安全問題,造成的危害和影響也就越大。

　　

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