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老尹家海參潛水員檢查裝備

　　

老尹家海參潛水員入水來(lái)個(gè)力壓千斤

　　

老尹家海參潛水員準(zhǔn)備下水

　　

深水捕撈露出水面的喜悅

　　半島網(wǎng)11月2日消息  連續(xù)的持續(xù)降溫，使青島海域的海參開(kāi)始活躍起來(lái)。11月2日上午，半島網(wǎng)隨老尹家海參的海上作業(yè)人員一起來(lái)到西海岸新區(qū)竹岔島老尹家海參海洋牧場(chǎng)，“蛙人”們乘坐漁船到達(dá)指定海域開(kāi)始下海捕撈，一會(huì)功夫一網(wǎng)兜海參就被捕撈上來(lái)，個(gè)大肉肥很是喜人。據(jù)老尹家海參負(fù)責(zé)人尹寶昌介紹，作為海洋牧場(chǎng)生長(zhǎng)的野生海參漲勢(shì)卻非常好，今年的海參價(jià)格也比往年有所上漲，深海區(qū)的海參很受追捧。一周后，今年剛捕撈上來(lái)的海參就可以走進(jìn)市民餐桌。

　　連續(xù)降溫“激活”海參

　　“今年海參又是一個(gè)豐收年，而且品質(zhì)也比往年要好很多。”11月2日上午，半島網(wǎng)隨老尹家海參工作人員一起來(lái)到西海岸新區(qū)竹岔島老尹家海參海洋牧場(chǎng)，此時(shí)海面上風(fēng)浪不是很大，在太陽(yáng)的照射下顯得也有點(diǎn)暖和。“今天這個(gè)天氣正是下海撈海參的日子，風(fēng)浪小，海底的能見(jiàn)度就會(huì)很高。”前來(lái)捕撈海參的“蛙人”張先生說(shuō)，前幾天氣溫突然連續(xù)降低，導(dǎo)致海底的海參比往年提前出來(lái)活躍起來(lái)，海參剛開(kāi)始活躍的時(shí)候，是海參最肥的時(shí)候，這種海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高，吃起來(lái)口感也非常好。

　　半島網(wǎng)在現(xiàn)場(chǎng)看到，幾名捕撈海參的作業(yè)人員在海岸邊穿上了潛水服，并攜帶上了相關(guān)設(shè)備，隨后乘坐上一艘小漁船開(kāi)往深海區(qū)。“這片海洋牧場(chǎng)下面的礁石處全是海參和鮑魚，而且生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)的能有10年左右”。潛水員李先生說(shuō)，他們一會(huì)就要跳進(jìn)海里潛入20米左右的水下進(jìn)行捕撈海參，在抓海參時(shí)他們還要選一些年限長(zhǎng)的抓，而且還要挑選個(gè)頭比較大的，這樣的海參加工出來(lái)才會(huì)更有品味。

　　老尹家海參負(fù)責(zé)人尹寶昌介紹說(shuō)，這個(gè)海洋牧場(chǎng)已經(jīng)建設(shè)十余年了，他們每年都會(huì)往海里投放海參苗，海參投下后很快就會(huì)吸附在礁石上，尋找它們自己喜歡生活的位置，所吃的食物全是礁石上自然生長(zhǎng)的海藻，這樣的海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且海參肉還很勁道，吃到嘴有脆的感覺(jué)。

　　“蛙人”下海一撈一網(wǎng)兜

　　半島網(wǎng)隨作業(yè)人員一起乘坐小漁船來(lái)到指定海區(qū)，小漁船在海浪的輕微拍打下來(lái)回?fù)u動(dòng)著，隨后幾名“蛙人”依靠在船舷，嘴中含著氧氣管邊輕身一躍，動(dòng)作看上去非常嫻熟，一個(gè)猛子消失在茫茫海洋當(dāng)中，隨后海面上開(kāi)始冒著氣泡。隨漁船出海的老尹家海參負(fù)責(zé)人尹寶昌說(shuō)，這些“蛙人”嘴里的氧氣管供他們?cè)谒潞粑鯕猓棵鳂I(yè)人員在漁船上看的都非常清楚。

　　半島網(wǎng)在漁船上看到，“蛙人”們?cè)谒陆?jīng)過(guò)之處，海面上就會(huì)冒出一連串的水泡，半個(gè)小時(shí)候，一名“蛙人”從水下浮出了水面，隨后游到漁船邊上，他一只手抓住船舷，另一只手將一個(gè)網(wǎng)兜遞上來(lái)，漁船上的工作人員接過(guò)網(wǎng)兜，一大兜海參被拽到了穿上，隨后將海參倒進(jìn)了保溫箱內(nèi)。

