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工作人員進行化驗檢驗。

　　半島記者　毛增生　通訊員　展福生　報道

　　本報訊　春節即將來臨,即墨市的豬肉消費量日趨增多。近日,記者從即墨市畜牧獸醫局獲悉,該局轄屬的13處基層動物衛生監督站的90多名動物檢疫人員,在全市每一個生豬定點屠宰場跟班檢疫。屠宰后的生豬要經過10多道檢疫關口,豬肉才可以上市銷售。

　　檢查當日凌晨1點,即墨市段泊嵐鎮的生豬定點屠宰場里機聲隆隆,一頭頭被宰殺的生豬通過屠宰加工流水線來到動物檢疫人員的面前。兩名檢疫人員手拿檢疫用鉤、刀,鉤、剖、割并用,一一對頭蹄、內臟、膈肌、胴體進行檢疫?！敖裉煳覀儥z疫的生豬是52頭。整個屠宰生豬要進行10多個部位的檢疫檢查,來判定豬是否有傳染病和寄生蟲病。比如淋巴結的檢查,要剖開腹部底壁皮下、后肢內側附近的部位,檢查有無出血、腫大、壞死、化膿等病變,還要剖檢頜下淋巴結、腸系膜淋巴結等。只要稍有問題,檢疫人員就會進行化驗室檢驗,根據檢驗結果對肉品作出相應處理?！倍尾磵箘游镄l生監督站站長孫軍昌介紹道。

　　對進入屠宰場的待宰生豬,動物檢疫人員根據隨生豬進場的《動物檢疫合格證明》,檢查證物是否相符,并臨床檢查生豬健康狀況,免疫耳標是否佩掛齊全,是否染疫,對可疑豬只進行個體檢疫,有明顯癥狀的及時確診,嚴禁病害豬進入屠宰間,當天屠宰的生豬必須靜養12小時以上方可屠宰。

　　據悉,經過檢疫人員檢疫合格的白條豬肉,在豬胴體加蓋檢疫驗訖印章,現場利用微機打印出《動物產品檢疫合格證明》,詳細標明生豬產地、貨主、生產單位、產品名稱、數量、目的地和檢疫標志號等信息。不合格的出具《動物檢疫處理通知單》,監督屠宰場按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》進行處理,對污染的場所、器具等實施消毒,并做好《生物安全處理記錄》,保證上市的豬肉安全放心。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 劉曉明]