?　　半島網(wǎng)6月9日消息 今天，在嶗山區(qū)中韓街道董家下莊社區(qū)內(nèi)，嶗山區(qū)魯蜀香小吃店和嶗山區(qū)善開鐵鍋饅頭店老板從工作人員手中接過了嶗山區(qū)首張《小餐飲登記證》和《小作坊登記證》，這是自《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》（以下簡稱《條例》）實(shí)施后，嶗山區(qū)頒發(fā)的首張《山東省食品小作坊小餐飲登記證》。

　　

　　首張登記證發(fā)出

　　“今天很榮幸領(lǐng)取了嶗山區(qū)第一份《小作坊小餐飲登記證》，我將嚴(yán)格按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，抓好落實(shí)，搞好食品衛(wèi)生經(jīng)營。”嶗山區(qū)善開鐵鍋饅頭店老板李善開經(jīng)營饅頭店兩年有余，經(jīng)營期間一直嚴(yán)格注意衛(wèi)生及生產(chǎn)條件，今天，李善開領(lǐng)到了嶗山區(qū)首張《山東省小作坊小餐飲登記證》，有效期變成了三年，大大節(jié)省了之前申請(qǐng)換證的時(shí)間和流程。

　　“換證之后，食品監(jiān)管部門的監(jiān)管力度比之前更大了，這也要求我們經(jīng)營戶在今后的經(jīng)營中更加守法規(guī)范經(jīng)營，保證市民食品安全。”李善告訴記者。

　　記者了解到，6月1日，中韓食藥所分別受理了嶗山區(qū)第一份小餐飲小作坊登記申請(qǐng)材料，在嚴(yán)格審查后，區(qū)食藥局分別作出了嶗山區(qū)第一個(gè)小餐飲小作坊準(zhǔn)予許可的決定。6月9日，嶗山區(qū)食藥局與中韓街道辦事處共同在董家下莊社區(qū)開展條例宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場由嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局夏林副局長與中韓街道辦事處闞樹炳副主任共同分別為嶗山區(qū)魯蜀香小吃店和嶗山區(qū)善開鐵鍋饅頭店頒發(fā)了嶗山區(qū)首張《小餐飲登記證》和《小作坊登記證》。

　　

善開鐵鍋饅頭店內(nèi)部

　　

　　嶗山區(qū)食藥局執(zhí)法人員也來到了嶗山區(qū)善開鐵鍋饅頭店，實(shí)地進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，查看了該店按照“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔”六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營的情況，并鼓勵(lì)該店負(fù)責(zé)人李善開從各個(gè)方面把店辦好，成為行業(yè)典范。

　　此外，對(duì)于不按照規(guī)定辦理登記證的，《條例》中也有明確規(guī)定。“三小條例的實(shí)施填補(bǔ)了我們監(jiān)管以來很大的空白，條例中明確規(guī)定，6月1日以后，如果沒有按照規(guī)定申請(qǐng)登記證的，我們會(huì)先要求業(yè)戶進(jìn)行限期整改，如果業(yè)戶還沒有進(jìn)行申請(qǐng)或者還沒有達(dá)到申請(qǐng)條件的，將會(huì)受到2000以上2萬以下的罰款處理。”夏林告訴記者。

　　開辟辦證綠色通道

　　在活動(dòng)現(xiàn)場，中韓食藥所開辟了小餐飲小作坊“綠色通道”，現(xiàn)場指導(dǎo)業(yè)戶填寫申請(qǐng)表，收取申請(qǐng)材料。活動(dòng)期間，共接受咨詢200余起，受理三小登記材料52份。

　　　

　　　

　　記者了解到，對(duì)于在嶗山區(qū)內(nèi)有固定生產(chǎn)場所的食品小作坊，以及經(jīng)營場所面積不足五十平方米的小餐飲可以根據(jù)條件辦理《山東省食品小作坊小餐飲登記證》。登記證有效期為3年。申請(qǐng)登記時(shí)需要攜帶營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件等相關(guān)材料即可辦理。

　　嶗山區(qū)食藥局將以此為契機(jī)，全面推開轄區(qū)小餐飲小作坊食品攤點(diǎn)規(guī)范工作，將認(rèn)真按照《條例》中的六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，開展"三小"規(guī)范治理，提升轄區(qū)“三小"規(guī)范化水平。

　　多措并舉規(guī)范“三小”

　　2017年6月1日，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》（以下簡稱“《條例》”）正式實(shí)施，這意味著備受社會(huì)關(guān)注的小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)（“三小”）三種業(yè)態(tài)，將被納入規(guī)范化管理。

　　嶗山區(qū)食藥局下轄5個(gè)基層食藥所，轄區(qū)內(nèi)有小作坊100余家，小餐飲1000余家，在《條例》實(shí)施前，該局一直秉承規(guī)范為主、取締為輔的原則，對(duì)符合條件能夠頒發(fā)食品經(jīng)營許可證的業(yè)戶給予辦證，對(duì)暫不符合食品經(jīng)營許可的業(yè)戶實(shí)行備案管理，對(duì)條件較差無法進(jìn)行規(guī)范的業(yè)戶予以取締。

　　雖然在小餐飲小作坊食品攤點(diǎn)規(guī)范工作上作出了努力，但由于法律法規(guī)的空白，日常監(jiān)管經(jīng)常陷入困境。此次《條例》的實(shí)施，意味著“三小”（小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)）的許可與監(jiān)管將有法可依，標(biāo)志著我省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管工作將走上法治化軌道。

　　《條例》發(fā)布后，嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局多次組織執(zhí)法人員從許可、監(jiān)管、執(zhí)法三個(gè)層面對(duì)條例進(jìn)行分解學(xué)習(xí)，對(duì)監(jiān)管中出現(xiàn)的具體案例進(jìn)行充分討論，深刻領(lǐng)會(huì)條例內(nèi)涵及精神，以便為日后的監(jiān)管執(zhí)法工作建立知識(shí)儲(chǔ)備。同時(shí)，該局根據(jù)《條例》要求，詳細(xì)制作一次性告知書，以簡潔易懂的形式告知業(yè)戶如何辦理小餐飲小作坊食品攤點(diǎn)的登記許可。另外，自5月份以來，該局先后在多社區(qū)開展《條例》宣傳活動(dòng)。

　　“我們自5月份以來，陸續(xù)向轄區(qū)居民經(jīng)營業(yè)戶發(fā)放《致居民一封信》、《三小辦證須知》和相關(guān)宣傳品，執(zhí)法人員現(xiàn)場為群眾釋疑解惑；聯(lián)合中韓街道食安辦召開轄區(qū)食安信息員會(huì)議，由執(zhí)法人員向信息員講解《條例》有關(guān)內(nèi)容，并要求各信息員立足社區(qū)實(shí)際，組織現(xiàn)場宣講，充分利用社區(qū)宣傳欄、宣傳墻，張貼《條例》、宣傳畫全面開展《條例》宣傳工作，讓廣大群眾知曉《條例》，盡快取得登記許可依法經(jīng)營。”中韓食藥所所長牛紹輝告訴記者。

　　記者 游瀟

　　 [編輯: 董芳]