?　　文/圖　半島全媒體記者　李曉哲報道

　　半島都市報5月29日訊　從糧食到美酒,要經過微生物的“點化”,因此釀酒的關鍵在發酵。瑯琊臺集團在專精生物發酵技術的基礎上,并沒有就此止步,而是將其不斷延伸放大,發展成一個龐大的產業集群。由于白酒行業的低迷,瑯琊臺集團從1997年開始尋求轉型,這一步邁出去很難,但這使得新舊動能轉化先行一步的他們走在了行業前端,這家從傳統的白酒產業走出的集團還連續15年保持衣康酸銷量世界第一的紀錄,這里還擁有國內最大的海洋微藻小球藻研發基地、國內最大的葉酸產量……

　　

功能強大的添加劑——衣康酸的生產現場。

　　淀粉,再普通不過的物質,作成食物它是人體能量的有效提供者；但誰又能想到,淀粉也能變成衣康酸,并被廣泛應用在從生物肥料到航空航天的眾多領域。這一切都是生物發酵的功勞。

　　“現在這種技術在國際上也只有少數國家才掌握。”瑯琊臺集團戰略規劃部經理徐建春告訴記者,他們這種產品已經連續15年全世界銷量保持第一位,年產達2萬噸,國際市場占有率達到76%。

　　淀粉變成衣康酸發生在人眼看不見的地方。一般兩噸淀粉能生產一噸衣康酸,但價值提升了四五倍。先將淀粉變成葡萄糖,再加上菌種發酵產生衣康酸。衣康酸是一種功能強大的添加劑,被廣泛用在膠乳、輪胎、航空航天材料、生物肥料等領域。“例如衣康酸添加到輪胎中,能起到耐磨、減震的作用,耐磨系數能提高接近1倍。”

　　為什么能夠“稱霸”衣康酸領域?這得益于瑯琊臺集團新舊動能轉化先行一步的魄力和遠見,提前在行業內布局科研力量,憑借港口優勢才有了今天的成績。而衣康酸是瑯琊臺集團新舊動能轉換的一個縮影。瑯琊臺集團總經理孫炳江介紹,該集團這幾年根據市場需求加快轉型,主要依托其核心的發酵專業,將生物發酵不斷延伸,“這是我們做的重大調整,我們跟大專院校合作,加快技術引進,在產學研方面做了很大的努力。”

　　行業低迷逼著走轉型創新之路

　　邁出轉型這一步不容易。這話還要從1997年著名的魯酒事件說起。當年因為行業內的惡性競爭,導致山東整個白酒產業出現低迷,有些酒企倒閉了,有些企業選擇了艱難撐下去,而瑯琊臺集團在保留白酒板塊的基礎上,主動尋求突破創新,走出自己的一條新舊動能轉換之路。

　　“提出轉型是在1997年,后續陸續在做。”2004年,科海工業園萬噸精制衣康酸項目開工建設；次年,萬噸葡萄糖酸鈉項目也順利竣工投產,從而正式拉開了瑯琊臺集團轉型發展的大幕。此舉也進一步確立了瑯琊臺集團在微生物發酵領域的優勢主導地位,成為除白酒外又一推動企業發展的強大動力,奠定了瑯琊臺集團有機酸產銷量世界第一的領軍地位。

　　經過十多年的創新驅動發展探索,瑯琊臺運用高新技術改造提升傳統白酒產業,在培育壯大經濟發展新動能、加快新舊動能接續轉換、供給側結構性改革方面走在國內前列,在國內同行業具有典型的示范推廣性。

　　借東風再出發,瞅準健康產業

　　半島藍色經濟區正式上升為國家戰略后,集團意識到這一重大決策必將帶來區域發展格局的重新“洗牌”,對瑯琊臺集團轉型升級和結構調整將是一次重大機遇。“決定的事就要快干、干成、干好,是我們瑯琊臺人一貫的行動準則。我們充分發揮本土資源優勢,著眼于大健康理念,發展新興戰略產業——海洋微生物健康產業。”徐建春說。

　　在整個推進過程中,從異麥芽酮糖項目上馬到海洋微藻DHA項目開工建設,到小球藻項目竣工,到殼寡糖項目投產,我們穩扎穩打,研發、生產、營銷三管齊下,短時間內,生產出了6H體能、小球藻片、殼寡糖等多個海洋生物健康產品,并且產品質量達到甚至超過國際標準。”

　　當前,高新產業已經占到瑯琊臺集團總體產業的半數以上,該集團的產業板塊達到了“非常6+1”的集群規模,即以微生物發酵技術為核心,酒水產業、海洋生物產業、健康產業、健康糖產業、有機酸產業、有機飼料產業、有機肥產業“七位一體”的產業格局。

　　■華麗轉身　孵化出多項“國內及世界第一”

　　“對于企業來講,必須要有強大的自主創新能力,擁有自己的核心技術,才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。”徐建春說,該集團組建了以白酒研究所、果酒研究所、科海生物研究所三大研究所和實驗室為主體的實驗技術創新層和技術推廣層,先后承擔了863計劃項目2項、國家火炬計劃項目6項、國家創新基金項目8項、國家產業振興計劃項目6項,完成青島市科技發展計劃12項,申請發明專利92項,授權國家發明專利33項。

　　它還成功爭創“國家級企業技術中心”、“國家地方聯合工程研究中心”、“國家技術創新示范企業”、“中國輕工業新型有機酸生物發酵工程重點實驗室”、“院士專家工作站”、“博士后科研工作站”等,創建了完整的科技創新體系,企業自主創新能力顯著增強,為公司可持續發展提供了堅實基礎。

　　在創新的驅動下,瑯琊臺先后孵化出世界最大的衣康酸及其衍生物研發生產基地,同時培育了國內最大的海洋微藻DHA、異麥芽酮糖、海洋微藻小球藻、葉酸研發生產基地,技術水平國際領先,為國內同行業樹立了標桿。

　　■綠色發展　所有廢棄物實現零排放

　　徐建春說,早在2006年年底,該集團就與哈爾濱工業大學合作了污水處理項目,將生產過程中產生的污水進行資源再處理,進行沼氣發電。通過創新生物發酵技術,將酒糟、菌絲體、蛋白渣等副產物,做成有機肥料,服務于農業生產,使七大產業形成了一個循環經濟體系,達到了綠色生產的目的。可以說污水達到了環保部排放要求,所有廢棄物實現零排放。

　　2013年,國家發改委、國家財政部授予瑯琊臺集團為“國家循環化改造示范試點企業”；2014年,被中國生物發酵產業協會評為“節能環保示范企業”和“清潔生產企業”。2016年公司被山東省人民政府授予“山東省資源綜合利用先進單位”。徐建春說,“讓每一位消費者擁有更多幸福感,讓每一名員工擁有更多自豪感,與全社會共享健康,這正是瑯琊臺集團履行使命的真實寫照。” [編輯: 杜倩倩]