　　“今天水下的水質(zhì)非常好，而且能見(jiàn)度也非常高。”浮出水面的“蛙人”劉先生對(duì)半島網(wǎng)說(shuō)，水面上入水時(shí)感覺(jué)比較涼，但是潛入20米深的海底后，下面的就比較暖和了，他們?cè)谒伦鳂I(yè)根本感覺(jué)不到冷，因?yàn)轱L(fēng)浪小，海水清澈，他們?cè)谒虏稉坪r(shí)看的也非常清楚，水下海藻茂密，海參都在海底吃食，因?yàn)楹５讻](méi)有雜質(zhì)，給他們?cè)谒绿暨x海參時(shí)提供了很多便利。同時(shí)，在這樣的環(huán)境下作業(yè)，捕撈海參的效率也非常高。基本上半小時(shí)就能撈一網(wǎng)兜，每網(wǎng)兜能有70斤左右新鮮海參。

　　牧場(chǎng)海參個(gè)大肉肥

　　下水作業(yè)的“蛙人”李先生對(duì)半島網(wǎng)說(shuō)，他們潛入海底后，緩慢的圍繞著礁石轉(zhuǎn)，專門挑選個(gè)頭又大又肥的海參，而且還要挑選3年以上的成年海參，這樣的海參吃起來(lái)才能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　老尹家海參負(fù)責(zé)人尹寶昌告訴半島網(wǎng)，海參屬于夜行性的動(dòng)物，它們大部分的進(jìn)食、生長(zhǎng)活動(dòng)都是在黑暗中進(jìn)行的。海洋牧場(chǎng)深海環(huán)境的好處就是風(fēng)平浪靜，水溫基本恒定，日照時(shí)間又比養(yǎng)殖池里短了好幾個(gè)小時(shí)，同時(shí)海草等海參的食物充足。這樣一來(lái)，它們就能夠長(zhǎng)得很好，皮厚肉多 ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　現(xiàn)在竹岔島這片海區(qū)的海洋牧場(chǎng)內(nèi)，下面建設(shè)的牧場(chǎng)環(huán)境全部采用礁石和沉船方式建造，更重要的是這片海區(qū)環(huán)境優(yōu)美 ，海水清澈，海參撒播進(jìn)海洋牧場(chǎng)后，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，讓這些海參在海洋牧場(chǎng)深海環(huán)境內(nèi)自然生長(zhǎng)繁衍，這樣的海參產(chǎn)量雖然比養(yǎng)殖的少，但是海參本身的質(zhì)量卻高出了很多 。

　　半島網(wǎng)看到，“蛙人”們從海底捕撈上的海參個(gè)個(gè)塊頭比較大而且還很肥，大的能有1斤多重，最小的也能有半斤左右。老尹家海參負(fù)責(zé)人尹寶昌說(shuō)，海洋牧場(chǎng)的深海自然生長(zhǎng)的養(yǎng)殖方式打破傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，更主要的是深海養(yǎng)殖出來(lái)的海參比美野海參，完全是來(lái)自海洋大自然的饋贈(zèng)，海參不會(huì)受到污染等因素影響，高質(zhì)量的海參還是來(lái)自于海洋牧場(chǎng)內(nèi)的深海海參。

　　新鮮海參一周后上餐桌

　　11月2日中午，半島網(wǎng)看到，從西海岸新區(qū)竹岔島老尹家海參海洋牧場(chǎng)捕撈上來(lái)的近2000斤深海海參被打包快速的送往加工廠進(jìn)行加工。尹寶昌說(shuō)，海參從海里捕撈上來(lái)后，必須在第一時(shí)間進(jìn)行處理，這樣才能保持海參原有的品質(zhì)不變。這些海參經(jīng)過(guò)一個(gè)周的加工后，今年冬天的第一批干海參就可以端上島城市民的餐桌了。

　　老尹家海參尹寶昌告訴半島網(wǎng)，今年夏天持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的高溫，一些養(yǎng)殖池的養(yǎng)殖戶損失慘重，很多海參都受高溫影響死亡，導(dǎo)致今年海邊灘涂養(yǎng)殖的海參減產(chǎn)，隨著市場(chǎng)需求量的加大，目前市場(chǎng)的上新鮮海參價(jià)格比春天時(shí)增長(zhǎng)了20元左右一斤。

　　尹寶昌說(shuō)，海洋牧場(chǎng)內(nèi)的深海海參是市場(chǎng)上現(xiàn)有海參中品質(zhì)是最好的，而且價(jià)格也要比灘涂養(yǎng)殖的海參高一些，但是他們今年為了確保市民能吃到高品質(zhì)放心的海參，他們的價(jià)格基本上維持不變。

　　老尹家海參尹寶昌說(shuō)，他在西海岸新區(qū)竹岔島建設(shè)的老尹家海參海洋牧場(chǎng)就是改變了原來(lái)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。這種方式可以實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益多方面的共贏。而且捕撈的產(chǎn)品目前來(lái)看非常受到消費(fèi)者、市場(chǎng)的認(rèn)可。

　　文/圖 半島網(wǎng) 黃超 楊其昕