?　　半島網(wǎng)4月12日消息 去年的暖冬天氣，再加上今年春天來(lái)得早，雨水也比較足，讓?shí)魃降?.3萬(wàn)畝春茶長(zhǎng)勢(shì)喜人，從本周開始，今年頭茬嶗山大田春茶將開始上市，記者從曉陽(yáng)春等茶場(chǎng)了解到，本月中旬嶗山大田春茶將大規(guī)模上市。

　　

　　大田春茶提前一周搶訂一空

　　曉陽(yáng)春在返嶺前的茶園位于半山腰，三面環(huán)山，一面朝海。半山腰處的10多畝茶園朝向東南，海拔100多米，由于地勢(shì)的原因，海洋帶來(lái)的霧氣，再加上陽(yáng)光的漫射，讓這片茶園生長(zhǎng)得比較快，采摘上市的時(shí)間也比其他茶園來(lái)得要早一些。

　　“去年冬天沒有凍害，再加上今年春天雨水很足，我們提前做了施肥、修剪等工作也比較到位，今年春茶將迎來(lái)豐收年，品質(zhì)也不錯(cuò)。”青島曉陽(yáng)春有機(jī)茶有限公司董事長(zhǎng)匡新告訴記者。因?yàn)榇筇锎翰鑴倓偵鲜校刻斓牟烧亢苄。?0名采茶女一上午只采了6斤多鮮葉子。

　　物以稀為貴，記者了解到，嶗山大田春茶開采后，第一個(gè)月的茶葉最金貴。不但是鮮茶葉的銷售價(jià)格比大棚春茶高很多，連采茶女的小時(shí)工資也要高，再加上6斤鮮葉才能出1斤干茶，價(jià)格自然是在大田茶中最高的。

　　今年，采茶女的小時(shí)工資已經(jīng)從去年的15元，漲到了20元。雖然人工、加工成本都有所增長(zhǎng)，但是目前一些茶場(chǎng)報(bào)出來(lái)的大田春茶價(jià)格，跟去年大體持平。“我們生產(chǎn)中心的頭茬大田春茶，早在一周前已被客戶搶購(gòu)一空了，名優(yōu)茶樹品種的干茶價(jià)格一斤8000元左右。”匡新說(shuō)。

　　

　　大田春茶能采一個(gè)月

　　今年頭茬嶗山大田茶的開采時(shí)間，是從四月中旬開始到五月底。“在未來(lái)的十幾天內(nèi)，隨著大規(guī)模的采摘產(chǎn)量增加，每斤大田茶的價(jià)格會(huì)降到3000元左右；到5月份采摘的茶葉屬春中期的嶗山茶，5月底則屬春末期的嶗山茶，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下行，維持在數(shù)百元一斤，越往后價(jià)格越低。”匡新說(shuō)，嶗山大田春茶只能采1個(gè)月，總體產(chǎn)量也只有200多噸。

　　因?yàn)閸魃酱筇锎翰璧钠焚|(zhì)優(yōu)良，歷來(lái)不愁銷售。記者從其他一些茶場(chǎng)了解到他們的茶園近期也將陸續(xù)采摘大田春茶。一些茶農(nóng)介紹，想要喝嶗山春茶的市民可以再等等，預(yù)計(jì)本月中旬開始，大量嶗山春茶將上市，價(jià)格也會(huì)大大回落，因?yàn)槲盏臓I(yíng)養(yǎng)更多，光照度更好，喝起來(lái)更香醇。

　　目前，南方綠茶已經(jīng)上市了，市民怎么來(lái)鑒別南方和本地綠茶呢？一些茶農(nóng)介紹，嶗山綠茶的葉芽比較粗壯，南方綠茶比較細(xì)；嶗山綠茶綠中帶黃，南方綠茶碧綠；嶗山綠茶有特有的板栗香；最后就是嶗山綠茶耐泡，春茶一般能泡7泡以上，南方綠茶能泡5泡左右。

　　市場(chǎng)上正宗的嶗山茶中，有75%產(chǎn)自王哥莊。當(dāng)前，嶗山茶在王哥莊街道的種植面積已達(dá)14480畝，其中成年茶園13000畝，年產(chǎn)干茶800噸左右，總收入約1.9億元。近年來(lái)，通過推行嶗山茶“三項(xiàng)直補(bǔ)”政策、實(shí)施“嶗山茶萬(wàn)人培訓(xùn)計(jì)劃”、邀請(qǐng)專家進(jìn)茶園、免費(fèi)發(fā)放生物有機(jī)肥和無(wú)公害農(nóng)藥及茶葉品種改良等措施，使茶葉科學(xué)管理水平和嶗山茶品質(zhì)得到了穩(wěn)步提升。在政府的扶持下，嶗山茶還不斷與文化、美食、旅游、民俗相結(jié)合，不斷提高知名度、美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為廣大茶農(nóng)和居民增收致富的平臺(tái)。

　　

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　　本周四炒茶師比藝

　　本周四，市茶葉學(xué)會(huì)將在曉陽(yáng)春茶場(chǎng)舉辦首屆春茶制茶評(píng)茶培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)將邀請(qǐng)專家來(lái)給島城炒茶師講解炒茶工藝，介紹全國(guó)名茶評(píng)選情況。當(dāng)天，島城的一些炒茶師還將現(xiàn)場(chǎng)炒制春茶，并由專家來(lái)點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)品嘗，根據(jù)評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn)來(lái)點(diǎn)評(píng)。此次培訓(xùn)預(yù)計(jì)將有40多名炒茶師參加，大家將在一起切磋炒茶工藝。

　　 [編輯: 董芳]