?　　寒冷的冬日,一臺冰箱溫暖人心。近日,從西班牙一座小城興起的“分享冰箱”風靡全球,在島城丹東路一家飯店門前,同樣出現了這樣一臺冰箱,飯店老板劉政把食物放在冰箱內,供環衛工人免費食用,這位90后小伙的善舉獲得了周邊居民的一致稱贊。不過,在奉獻愛心的同時,劉政格外關注食品安全問題,他在保溫盒上寫明保質期,并給環衛工人免費加熱。他坦言,要想“分享冰箱”避免成為“風險冰箱”,依然任重而道遠。

　　

在附近工作的環衛工劉殿英經常會來取一份愛心餐食用。

　　

劉政在每一份愛心餐上寫上生產日期和保質期。

　　

劉政將當天加工的油條、蒸餃等放入愛心冰箱。

　　■探訪

　　愛心分享

　　已堅持近1個月

　　“丹東路和松江路路口,有一家飯店把免費的食物放在冰箱里,不少人都從冰箱里拿東西吃。”近日,本報陸續接到多位市民反映,一家飯店的愛心舉動吸引了眾多路人的注意力。

　　1月10日,記者來到這家飯店,門口一臺“愛心冰箱”非常醒目,上面貼著“免費適量取用,杜絕浪費”等字樣。冰箱旁邊還立著一米多高的牌子,牌子上寫著“愛心公益小站,小小善舉,大大愛心。”

　　記者注意到,冰箱內放著滿滿一盒水餃。由于快到中午,飯店內熱氣蒸騰,工作人員正在為中午的就餐高峰做準備。飯店老板劉政坐在收銀臺前,得知記者的來意,靦腆地笑了,“不是什么大事,就是干一點力所能及的事情。”劉政說道,“外面的這個冰箱放了20多天了,效果還不錯,主要是環衛工人過來取用。”劉政坦言,剛開始設置這個冰箱時,很多路過的人并不相信,但堅持了近一個月,不少人向他豎起了大拇指。

　　劉政表示,他是一個地地道道的“90后”,參軍5年后回青島開了這家飯店,主要經營早餐和午餐,雖然門頭不算大,但生意相當不錯。“開飯店的都知道,每天都會剩下包子和飯菜,這些都沒過保質期,扔了非常可惜。”劉政說,以前他會把飯菜免費送給環衛工人,有時還會送給躺在立交橋下的流浪漢,但這并不是長久之計。當他讀到關于“分享冰箱”的文章后,便萌生了在飯店門口放一個冰箱的想法。

　　■回饋

　　主動幫店主

　　打掃衛生

　　正當記者在現場采訪時,一位環衛工人來到飯店門前,她打開冰箱,把里面的一盒水餃取了出來。記者看到,塑料盒上面寫著“1.9-1.11”等字樣。劉政告訴記者,這是水餃的保質期,三天內水餃不會變質。發現水餃有些涼了,劉政特意拿到店里熱了熱。“因為是冰箱,里面東西都是涼的,我在牌子上加上了‘食物請加熱食用,店內有微波爐可供加熱’,提醒他們可以在店里加熱。”劉政說道。

　　今年60歲的劉殿英老家臨沂郯城,來青島已經一年的時間了,平時就負責丹東路的保潔工作。“我們工作基本上都是從清晨5點,到晚上5點,因為需要不停地在馬路上走走看看,因此吃飯也沒有個準點！”清掃完地面后,劉殿英吃上了熱水餃,她一個勁地向劉政道謝。

　　“其實在設立分享冰箱之前,他也經常幫助我們！”劉殿英說,看著他們在外面打掃衛生不容易,劉老板就經常上前噓寒問暖,有時候就拿出店里的包子、餡餅塞到大家手里。“雖然人家的飯說是免費的,但老是吃還是有些不好意思！”劉殿英說,“有句老話說得好,滴水之恩當涌泉相報,人家幫了咱,咱也不能光得人家的好就行了,別的事咱幫不上忙,但是走到他門口,看到哪臟了也都給打掃一下,就當是我的回報了！”劉殿英說道。

　　■擔憂

　　分享冰箱

　　還是風險冰箱?

　　“我希望讓吃不上飯的人有地方吃飯,讓飯吃不了的人別浪費。”劉政表示,他的堅持并沒有白費,周邊幾家關系餐飲店也加入到了分享冰箱的行動中來。“希望越來越多的人能加入進來,一個人的力量肯定不夠。”劉政坦言,在飯店門口設置“分享冰箱”,他也承擔了一定的壓力和挑戰,“比如說飯菜如果涼了,拿飯菜的人吃壞了肚子怎么辦?”

　　“事是個好事,關鍵是能不能堅持下去。”采訪時也有市民表示,“分享冰箱”應該避免曇花一現,以前也有不少很好的公益活動,但堅持下來的寥寥無幾,分享冰箱可以物盡其用,固然是好,但是目前的這種形式也存在了很多隱患。例如風險無法管控,大家都往里放食物,萬一有人吃出了問題,責任算誰的?此外,食物的保質期是不是人為可以劃定的,怎樣做到食物的保鮮。最后就是,每個人的飯量有大有小,那么拿多少合適,這個量怎么來區別?“既然要做好一件事,就要面面俱到才好,否則分享冰箱變成了風險冰箱和隱患冰箱,可就不好了！”一位市民坦言。

　　■他山之石

　　上海發起

　　“食物銀行”項目

　　“分享冰箱”的概念進入中國后,從2015年9月底,上海市西康路一飯店引入第一臺“分享冰箱”開始,便吸引了不少人的關注,一躍成為新一代“網紅”,其中上海綠洲公益發展中心這一公益組織走在了前面。近日,上海綠洲公益發展中心“綠洲食物銀行”項目在10家大型超市發起全城“最美食物包募集行動”,經過近14天的全城召集,250名志愿者的熱情參與,上萬名捐贈者的積極響應,一共為200戶貧困家庭提供溫暖愛心食物包。

　　據了解,從“分享冰箱”到“食物銀行”,大多數項目仍以餐館自發組織食物捐助為主,其中也有公益組織的身影,目前“分享冰箱”已在江蘇、江西、云南等地生根發芽。不過,由于冰箱內的食物大多臨近保質期,食品安全問題仍然是“分享冰箱”面臨最大的挑戰,再加上缺乏監管,“分享冰箱”尚處于自律階段。

　　如今,島城也出現了“分享冰箱”的模式,如何避免走彎路,規范有序發展?1月10日下午,記者聯系了上海綠洲公益發展中心,相關負責人婉拒了記者采訪,稱“分享冰箱”仍在推廣過程中,目前不方便接受媒體的采訪。本報也將持續關注這一分享模式的發展。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 王碩]

相關專題：網事如歌·青島故事