? 文/圖 半島全媒體記者 鄭成海姜瑞勝
在寫字樓里上班的白領(lǐng)們讓許多人都羨慕不已。殊不知,他們也有自己的煩惱。在嶗山區(qū),隨著金家?guī)X金融新區(qū)在國(guó)內(nèi)外的知名度越來(lái)越高,海爾路、銀川路、深圳路以及國(guó)際會(huì)展中心一帶的高端寫字樓越來(lái)越多。在這些寫字樓里上班的白領(lǐng)們一度為午餐問(wèn)題犯愁。連日來(lái),半島記者走訪了解到,在嶗山區(qū)的大力推動(dòng)下,經(jīng)過(guò)3年努力,該區(qū)3萬(wàn)多名白領(lǐng)的午餐問(wèn)題基本上得到了有效解決。
白領(lǐng)在榮柏美食匯挑選午餐。
美食廣場(chǎng)開(kāi)進(jìn)寫字樓 7月6日,記者來(lái)到嶗山區(qū)同安路886號(hào)榮柏財(cái)富中心一樓看到,榮柏美食匯人頭攢動(dòng)、座無(wú)虛席,進(jìn)來(lái)就餐的人絡(luò)繹不絕。17家美食檔口一字排開(kāi),每家店員都忙得不亦樂(lè)乎。重慶小面、把子肉、麻辣香鍋、麻辣燙、水餃、羊肉湯、爆肚粉絲、木桶飯,甚至還有燒烤和扎啤,品種多得令人眼花繚亂。
劉先生和同事各點(diǎn)了一份木桶飯,津津有味地吃了起來(lái)。劉先生說(shuō),前幾天他剛剛應(yīng)聘到柏榮財(cái)富中心一家公司上班,在這里已經(jīng)連續(xù)吃了好幾天午餐,感覺(jué)這里不僅就餐環(huán)境不錯(cuò),價(jià)格也很親民,花上10多塊錢就能吃得很好。“炎炎夏日,出去吃飯?zhí)珶崃?這里有空調(diào)、電視、無(wú)線網(wǎng)絡(luò),每家檔口都是透明廚房,方便、實(shí)惠、放心。”
榮柏美食匯負(fù)責(zé)人李經(jīng)理介紹,美食城開(kāi)業(yè)才一個(gè)月,目前每天中午接待1500人左右就餐,食客既有在榮柏財(cái)富中心上班的白領(lǐng),也有許多來(lái)自周邊寫字樓的工作人員,基本上15元左右就可以吃飽。他們還會(huì)繼續(xù)增加美食品種,以滿足白領(lǐng)們的更多需求。
在海爾路180號(hào)大榮中心美食廣場(chǎng),餐飲總監(jiān)楊經(jīng)理介紹,這里共有10家檔口,包括西式快餐、火鍋、面食等,經(jīng)過(guò)兩年多運(yùn)營(yíng),在這里常年充值就餐的老顧客已達(dá)8000多人。楊經(jīng)理說(shuō),美食廣場(chǎng)還準(zhǔn)備發(fā)展外賣業(yè)務(wù),進(jìn)一步向周邊寫字樓和社區(qū)延伸。
高端酒店熱賣白領(lǐng)午餐 像榮柏財(cái)富中心等配建美食城的樓宇畢竟是少數(shù),其他寫字樓的白領(lǐng)們又是如何解決午餐問(wèn)題的呢?
