?　　半島記者 徐軍  

　　2011年，山東省在全省范圍內啟動了“減鹽防控高血壓項目”，開展減鹽干預工作，從降低居民食鹽攝入水平入手防控高血壓。青島市自項目啟動以來，根據《山東省減鹽防控高血壓項目實施方案》中提出的“到2015年，居民食鹽人均日攝入量降至10克”這一總目標，在全市范圍內廣泛開展了減鹽防控高血壓工作。11月28日，市衛計委公布了項目實施以來取得的成效。

　　據市衛計委相關負責人介紹，該項目啟動以后，青島立即成立青島市減鹽防控高血壓項目領導小組。項目啟動初期，按照省項目辦的統一規定，向創建省級慢病示范區（嶗山區、原黃島區、李滄區、城陽區、市南區、原膠南市）和減鹽項目區（原四方區）的7個區市，劃撥減鹽工作經費共14萬元。為確保減鹽工作順利進行，各區市政府也加大經費投入，嶗山區政府投入500余萬元，為全區每戶居民發放了一套控鹽勺、一把控油壺和一個身體質量指數尺，并每年提供減鹽專項經費約10萬元；市北區將疾病控制業務經費作為項目經費補充，為開展減鹽項目工作共投入近30萬元；黃島區財政局、發改局、人社局和衛生局聯合配套出臺了基本藥物免費治療高血壓等有關惠民政策，并提供了減鹽防控高血壓專項經費，保障了減鹽防控高血壓項目正常運行。

　　據介紹，市北區為全省20個減鹽項目點之一，2011年和2016年兩次調查均成立了工作領導小組，制定下發現場調查方案，組建30人調查隊。2011年共完成問卷調查600人，血樣采集616人，體格測量616人，其中完成膳食調查84人，成功收集24小時尿液84份。2016年終期評估調查共完成問卷調查632人，其中完成膳食調查84人，成功收集24h小時尿液75份，收集晨尿594份，進行空腹血糖檢測632人，完成571人糖耐量檢測。2011年至今，全市共有600余家食品生產企業開展了職工減鹽培訓，共50家余食品生產企業采取了減鹽措施，20余家開發了低鹽食品并在食品包裝上標注了減鹽提示語。

　　在此次減鹽防控高血壓項目進行中，還通過健康餐廳、健康食堂評選活動，吸引餐飲服務單位主動參與。2011年至今，共向全市12000余家餐飲單位發放減鹽海報、減鹽墻貼、低鹽飲食手冊、桌牌等宣傳材料200萬余份；衛生、食藥等部門面向餐飲單位開展培訓300余次，有近2000家單位參加，培訓人數達6000余人；12000余家餐飲單位開展了內部職工的減鹽培訓，覆蓋率達100%。全市共有200余家大型餐飲單位參與開發低鹽菜品，并在菜譜中標注菜品的油、鹽等成分及其含量。2011年至今，全市還有3000余家大中小型超市開展減鹽宣傳，共有近3000家超市銷售低鈉鹽，在300余家大型超市設立低鹽食品專柜。2016年，全市70余家大型超市開展了市民參與式的“比比食品鹽含量”減鹽宣傳活動，活動覆蓋了麥德龍、家樂福、麥凱樂、佳世客等大型超市。

　　此外，利用社區衛生服務機構設立的宣傳專欄開展低鹽膳食宣傳，舉辦社區健康教育講座、觀看減鹽科普電影、發放控鹽工具、擺放減鹽知識手冊、張貼減鹽宣傳畫等。全市共面向社區發放減鹽宣傳海報20萬余套，發放減鹽手冊35萬余冊，覆蓋每個村和居委會。發放控鹽工具100萬余套，覆蓋率達95%以上。