?　　文/圖　半島全媒體記者　劉笑笑

　　蔬菜、肉類等貨物進場后,通過快檢儀,不到3分鐘就能讓甲醛、孔雀石綠等有毒物質“現形”。今年,市北區投資546萬元為轄區38家農貿市場、26家大中型超市和20家學校食堂(千人以上就餐)配備食品安全快速檢測設備。截至目前,已在19家大型商超和20家農貿市場以及立新小學等3所小學建設完成食品快檢室,且已完成設備進場和人員培訓工作。

　　

快檢室工作人員正在往樣品中滴入緩沖液浸泡。

　　7月3日,記者來到山東路家樂福超市,這里的食品安全快檢室上月剛剛投入使用。在12平方米的屋內,整潔地擺放著一臺農殘檢測儀、一臺獸殘檢測儀、一臺盛滿試劑的冰箱,還有水浴鍋、電子秤、移液槍、粉碎機等輔材。在快檢室的墻上,張貼著每月重點檢測的蔬菜種類,其中七月份有韭菜、芹菜、黃瓜、油菜等30種。檢測員孫偉正在對韭菜進行檢測,他選取了幾根韭菜的葉尖部分,在稱重器上精準測量出1克,然后把1克韭菜葉剪成1厘米左右的小段,放進了容器里。隨后,孫偉往容器里加入緩沖液并搖勻靜置。經過一系列工序后,他將樣品和緩沖液分別滴入一塊酶標板上,然后各滴入酶液和顯色劑,放入檢測儀開始檢測?！氨粶y樣品抑制率讀數在50%以下的都是合格的,50%以上屬于不合格,說明果蔬中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在,還要復檢兩次以上。如果復檢結果仍在50%以上,需要用氣相色譜法或者送有關部門作進一步定量檢測?！睂O偉表示。

　　“通過快檢儀,不到3分鐘就能讓甲醛、孔雀石綠等有毒物質‘現形’。”市北區食藥監局生產流通科科長李政介紹,這些檢測設備不僅可以快速檢測蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留,還能對農殘、獸殘、重金屬、違法添加劑等現場快速定量檢測。

　　據了解,今年市北區投資546萬元為轄區38家農貿市場、26家大中型超市和20家學校食堂(千人以上就餐)配備食品安全快速檢測設備,目前已在19家大型商超和20家農貿市場以及3所小學建設完成食品快檢室,且已完成設備進場和人員培訓工作。7月份將完成對市場的快檢設備配備,8月份將完成對學校食堂的快檢室配備。屆時,全部商超市場和學校的食品快檢室都將正式投入使用。

　　 [編輯: 張珍珍]