?　　半島網6月9日消息 今天，在嶗山區中韓街道董家下莊社區內，嶗山區魯蜀香小吃店和嶗山區善開鐵鍋饅頭店老板從工作人員手中接過了嶗山區首張《小餐飲登記證》和《小作坊登記證》，這是自《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》（以下簡稱《條例》）實施后，嶗山區頒發的首張《山東省食品小作坊小餐飲登記證》。

　　

　　首張登記證發出

　　“今天很榮幸領取了嶗山區第一份《小作坊小餐飲登記證》，我將嚴格按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，抓好落實，搞好食品衛生經營。”嶗山區善開鐵鍋饅頭店老板李善開經營饅頭店兩年有余，經營期間一直嚴格注意衛生及生產條件，今天，李善開領到了嶗山區首張《山東省小作坊小餐飲登記證》，有效期變成了三年，大大節省了之前申請換證的時間和流程。

　　“換證之后，食品監管部門的監管力度比之前更大了，這也要求我們經營戶在今后的經營中更加守法規范經營，保證市民食品安全。”李善告訴記者。

　　記者了解到，6月1日，中韓食藥所分別受理了嶗山區第一份小餐飲小作坊登記申請材料，在嚴格審查后，區食藥局分別作出了嶗山區第一個小餐飲小作坊準予許可的決定。6月9日，嶗山區食藥局與中韓街道辦事處共同在董家下莊社區開展條例宣傳活動，現場由嶗山區食品藥品監督管理局夏林副局長與中韓街道辦事處闞樹炳副主任共同分別為嶗山區魯蜀香小吃店和嶗山區善開鐵鍋饅頭店頒發了嶗山區首張《小餐飲登記證》和《小作坊登記證》。

　　

善開鐵鍋饅頭店內部

　　

　　嶗山區食藥局執法人員也來到了嶗山區善開鐵鍋饅頭店，實地進行檢查、指導，查看了該店按照“亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、操作規范、場所清潔”六項標準規范經營的情況，并鼓勵該店負責人李善開從各個方面把店辦好，成為行業典范。

　　此外，對于不按照規定辦理登記證的，《條例》中也有明確規定?！叭l例的實施填補了我們監管以來很大的空白，條例中明確規定，6月1日以后，如果沒有按照規定申請登記證的，我們會先要求業戶進行限期整改，如果業戶還沒有進行申請或者還沒有達到申請條件的，將會受到2000以上2萬以下的罰款處理?！毕牧指嬖V記者。

　　開辟辦證綠色通道

　　在活動現場，中韓食藥所開辟了小餐飲小作坊“綠色通道”，現場指導業戶填寫申請表，收取申請材料?；顒悠陂g，共接受咨詢200余起，受理三小登記材料52份。

　　　

　　　

　　記者了解到，對于在嶗山區內有固定生產場所的食品小作坊，以及經營場所面積不足五十平方米的小餐飲可以根據條件辦理《山東省食品小作坊小餐飲登記證》。登記證有效期為3年。申請登記時需要攜帶營業執照復印件、負責人身份證復印件、從業人員健康證明復印件等相關材料即可辦理。

　　嶗山區食藥局將以此為契機，全面推開轄區小餐飲小作坊食品攤點規范工作，將認真按照《條例》中的六項標準，開展"三小"規范治理，提升轄區“三小"規范化水平。

　　多措并舉規范“三小”

　　2017年6月1日，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》（以下簡稱“《條例》”）正式實施，這意味著備受社會關注的小作坊、小餐飲、食品攤點（“三小”）三種業態，將被納入規范化管理。

　　嶗山區食藥局下轄5個基層食藥所，轄區內有小作坊100余家，小餐飲1000余家，在《條例》實施前，該局一直秉承規范為主、取締為輔的原則，對符合條件能夠頒發食品經營許可證的業戶給予辦證，對暫不符合食品經營許可的業戶實行備案管理，對條件較差無法進行規范的業戶予以取締。

　　雖然在小餐飲小作坊食品攤點規范工作上作出了努力，但由于法律法規的空白，日常監管經常陷入困境。此次《條例》的實施，意味著“三小”（小作坊、小餐飲、食品攤點）的許可與監管將有法可依，標志著我省食品小作坊小餐飲和食品攤點的生產經營和監管工作將走上法治化軌道。

　　《條例》發布后，嶗山區食品藥品監督管理局多次組織執法人員從許可、監管、執法三個層面對條例進行分解學習，對監管中出現的具體案例進行充分討論，深刻領會條例內涵及精神，以便為日后的監管執法工作建立知識儲備。同時，該局根據《條例》要求，詳細制作一次性告知書，以簡潔易懂的形式告知業戶如何辦理小餐飲小作坊食品攤點的登記許可。另外，自5月份以來，該局先后在多社區開展《條例》宣傳活動。

　　“我們自5月份以來，陸續向轄區居民經營業戶發放《致居民一封信》、《三小辦證須知》和相關宣傳品，執法人員現場為群眾釋疑解惑；聯合中韓街道食安辦召開轄區食安信息員會議，由執法人員向信息員講解《條例》有關內容，并要求各信息員立足社區實際，組織現場宣講，充分利用社區宣傳欄、宣傳墻，張貼《條例》、宣傳畫全面開展《條例》宣傳工作，讓廣大群眾知曉《條例》，盡快取得登記許可依法經營?！敝许n食藥所所長牛紹輝告訴記者。

　　記者 游瀟

　　 [編輯: 董芳]