?　　如今正值香椿芽大量上市,可是近日一則“香椿芽竟用藥水泡小心有毒”的視頻被瘋狂轉發。對此,記者走訪了幾名售賣香椿芽的攤販,他們均稱,不可能用藥水但是會用清水泡,為的是讓其看起來新鮮和增加分量。對此,專家教市民如何分辨哪些是泡過水的香椿芽。

　　●市民反映

　　看過視頻后,都不敢吃香椿芽了

　　4月15日,記者看到了“香椿芽竟用藥水泡小心有毒”的視頻。視頻中,一個內有不明液體的池子里泡有不少香椿芽,池子沿上和旁邊的筐子里也放著不少,一名男子在池子內不斷地浸泡香椿芽。拍攝者不斷地用著像是本地的口音說:“看著點,叫濰坊的XXX使勁吃,藥死他們……”記者注意到,該視頻只有約6秒鐘,因為時間較短,而且無法看清周圍的情況,所以無法確定拍攝地點。

　　視頻發出后,不少市民在微信朋友圈和微博當中轉發,大家表示,現在正好是香椿芽大量上市的時候,看了這則視頻后都不敢吃了。也有一些市民表示,這種視頻沒有任何根據,盡管不能確定其真假,但是他們覺得網上的大部分視頻都不可信。

　　●專家辟謠

　　如果用藥水泡,操作者得戴手套

　　對此,記者走訪了城區的北宮菜市場、西園街菜市場等。不少攤販表示,他們不清楚該視頻的內容,但是自己賣的香椿芽不可能泡過藥水。西園街菜市場售賣香椿芽的攤販李先生告訴記者,他的香椿芽都是從臨朐進的,他售賣香椿芽三四年了,從沒聽說香椿芽會用藥水泡。

　　“我只知道有些人會用水泡香椿芽,這樣的香椿芽相對新鮮好看一些?！崩钕壬f,即使用水泡過的香椿芽也沒有任何危害,只是會增加一些分量。

　　記者又咨詢了濰坊職業學院園林工程學院的馬新才教授。他告訴記者,為了保鮮,可以暫時將香椿芽浸泡在清水里,但是放入違規藥物再浸泡的可能性不大。

　　濰坊學院化學化工和環境工程學院副教授馮一民也向記者表示,該視頻中的液體應該是清水,并非是藥水。因為如果為了讓香椿芽保鮮,就會使用雙氧水。雙氧水有腐蝕性,操作人員會選擇戴手套,而這個視頻中的人根本沒有戴手套,所以其謊言不攻自破。

　　如何辨別香椿芽是否泡過水呢?馬新才表示,從外觀上看,泡水后的香椿芽存放時間很短,容易腐爛和變蔫,而且很容易掉葉子。從氣味上,新鮮沒泡水的香椿芽香氣比較明顯,泡水的香椿芽則香氣不明顯,需要掰斷香椿芽后才能聞到香氣?！　　∮浾摺⊥趼沸?br>
　　 [編輯: 張珍珍]