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脾氣火暴愛打架，從6個(gè)月開始戴“眼鏡”；生性頑皮閑不住，白天“暴走”晚上在樹上睡覺；體型嬌小肉質(zhì)美，進(jìn)入臘月各地訂單紛至沓來……作為青島“禽畜四寶”之一的瑯琊雞，被稱為“會(huì)飛的雞”。因?yàn)樯院脛?dòng)、好斗，一只瑯琊雞的體重大概在3斤左右，備受市民歡迎。如今，瑯琊鎮(zhèn)已為瑯琊雞注冊(cè)了“瑯琊臺(tái)”牌商標(biāo)。昨日，記者來到瑯琊雞專業(yè)合作社，探訪瑯琊雞的養(yǎng)成記。
火爆 年末瑯琊雞訂單不斷 昨日，記者來到青島西海岸新區(qū)瑯琊鎮(zhèn)。在瑯琊鎮(zhèn)政府工作人員的帶領(lǐng)下，記者來到位于黃道山上的瑯琊雞專業(yè)合作社。 “從去年12月開始，各地的訂單都來了，本來我們還在網(wǎng)上銷售，但是因?yàn)閷?shí)體銷售都供不應(yīng)求，所以暫時(shí)取消了網(wǎng)絡(luò)銷售。 ”瑯琊雞專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李新東告訴記者，合作社每個(gè)月都會(huì)孵化小雞，2016年一共養(yǎng)殖了約7萬(wàn)只瑯琊雞，主要在中秋節(jié)和春節(jié)期間集中上市。從目前的市場(chǎng)需求來看，這些瑯琊雞都能賣光，而且供不應(yīng)求。
如今，全市的各大年貨大集上都能看到瑯琊雞的身影。除了青島本地人喜歡買瑯琊雞，外地顧客也不例外。憑借著緊實(shí)的肉質(zhì)和鮮美的味道，近年來瑯琊雞也征服了廣州人、上海人的 “味蕾”。通過微信等方式前來訂貨的顧客絡(luò)繹不絕。在合作社的雞舍中，因?yàn)榇罅康默樼痣u已經(jīng)賣出，剩下的瑯琊雞并不多。工作人員依舊絲毫不敢怠慢它們，還要定時(shí)推著滿載著苞米面的小推車喂瑯琊雞。
有趣 戴“眼鏡”后變“斯文” “白天想抓住它們特別難，別看它們的個(gè)頭不大，身手相當(dāng)敏捷?！憋曫B(yǎng)員深有體會(huì)地說，瑯琊雞有個(gè)特別的習(xí)慣，把苞米面放在室內(nèi)的雞舍中它們就吃，放在室外它們餓著肚子都不吃，可能是因?yàn)榉纻湫闹亍．?dāng)飼養(yǎng)員趕瑯琊雞回雞舍時(shí)，記者就抓拍到了它們展翅飛翔的照片，足足飛了十多米才停下來。正因?yàn)闀r(shí)不時(shí)喜歡秀一下飛行技能，所以瑯琊雞被稱為“會(huì)飛的雞”，常常會(huì)飛過3米高的柵欄到“外面的世界”看一看。
記者在雞群中發(fā)現(xiàn)，大部分的瑯琊雞頭部多了一個(gè)類似眼鏡的紅片。 “這副眼鏡從瑯琊雞6個(gè)月大的時(shí)候開始戴。”李新東介紹，這一切都是因?yàn)楝樼痣u脾氣很暴躁，而且非常愛斗，隨著體型的增長(zhǎng)，脾氣也跟著長(zhǎng)，常常會(huì)打得彼此都遍體鱗傷。經(jīng)過反復(fù)摸索，李新東帶領(lǐng)飼養(yǎng)員使用一種沒有“腿”的“眼鏡”，用一根塑料橫梁將兩片紅色塑料小薄板聯(lián)結(jié)在一起，再把橫梁穿托在瑯琊雞的鼻孔上。因?yàn)椤把坨R”擋住了瑯琊雞前方的視線，打斗廝殺的目標(biāo)在視野中消失，頓時(shí)就變得斯文起來?！八鼈兇魃稀坨R’后，兩側(cè)的余光還可以使用，所以不會(huì)影響它們覓食。 ”李新東說。
習(xí)性 一米多高松樹上睡覺 看著眼前的瑯琊雞長(zhǎng)著紅亮的雞冠和黑亮的羽毛，李新東十分欣慰。他告訴記者，這些瑯琊雞因?yàn)樾愿窕顫姾脛?dòng)，平日里采取散養(yǎng)的辦法，經(jīng)常奔跑，就連晚上睡覺都偏愛一米多高的松樹，所以它們渾身都是“肌肉”。和普通的肉雞相比，瑯琊雞明顯“精瘦”不少，平均每只雞的重量保持在3斤左右。 “從2004年開始，我們開始養(yǎng)殖瑯琊雞，為了找到地地道道的瑯琊雞，我們先是在鎮(zhèn)上挨家挨戶地收雞，也找了很多科研人員幫忙，通過孵化提純，現(xiàn)在瑯琊雞的純度可以達(dá)到90%，抗病力、適應(yīng)性都非常強(qiáng)。 ”如今，李新東所在的合作社成為了瑯琊鎮(zhèn)唯一的瑯琊雞養(yǎng)殖地，每只雞都需要7個(gè)月的生長(zhǎng)才能夠出欄，生長(zhǎng)周期比一般的都要長(zhǎng)。
為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，今年李新東計(jì)劃在瑯琊鎮(zhèn)丁石洼社區(qū)開辟新的養(yǎng)殖點(diǎn)。“到時(shí)候養(yǎng)殖的數(shù)量比現(xiàn)在要多，更重要的是，我們每只瑯琊雞會(huì)有一張屬于自己的‘身份證’，從孵化、養(yǎng)殖到出欄、上市都有數(shù)據(jù)可追溯查詢。 ”李新東說。青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 于波
[編輯: 張珍珍]
