?　　從去年春天開始,大蒜價格一直居高不下,尤其是近一個月漲幅更為明顯,不少市民直呼“蒜你狠”太狠了。5月2日,記者走訪了解到,目前市場上干蒜每斤賣到了12元,與豬肉的價格持平,是六年來最高的。對此,業內人士表示,當前干蒜存量減少,新蒜還沒有大量上市,導致價格持續上漲。

　　探訪　15元買了12頭蒜

　　2日上午,記者走訪城區多個市場發現,當前干蒜的價格每斤達到了12元,遠遠超過了大多數蔬菜的價格。“現在鮮蒜已經上市了,但是卻沒有拉低干蒜的價格。”在孫家大集上購買大蒜的市民趙波對記者說,他家里人喜歡吃蒜,炒菜的時候會放上幾個蒜瓣,殺菌提味,“我買了15元錢的干蒜,總共12頭,每頭蒜1元多錢。”

　　在君泰便民市場,記者看到不少攤位上都有鮮蒜銷售,論斤賣的話是6元一斤,如果論把賣的話是10元一把,總共40頭。不過鮮蒜的個頭比較小,核算下來價格同樣不低。“從前年這個時候鮮蒜上市后,價格一直處于上漲趨勢,去年每斤賣到了8元,現在的價格應該是六年來最高的了。”攤販馬師傅說,往年這個時候,很多市民會提前購買一些大蒜,回家曬干后存起來,而今年前來購買鮮蒜的市民很少。

　　在早春園市場,記者發現銷售大蒜的攤位不是很多,個別攤位仍擺放著干蒜。“大蒜的價格太高了,銷量很少,利潤也不是很高。”攤販孟先生說,真沒想到今年大蒜價格漲得這么高。

　　不少市民表示,近年來大蒜行情不錯,但是從沒有這么高過,一斤蒜都能買一斤豬肉或者五斤雞蛋了。

　　商販　忙著囤蒜等待高價

　　大蒜價格再創新高,一些商販又開始忙著囤蒜。安丘市興安街道的蒜農劉波每年都種植大蒜,好行情讓他干勁十足。

　　劉波對記者說,現在市場上銷售的鮮蒜都是江浙地區產的,本地種的還沒有上市,正常情況下,當年的鮮蒜價格高,干蒜價格也會高。2009年時,商販到地頭上收購的鮮蒜價格每斤是2.5元。而2013年、2014年時,鮮蒜每斤批發價格不到一元,一頭大蒜價格也就是六七分錢。2015年5月份鮮蒜上市時,批發價賣到了2元一斤,干蒜漲到了8元一斤。2016年鮮蒜上市的時候,地頭收購價是2.5元一斤,當年秋天的干蒜賣到10元一斤。

　　“按照今年的行情,鮮蒜上市后的價格也應該低不了。不管鮮蒜價格如何,我每年都會儲存一些,晾成干蒜賣。因為去年鮮蒜價格高于前兩年,所以我就多儲存了一些。”劉波告訴記者,價格好的話,賣干蒜要比鮮蒜更有賺頭。

　　“大蒜價格越高,商販就越惜售,等待更高的價格。今年我從外地收購了一些鮮蒜,目前已經儲存了起來。”劉波笑著說,5月底,本地的鮮蒜就會大量上市,到時候他還會再收購些。

　　分析　多種因素導致價漲

　　目前蒜價上漲明顯,受多種因素影響。劉波告訴記者,安丘是重要的大蒜產地,種植面積在3萬畝左右,因為2013年、2014年時行情不是很好,蒜農幾乎沒賺到錢,所以很多人減少了種植面積,改種洋蔥、大蔥等。“很多大蒜產區的種植面積都減少了。”劉波說,種植面積減少了,大蒜的價格自然就會上漲。

　　安丘市蔬菜站站長張中華表示,近期大蒜價格處于上漲趨勢,主要原因是去年的干蒜存量減少,而大部分鮮蒜還沒有上市,一些存儲商看到大蒜行情較好,不愿意輕易拋售存下來的大蒜,一定程度上抬高了大蒜價格。

　　濰坊市農業局的工作人員表示,當前蒜價再沖新高受多方面因素影響。一方面是我省去年受到低溫凍害天氣影響,部分地區蒜苗死苗率達到50%,導致大蒜出現減產現象,造成市場供應量直接減少。另外就是蒜商游資炒作,目前,庫存大蒜基本在經營大戶手中,散戶庫存的大蒜已基本售罄,鮮蒜還沒有大量上市,蒜商大戶控制貨源推高大蒜價格,導致貨源階段性趨緊。

　　“現在市場上的鮮蒜多來自南方,本地產的還沒有上市。”張中華說,短期內市場供求依然以干蒜為主,預計等到本地新蒜大量上市后,隨著市場貨源增多,到時候大蒜價格才有可能回落。

　　記者　鄧永杰　實習生　張嬌　張涵

　　 [編輯: 張珍珍]