7月10日11時(shí)30分,在苗嶺路36號(hào)國(guó)發(fā)中心負(fù)一層餐廳,等待就餐的白領(lǐng)們排到了大門外。20多個(gè)菜中,最貴的是糖醋排骨,只要15元一份。記者點(diǎn)了一份茄子、一份豆腐皮炒肉,再加上一份米飯,一共花了10.5元。在平安銀行大廈上班的一位員工說(shuō),這里花樣多,價(jià)格也不高,他已經(jīng)在此就餐三年了。餐廳負(fù)責(zé)人楊經(jīng)理介紹,該餐廳每天中午接待白領(lǐng)600人左右,包括山東高速等多棟樓宇的員工均長(zhǎng)期在這里就餐。
在嶗山區(qū)的大力推動(dòng)下,一大批中高端餐飲企業(yè)也加入供餐行列。7月7日,嶗山藍(lán)海大飯店劉經(jīng)理告訴記者,周一到周五,他們推出了針對(duì)周邊寫字樓工作人員的樓宇午餐,并且在負(fù)一層開(kāi)辟了專門的白領(lǐng)就餐區(qū),每餐只要花19元就可以吃4到5個(gè)菜,還經(jīng)常提供時(shí)令水果,每個(gè)工作日都有大批白領(lǐng)光顧。
午餐工程惠及40余樓宇群 嶗山區(qū)商務(wù)局相關(guān)工作人員李先生介紹,為解決白領(lǐng)午餐問(wèn)題,嶗山區(qū)從2014年起在全市率先打造樓宇午餐工程,到2016年樓宇午餐承辦單位達(dá)到31家以上,覆蓋全區(qū)六大商務(wù)樓宇聚集區(qū),基本建成8分鐘“白領(lǐng)午餐消費(fèi)圈”。根據(jù)嶗山區(qū)的規(guī)劃,今年將新增5家樓宇午餐企業(yè)。
3年來(lái),為了鼓勵(lì)樓宇餐飲單位為白領(lǐng)提供優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的午餐,嶗山區(qū)投入了360萬(wàn)元作為獎(jiǎng)金,對(duì)達(dá)標(biāo)的餐飲單位進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),提高了樓宇餐飲企業(yè)的積極性,基本上解決了轄區(qū)40多個(gè)樓宇群內(nèi)3萬(wàn)多名白領(lǐng)的午餐問(wèn)題。據(jù)初步估算,這31家樓宇餐飲單位的平均價(jià)格15元左右。據(jù)了解,嶗山區(qū)打造樓宇午餐工程方面形成了一系列經(jīng)驗(yàn),吸引了德州等地商務(wù)部門前來(lái)“取經(jīng)”。
地產(chǎn)商為何跨界玩餐飲 采訪中,記者發(fā)現(xiàn),與大多數(shù)樓宇餐飲采取外包、租賃等經(jīng)營(yíng)模式不同,榮柏財(cái)富中心一樓的美食城項(xiàng)目是由地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商自主經(jīng)營(yíng)。房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商搞起餐飲,這令記者有些意外。
榮柏美食匯負(fù)責(zé)人李經(jīng)理透露,該美食城總面積達(dá)5000多平方米,如果往外出售,至少能賣上億元,但他們公司不僅沒(méi)有賣,還投入1000多萬(wàn)元資金打造成美食城,里面還建起了超市。此外,榮柏國(guó)際健身中心、榮柏大藥房等配套設(shè)施馬上就要投入使用。
在美食城經(jīng)營(yíng)重慶小面的李女士說(shuō),她在別的美食城也有店面,不同的是,這家美食城沒(méi)有向他們收任何租金和進(jìn)場(chǎng)費(fèi),只是從他們的營(yíng)業(yè)額中扣很少的一筆費(fèi)用,這讓她覺(jué)得很意外。對(duì)此,李經(jīng)理表示,美食城之所以不收租金,是希望通過(guò)少一些“壓榨”,讓檔主們不斷提高飯菜質(zhì)量,同時(shí)降低價(jià)格。他還透露,這些檔口中有6個(gè)由公司自己直營(yíng),從人員招聘到日常食材采購(gòu)都是公司一手負(fù)責(zé),所有的食材都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢測(cè)。
那么,房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)為何“跨界”玩起餐飲?李經(jīng)理表示,其實(shí),公司投資餐飲、健身中心、大藥房等項(xiàng)目都不是為了盈利,而是為了給寫字樓內(nèi)的辦公單位提供安全、方便、放心的全方位服務(wù)環(huán)境。他說(shuō),正是通過(guò)不斷提升服務(wù),榮柏財(cái)富中心吸引了青島仲裁委、北京長(zhǎng)安新生集團(tuán)、太平人壽、新城控股房地產(chǎn)、華夏銀行、陳家溝太極拳館、魯能乒乓球國(guó)際交流中心等大型機(jī)構(gòu)入駐。
[編輯: 張珍珍]
