?　　半島記者 劉禮智

　　又到了一年的小年時(shí)間，在這個(gè)中國的傳統(tǒng)佳節(jié)中，你是不是又在晚上吃水餃慶祝了？青島文史專家王鐸說其實(shí)這種做法是錯(cuò)的，傳統(tǒng)習(xí)俗是中午吃面條慶祝，“晚上灶王爺都走了，上天了，就晚了”。王鐸說晚上應(yīng)該點(diǎn)燈籠送別灶王爺。而青島文史專家魯海則見證著這個(gè)民俗的變遷，他說現(xiàn)在灶都沒有了，這些民俗更多的成了一種象征。

　　

　　中午吃面條晚上點(diǎn)燈籠

　　青島文史專家王鐸說，一提到過小年的民俗，網(wǎng)上一定有很多“攻略”，好像無論過什么節(jié)全國人民都一樣好像，其實(shí)這種對民俗看法是錯(cuò)誤的，是有害的，“山東過年和山西、福建都一樣，民俗都這樣弄就不是民俗了，就變成了文化標(biāo)本了，大家都照著克隆就行了。”王鐸表示，其實(shí)過去的民俗是不一樣，即使十里八里都有變化，尤其是南方和北方變化更大，東西部也有很突出的變化，“就山東而言青島的民俗和其他地區(qū)有所不同，其他地區(qū)有些地方很難分得開，比如膠南和諸城，他們的民俗很相似，青島是獨(dú)一份，原因是青島最早是外貿(mào)口岸，受到外來文化的影響，產(chǎn)生了一些變化，有不一樣的特色。”

　　王鐸介紹說，青島過小年一般是臘月廿三太陽一出就去趕集，“青島有十三大集，李村大集、流亭大集等，一般就是辦年貨，還要買糖瓜，也就是麥芽糖，糖稀，這些都是為了給孩子，還要買灶媽。”而所謂灶媽，就是灶王爺和他老婆的畫像，木刻的，灶媽貼在鍋灶的上方，旁邊有一條對聯(lián)，寫著“上天言好事，下界報(bào)平安”。

　　王鐸解釋說，其實(shí)灶王爺不是只有一個(gè)，而是千家萬戶每家一個(gè)，灶王爺上天匯報(bào)，“所謂上天言好事，就是說我們過的很好，報(bào)喜不報(bào)憂，玉皇大帝管著天下勞動(dòng)人民的，把好事說給玉皇聽，玉皇還會關(guān)心我們。”為什么要給孩子買麥芽糖？王鐸說過去很多解釋是不對的，什么孩子說臟話，讓孩子封口，還有人說給灶王爺吃麥芽糖，讓灶王爺匯報(bào)的時(shí)候嘴甜如蜜，上天說好話。“正確解釋是什么？我小的時(shí)候老人講得清楚，就是說灶王爺要在天即將黑的時(shí)候騎馬上天，孩子們吃麥芽糖就是為了讓孩子們今天不要談?wù)摷沂隆⒋笕说氖拢驗(yàn)槟阏劦臅r(shí)候灶王爺會聽到，灶王爺見到玉皇大帝不會騙人的，孩子把家里秘密比如貧窮、疾病都告訴了玉帝，就違背了貼對子的意義，成了上天說壞事。”

　　趕集回來就和面搟面條，很多人以為過小年就要吃餃子，王鐸說這是錯(cuò)的，“這已經(jīng)被同化了，不是吃餃子而是吃面條，吃面條的含義是灶王爺上天給玉皇大帝匯報(bào)，騎馬走的時(shí)候用面條把馬蹄子纏住，希望他再回來，也不希望走的太快，有戀戀不舍的含義。”王鐸還指出，過小年是在中午吃面條而不是在晚上，“晚上灶王爺都走了，上天了，就晚了。”王鐸還介紹說，青島的面條分很多種，一種是陽春面，“意味著春天要來了”，一種是蛤蜊蕓豆面，還有雞絲面，“圖一個(gè)吉利，今年就應(yīng)該吃雞絲面，這是雞年”，還有一種是排骨面，最大眾化的是肉絲面。

　　王鐸還說，晚上放鞭炮也是不對的，而是要把家里燈都吹滅，然后靜等黃昏降臨，“不說話是不要打擾灶王爺騎馬上天”，天一黑走遠(yuǎn)了后就可以點(diǎn)燈，“點(diǎn)燈意思是灶王爺回頭看看，別忘了家門，回來時(shí)別去了別人家，自己供奉好灶王爺還是不希望去別人家。燈籠要放在大門口兩側(cè)，一直要點(diǎn)到正月初五，等到接財(cái)神的時(shí)候一塊把灶王爺接回來。”

　　灶都沒有了更多是象征

　　不過隨著時(shí)間的變化，過小年的民俗也在發(fā)生著變化，青島文史專家魯海就對此有深刻的印象，比如臘月廿三這天，灶王爺要騎馬打道回天述職。他要辭行，叫作“辭灶”。老百姓要為他送行，叫作“送灶”或“祭灶”，但是從他這一代開始灶就非常少了。

　　“以前有灶，我這一代人是爐子，現(xiàn)在暖氣煤氣，其實(shí)現(xiàn)在更多的是一種象征性，沒地方貼了，不過以前的灶王爺像都是木版刻畫，當(dāng)時(shí)還有一個(gè)非常實(shí)用的作用，那就是下邊是二十四節(jié)氣，以前生活不好沒有，只能靠這個(gè)東西記日子，看看日期，現(xiàn)在看日期的東西到處都有。”魯海說，他還看到一個(gè)矛盾的現(xiàn)象，那就是過小年到底是在臘月廿三還是臘月廿四，“二十三大掃除，有人說二十四，俺家是從二十三，其實(shí)現(xiàn)在天天打掃衛(wèi)生。還有個(gè)說法是官三民四，當(dāng)官的是過二十三，老百姓過二十四，我也只是在別處看到的，當(dāng)不得真。”

　　 [編輯: 李敏娜]