?　　文/苑廣闊

　　因多家門店被消費(fèi)者投訴疑似存在食品安全問題,“網(wǎng)紅”點(diǎn)心糖水鋪“一籠小確幸”在上海的9家門店及中央廚房被上海食藥監(jiān)部門叫停。7月23日,市食藥監(jiān)局表示,近日,“一籠小確幸”虹口龍之夢(mèng)店等4家門店遭到集中投訴,消費(fèi)者投訴在這些門店用餐后發(fā)生胃腸道不適等癥狀。(7月24日《解放日?qǐng)?bào)》)

　　事件發(fā)生后,涉事企業(yè)“一籠小確幸”公開承認(rèn)了此事,并且墊付了部分消費(fèi)者的診療費(fèi)用,這其實(shí)也間接證明的確是餐飲企業(yè)提供的飯菜出現(xiàn)了質(zhì)量和安全問題。

　　食品安全問題的重要性,我們這里無須再過多強(qiáng)調(diào)了。這里真正需要強(qiáng)調(diào)的,是現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)在“網(wǎng)紅名頭”加身之后的食品安全和質(zhì)量問題。不知道從什么時(shí)候開始,很多餐飲企業(yè)通過各種方式來營造自己的“網(wǎng)紅”身份,但是在部分餐飲企業(yè)打造“網(wǎng)紅”身份的過程中,不是依靠食品飯菜的質(zhì)量、口感、味道以及過硬的服務(wù)水平取勝,而是采用了一些虛假的、不正當(dāng)?shù)氖侄?營造一種門庭若市、供不應(yīng)求的假象。

　　“網(wǎng)紅”餐飲企業(yè)“一籠小確幸”的食品安全事件,給消費(fèi)者、餐飲企業(yè)經(jīng)營者和監(jiān)管部門都提了一個(gè)醒。對(duì)餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理者來說,不管能不能成為“網(wǎng)紅店”,都應(yīng)該堅(jiān)持誠信經(jīng)營,加強(qiáng)內(nèi)部管理,尤其是要采取有效措施保證食品質(zhì)量的安全、可靠,避免出現(xiàn)食品安全事件,不能把“網(wǎng)紅店”當(dāng)成自己的護(hù)身符,否則必然會(huì)自食其果。

　　對(duì)消費(fèi)者來說,在日常消費(fèi)中還是要多點(diǎn)理性,避免跟風(fēng),不要因?yàn)閷?duì)方是“網(wǎng)紅店”就盲目追捧。尤其是對(duì)于那些通過弄虛作假把自己炒作成“網(wǎng)紅店”的商家,本來就是違背市場規(guī)律的一種行為,其產(chǎn)品質(zhì)量未必安全可靠。而站在政府監(jiān)管部門的角度,則越是這種“網(wǎng)紅店”,越應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)管,因?yàn)樗念櫩透?一旦發(fā)生食品安全問題,造成的危害和影響也就越大。

　　

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