?　　7月14日，記者采訪中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所獲悉，該所與大連富谷水產(chǎn)有限公司合作完成的“黃條鰤人工繁育技術(shù)”剛剛通過了專家組現(xiàn)場驗(yàn)收。這是國內(nèi)首次獲得黃條鰤人工繁育的成功，使這種長期只能靠捕撈野生資源的珍稀大洋性漁業(yè)資源迎來了廣闊的產(chǎn)業(yè)化前景，有望在3年內(nèi)獲得規(guī)模化產(chǎn)品，走進(jìn)普通百姓的餐桌。

　　

人工繁育的黃條鰤魚苗。

　　黃條鰤富有高營養(yǎng)，但野生資源減少

　　黃條鰤是一種大洋性大型經(jīng)濟(jì)魚類，肉質(zhì)鮮嫩、厚實(shí)，被漁民俗稱為“黃犍牛”。據(jù)黃海所魚類養(yǎng)殖與設(shè)施漁業(yè)研究室柳學(xué)周研究員介紹，黃條鰤在全球各海域均有分布，而我國黃海北部海域是它的產(chǎn)卵區(qū)。黃條鰤每年春季來黃海北部產(chǎn)卵，秋季向南方回游，在我國北方地區(qū)，黃條鰤每年大約有五個(gè)月的適宜生長期，當(dāng)年產(chǎn)卵的魚苗秋末可生長到體重400克至500克，以后，每年可增重2-3公斤。由于生長迅速，黃條鰤往往體型較大，有報(bào)道稱自然界捕獲的最大黃條鰤達(dá)50多公斤。黃條鰤出肉率較高，而且肉質(zhì)可媲美金槍魚、三文魚，富含高度不飽和脂肪酸、DHA（腦黃金）、EPA（深海魚油）等營養(yǎng)成分，在國內(nèi)外市場消費(fèi)需求十分旺盛。

　　由于黃條鰤長期以來只能靠漁業(yè)捕撈，自然資源衰退十分嚴(yán)重。“十年前，我國每年可捕獲大約100萬尾黃條鰤，而去年一年，全國僅捕獲1萬多尾。”作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專家，柳學(xué)周帶領(lǐng)課題組早早地預(yù)見到了這種局面，于2013年啟動(dòng)了黃條鰤的增養(yǎng)殖技術(shù)研究。

　　突破多個(gè)人工繁育難題，已獲得數(shù)萬尾大規(guī)格苗種  

　　然而，黃條鰤的人工繁育素來是國際難題。這種魚身材壯碩且游動(dòng)速度較快，捕獲難度大，出水后死亡率較高，導(dǎo)致相關(guān)研究難以開展。此外，黃條鰤的早期發(fā)育成活率很低，苗種生產(chǎn)難度極大。柳學(xué)周團(tuán)隊(duì)通過野外捕獲的小魚苗入手，經(jīng)過數(shù)年的科研攻關(guān)，利用海陸接力培育方式進(jìn)行人工馴化，改變了黃條鰤的“記憶”，讓這種深海魚種漸漸適應(yīng)了近岸生活環(huán)境，培育出了300多尾親魚（注：發(fā)育到性成熟階段，有繁殖能力的種魚），突破了黃條鰤的自然產(chǎn)卵技術(shù)，獲得了批量受精卵；之后采用工廠化育苗方法，培育出平均全長13.6厘米、平均體重28.4克的黃條鰤大規(guī)格苗種數(shù)萬尾。而且，課題組前期養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)證明，他們已經(jīng)有效延長了黃條鰤的生長期，每年在5個(gè)月的適宜生長期內(nèi)可使其體重增加2-3公斤。

　　據(jù)了解，目前市場上的黃條鰤基本屬于“高端魚種”，山東省居民基本吃不到活魚。在東北地區(qū)，該魚主要消費(fèi)方式是生魚片，酒店收購價(jià)至少每斤48元。據(jù)柳學(xué)周表示，人工繁育形成產(chǎn)業(yè)化之后，黃條鰤有望以加工產(chǎn)品的形式（即現(xiàn)場宰殺做成生魚片或魚段）走進(jìn)百姓的餐桌，價(jià)格至少比現(xiàn)在減少一半以上。（半島全媒體記者）

　　 [編輯: 李敏娜]